Con las manos en la masa

136 ideas publicadas y 91 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Alicia Bañuls

(España)

Soy una aficionada a lo que yo llamo los deportes de sillón. Es decir, todo lo que se pueda hacer cómodamente desde casa y a ser posible, sentada. Actividades que requieran cierta creatividad y el uso de estas manazas que me ha dado el Señor. Desde mi más tierna infancia he pasado por diversas fases, unas aficiones las he conservado, la cocina o la costura, otras han pasado a mejor vida (más que nada porque el día no tiene suficientes horas para toooodo lo que me gustaría hacer). Mi gran problema es que cuando veo algo bonito o que me gusta no pienso ¡Me lo voy a comprar! si no más bien ¡Cómo lo hago!

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Con las manos en la masa

recetas de primeros cocina ligera para el tupper ...

Ahora que llega el verano, me gusta mucho tomar cosas fresquitas, ensaladas y gazpacho. Mientras que con las primeras experimento mucho, con el segundo suelo recurrir al tradicional. Hasta que el año pasado se me ocurrió probar el gazpacho de aguacate. Un must to do si te gusta esta fruta. Este año he decidido ir ampliando mi repertorio gazpachero. Y que mejor manera de empezar, aprovechando que e ...

recetas de primeros carnes y aves desafio en la cocina ...

Esta entrada coincide con el desafío de este mes. Como buena receta para el desafío, no he querido hacer la versión tradicional, sino que la he hecho un poco a mi aire. Para empezar, se suelen utilizar huevos de gallina, pero a mi me parecía que iban a ser un poco grandes. El huevo mas la carne? con uno ya has comido. Así que opté por usar huevos de codorniz (espero que ningún escocés se sienta of ...

recetas de primeros ensaladas y verduras para el tupper ...

Yo como de tupper 5 días a la semana y no paro de buscar recetas que se puedan comer en frío o que aguanten bien el recalentamiento en microondas. Así que estos rollos salados, que se pueden comer en frío, son una excelente opción. Uno de mis favoritos es el de espinacas y salmón. Una de las primeras recetas que publiqué en el blog. Si no lo habéis probado, no sé a qué esperáis. Este también me ...

general cocina ligera ensaladas y verduras ...

Ahora que empieza el buen tiempo me encantan las ensaladas. Tanto como acompañamiento de un plato principal, como plato único si añadimos algún hidrato o legumbres, o para una cena ligera si llevan algo de proteína. Hay gente para la que una ensalada es lechuga y todo lo que encuentra por el armario/nevera. La verdad es que en ese aspecto yo soy un poco especialita y hay cosas que no me gusta mezc ...

recetas postres fondant galeria

Y es que parece que a mi me toca o todo, o nada. Llevaba un principio de año con bastante sequía de encargo. Pero para compensar la semana pasada dos por el precio de uno. Menos mal que uno de ellos lo sabía desde hace tiempo y había iso preparando las figuras de azucar. Porque el otro fue pedido express el miercoles para entregar el virnes. Por un lado tenemos la tarta la Leyre la hija de una com ...

general carnes y aves pato ...

Una cosa que me encanta pero que no suelo cocinar es el pato. Me gusta en todos sus formatos y variedades. Entre eso y su pastelería, yo sería feliz en Francia. Pero alguna vez me doy el caprichillo y hace tiempo compré un magret de pato. Para los que no estén muy puestos, el magret es una parte de la pechuga. Más abajo veréis cómo se cocina. No es complicado, pero es importante seguir bien los p ...

recetas postres chocolate cursos

El chocolate es una de mis asignaturas pendientes. Hasta hace cosa de un año, ni siquiera me llamaba mucho la atención. Bueno, para comerlo si, pero no para trabajar con el. Hasta que un día, no se muy bien cómo, salió el tema hablando con mi madre. Precisamente le comentaba eso, que aunque pareciera raro ya me pierdo por el chocolate, nunca me había entrado el gusanillo de ponerme a hacer bombone ...

recetas de primeros pan y bolleria recetas saladas

Como ya he dicho en más de una ocasión, los panes y masas levadas en general se me resiste. Y aún así nunca había intentado hacer esta receta. Porque la leía y me parecía que era demasiado fácil. Amasar sin harina, sin reposado, sólo un molde de Pyrex con tapa?demasiado bonito para ser verdad. Pero desde que estuve en Madrid e hice un curso de iniciación al pan, mi padre no para de insinuar que a ...

cupcakes fondant galeria ...

Últimamente estoy super liada. No sé en qué se me va el tiempo pero la lista de cosas por hacer no para de crecer y crecer. Y en consecuencia, tengo el blog bastante desactualizado. Miro con horror cómo las fotos de cosas que tengo por publicar se me van acumulando. Así que para que no caigan en el rincón del olvido he decidido ponerme al día esta semana. Aunque sea poniendo los post de dos en dos ...

recetas de segundos carnes y aves cocina ligera ...

Como ya comenté en un post de galletas, mi mayor frustración a la hora de llevar el blog son las fotos. Me gusta cocinar, me gusta coser, me gusta hacer manualidades?pero no me gusta sacar fotos. Ni preparar el escenario. Y me llevo fatal con el photoshop. Pero para que nos vamos a engañar. Unas fotos decentes son necesarias, y cuanto más monas, mejor. Babeo sobre las fotos de blogs como La receta ...

general pescado recetas saladas

Hace un par de meses publiqué una receta de pastela moruna de pollo. Fue mi primera entrada para el grupo de desafío en la cocina. Para elegir esa receta en concreto, estuve googleando y vi que además de la de pollo, había su versión de pescado. Pero la de pollo tenía taaaan buena pinta que preferí porbar con esa y dejar la de pescado para más adelante. Y me he superado a mi misma. ¡Sólo dos mesas ...

recetas postres bizcochos y tartas higos ...

Esta entrada se corresponde con el desafío de este mes. Alguien que siga un poco el blog puede pensar que este mes tocaba receta salada. Pues si, tocaba salada, pero también era el segundo aniversario del grupo. Y que mejor manera de celebrarlo que con una tarta. Así que tras votación popular salió elegida la streuselkuchen ( o tarta alemana de nombre impronunciable). Yo quería la Sant Honoré, per ...

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Hasta hace algo más de un año, no había oído hablar de este postre. Pero fue sólo ver una foto por internet y decir ¡TENGO que probarlo! Al menos ?sólo? ha pasado un año hasta que he lo he sacado de mi interminable lista de recetas pendientes. Por el momento ninguna superará a la paulova? El crumble es un postre ingles que consiste en fruta macerada con azúcar cubierto con unas migas de harina, az ...

cremas y mousses fresas fruta ...

Con esto de la dieta hay que ser bastante imaginativo para poder darse de vez en cuando un caprichito y no pasarte. Esta es una receta sencillita, muy ligera y queda muy rica. La verdad es que las claras de huevo pasteurizadas han sido todo un descubrimiento. Para merendar hago esta mousse y para cenar una tortilla con la verdura que pille por la nevera. Y con lo poquito que engordan las claras y ...

recetas postres al horno ...

Ingredientes para None comensales3 manzanas (yo uso golden porque son bastante dulces),50g de azúcar moreno,50g de mantequilla,pasas Pelar y trocear las manzanas. Poner una sartén al fuego con las manzanas y la mantequilla a fuego medio Cuando las manzanas estén tiernas, añadir el azúcar y la canela. Remover bien para que se mezclen todos los ingredientes Seguir cocinando hasta que el azúcar se ...