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Blog de MariCarmen 23

202 ideas publicadas y 88 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

MariCarmen 23 Matas

(España)

Es un blog de cocina,de recetas caseras,sencillas echas en casa y con ingredientes naturales y muy facil de hacer que estan muy buenas.

recetascaserasdemaricarmen.blogspot.com.es/

Blog de MariCarmen 23

ENTRANTES

Tostadas con crema de anchoas

Un entrante muy facil de hacer. INGREDIENTES: 1 lata de anchoas en aceite 1 cucharada de mantequilla Pan de cereales 2 cucharadas de leche 15 gr de nueces Pimienta molida PREPARACIÓN: Se escurren las anchoas de su aceite y se pican muy finas, añadir la mantequilla reblandecida, las dos cucharadas de leche, pimienta molida todo se mezcla hasta obtener una crema Picar las nueces y mezclarlas con la ...

POSTRES

Galletitas de limón

INGREDIENTES: 100 gr de azúcar 300 gr de harina 100 gr mantequilla a temperatura ambiente 1 sobre de levadura royal Zumo de un limón Ralladura de un limón 1 huevo Azúcar glas 1 pizca de sal PREPARACIÓN: En un bol se pone la mantequilla y el azúcar batir hasta que se forme una mezcla cremosa (para ayudarnos podemos usar las varillas eléctricas) también se puede hacer manual. Se añade el huevo batim ...

POSTRES

Arroz con leche con castañas pilongas

Una receta que está muy rica, además es una de esas recetas antiguas de nuestras abuelas y que se van perdiendo con el tiempo, no podemos dejarla en el olvido INGRDIENTES: 1litro de leche 250 gr de castañas pilongas 125 gr de arroz Canela en polvo 1 palito canela en rama Azucar Cascara de limón PREPARACIÓN: La noche antes echamos las castañas pilongas en agua para que se pongan tiernas Ponemos al ...

POSTRES

Flan de turrón sin horno

Una receta muy sencilla,sobre todo cuando nos queda alguna tableta de turrón una manera facil de gastarla y está deliciosa. INGREDIENTES: 3/4 de leche 1 tableta de turrón tierno 1 tetrabix pequeño de nata Caramelo liquido 2 sobres de cuajada 1 cucharadita de azúcar Frambuesas PREPARACIÓN: En una flanera echar el caramelo líquido (podéis hacerlo casero). Poner un cazo al fuego echar la leche los do ...

POSTRES

Hojaldre de frutos secos

INGREDIENTES: 1masa de hojaldre 100 gr de nueces 100 gr de pasas 100 gr de almendras tostadas 3 castañas cocidas (opcional) 2 cucharadas de leche condensada 1 huevo PREPARACIÓN: Picar los frutos secos y mezclarlos con la leche condensada. Desenrollar la masa de hojaldre, extender la mezcla por la superficie y formar un rollo. Se pinta con huevo y encima lo he espolvoreado con sésamo tostado y unas ...

ENSALADAS

Ensalada de pasta vegetal con granada

Una receta muy sabrosa y saludable, además de que la granada le da un toque dulce-ácido que está muy rico. INGREDIENTES: Pasta vegetal 1 aguacate Queso grana padano 1-2 granadas Aceite de oliva Sal Vinagre (opcional) PREPARACIÓN: Se pone una cacerola con agua al fuego con un poquito de aceite y sal para que no se pegue la pasta, cuando esté hirviendo el agua se echa y se deja hasta que esté al den ...

SEGUNDOS PLATOS

Merluza con salsa de pimientos del piquillo y revuelto de alcachofas

INGREDIENTES: 4 rodajas de merluza 6-8 pimientos de piquillo 1 cucharada de harina 1 cebolleta 1-2 latas de alcachofas Jamon serrano Aceite de oliva Ajo Sal Perejil PREPARACIÓN: Las rodajas de merluza se salpimentan y se ponen a la plancha. Mientras puse un cazo con agua a calentar con media pastilla de caldo de pescado y se deja que hierva un poco hasta que se deshace la pastilla de pescado Se p ...

PRIMEROS PLATOS

MACARRONES CON GAMBAS

INGREDIENTES: 400 gr de macarrones 1/2 cebolleta 1 calabacín 500 gr de gambas Queso rallado Oregano Pimienta molida Aceite Sal PREPARACIÓN: Se pone al fuego una sartén con aceite, se agrega la cebolleta picada (si tienes puedes utilizar puerro). Se sofríe durante unos minutos, añade el calabacín también cortadito. Se sofríe un poco más, incorporar las gambas peladas y mueve unos minutos se le echa ...

POSTRES

DULCE DE CALABAZA

INGREDIENTES: 1 kg de calabaza 3/4 de azúcar 1/2 limón 2-3 laminas de gelatina PREPARACIÓN: Lavar y pelar la calabaza, cortarla en trocitos. Cuándo esté cortada la pesáis para que sea el kilo, se pone en un cazo y encima le he añadido el azúcar, sería por un kg de calabaza otro de azúcar, pero yo le he puesto menos porque no nos gusta que esté muy dulce. Si os gusta más le podéis poner azúcar more ...

SEGUNDOS PLATOS

BACALAO CON TOMATE Y PIÑONES

Muy facil y deliciosa INGREDIENTES: 8-10 lomos de bacalao desalado 1 kg de tomates 1 cebolleta medianita 1 pimiento verde 1 diente de ajo Sal Pimienta molida Azùcar Aceite de oliva Harina Piñones PREPARACIÓN: Se prepara la salsa de tomate, echamos aceite en una sartén, incorporamos el pimiento troceado, la cebolleta y el tomate pelado y cortado en trozos y el ajo, todo se morea y cuando esté pocha ...

ENSALADA DE GARBANZOS

INGREDIENTES: 400 gr de garbanzos cocidos 1/2 cebolleta 200 gr de bacalao 1 pimiento verde 2 tomates 1 lata pequeña de aceitunas negras 1 huevo Aceite Vinagre Sal PREPARACIÓN: Tenía una bolsa de garbanzos congelados y los he cocido durante unos minutos,(se puede utilizar un bote de garbanzos cocidos) una vez cocidos se escurren y se reservan. Poner el huevo a cocer en un cazo con agua durante 10 m ...

GELATINA CON UVAS

INGREDIENTES: 150 gr. uvas moscatel 150 gr. uvas negras 4 hojas gelatina 1 cucharada de azúcar Zumo de un limón 1 cucharada de leche PREPARACIÓN: Poner la gelatina en agua fría, lavar las uvas, partirlas por la mitad y quitar las semillas Se pone un cazo al fuego, se echa el azúcar y el zumo de limón, removiendo continuamente, se escurre la gelatina se añade se sigue moviendo hasta que se disuelva ...

helado helado de cerezas helado de yogur ...

Helado de cerezas con yogur

Una receta muy facil de hacer, y con estos calores apetece muchísimo. INGREDIENTES 300 g de cerezas 2 cucharadas de azúcar 2 yogures naturales, yo he utilizado activia 0%MG 1 tetrabrik de nata pequeño PREPARACIÓN Lavar las cerezas secarlas bien y quitarle los huesos, de los 300 g he dejado algunas para decorar al final las copas. En el vaso del minipimer he puesto las cerezas le he añadido los ...

entrantes

Calabacines rellenos

INGREDIENTES: 1 calabacín grande 200 g de carne picada Tomate frito 1 patata grande 1/2 cebolleta 1/2 vasito de leche Aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN: Picar la cebolla y rehogarla en una sartén con un poquito de aceite, se añade la carne picada (he picado de pollo, se puede poner la que guste) salpimentar y cuando esté casi hecho se le añade el tomate frito (según la cantidad que se haga ...

ENSALADAS

ENSALADA DE BROCOLI CON CABALLA

Muy facil, rica y con este calor apetece muchisimo. INGREDIENTES: 1 brocoli 1 cebolleta 2 o 3 zanahorias 1 pimiento verde 1 latita de caballa 3 tomates Aceite Vinagre Sal PREPARACIÓN: Se corta el brócolis en ramitos y se cuecen en agua con una poquita de sal durante unos minutos. En una fuente ponemos la cebolla, las zanahorias cortadas en daditos, lavamanos los tomates y el pimiento también corta ...