143 ideas publicadas y 102 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy una aficionada a lo que yo llamo los deportes de sillón. Es decir, todo lo que se pueda hacer cómodamente desde casa y a ser posible, sentada. Actividades que requieran cierta creatividad y el uso de estas manazas que me ha dado el Señor. Desde mi más tierna infancia he pasado por diversas fases, unas aficiones las he conservado, la cocina o la costura, otras han pasado a mejor vida (más que nada porque el día no tiene suficientes horas para toooodo lo que me gustaría hacer). Mi gran problema es que cuando veo algo bonito o que me gusta no pienso ¡Me lo voy a comprar! si no más bien ¡Cómo lo hago!
Últimamente estoy super liada. No sé en qué se me va el tiempo pero la lista de cosas por hacer no para de crecer y crecer. Y en consecuencia, tengo el blog bastante desactualizado. Miro con horror cómo las fotos de cosas que tengo por publicar se me van acumulando. Así que para que no caigan en el rincón del olvido he decidido ponerme al día esta semana. Aunque sea poniendo los post de dos en dos ...
Como ya comenté en un post de galletas, mi mayor frustración a la hora de llevar el blog son las fotos. Me gusta cocinar, me gusta coser, me gusta hacer manualidades?pero no me gusta sacar fotos. Ni preparar el escenario. Y me llevo fatal con el photoshop. Pero para que nos vamos a engañar. Unas fotos decentes son necesarias, y cuanto más monas, mejor. Babeo sobre las fotos de blogs como La receta ...
Hace un par de meses publiqué una receta de pastela moruna de pollo. Fue mi primera entrada para el grupo de desafío en la cocina. Para elegir esa receta en concreto, estuve googleando y vi que además de la de pollo, había su versión de pescado. Pero la de pollo tenía taaaan buena pinta que preferí porbar con esa y dejar la de pescado para más adelante. Y me he superado a mi misma. ¡Sólo dos mesas ...
Esta entrada se corresponde con el desafío de este mes. Alguien que siga un poco el blog puede pensar que este mes tocaba receta salada. Pues si, tocaba salada, pero también era el segundo aniversario del grupo. Y que mejor manera de celebrarlo que con una tarta. Así que tras votación popular salió elegida la streuselkuchen ( o tarta alemana de nombre impronunciable). Yo quería la Sant Honoré, per ...
Hasta hace algo más de un año, no había oído hablar de este postre. Pero fue sólo ver una foto por internet y decir ¡TENGO que probarlo! Al menos ?sólo? ha pasado un año hasta que he lo he sacado de mi interminable lista de recetas pendientes. Por el momento ninguna superará a la paulova? El crumble es un postre ingles que consiste en fruta macerada con azúcar cubierto con unas migas de harina, az ...
Con esto de la dieta hay que ser bastante imaginativo para poder darse de vez en cuando un caprichito y no pasarte. Esta es una receta sencillita, muy ligera y queda muy rica. La verdad es que las claras de huevo pasteurizadas han sido todo un descubrimiento. Para merendar hago esta mousse y para cenar una tortilla con la verdura que pille por la nevera. Y con lo poquito que engordan las claras y ...
Ingredientes para None comensales3 manzanas (yo uso golden porque son bastante dulces),50g de azúcar moreno,50g de mantequilla,pasas Pelar y trocear las manzanas. Poner una sartén al fuego con las manzanas y la mantequilla a fuego medio Cuando las manzanas estén tiernas, añadir el azúcar y la canela. Remover bien para que se mezclen todos los ingredientes Seguir cocinando hasta que el azúcar se ...
Se trata de una receta sencillita y que se hace muy rápido. Y queda muy buena. Para mi es perfecta como receta “fondo de armario” Ingredientes:Una placa de hojaldre 3 manzanas (yo uso golden porque son bastante dulces) 50g de azúcar moreno 50g de mantequilla Pasas CanelaPasos:Pelar y trocear las manzanas. Poner una sartén al fuego con las manzanas y la mantequilla a fuego medio Cuando ...
No suelo ser muy imaginativa a la hora de poner nombre. Y menos a la comida. Además tiendo a huir de anglicismos y eufemismos cuando ya existen palabras para describir algo si ya tenemos una palabra en nuestro bonito idioma que se entiende perfectamente. Pero hoy me he despertado creativa y he decidido bautizar así a esta macedonia. Por que si, por muy bonita que la ponga y por mucho que le cambie ...
Esta receta se corresponde con el desafío dulce de este mes. Hasta que nos lo propusieron, yo ni conocía este tipo de pastel. ¿Y qué es esto del poke cake? Básicamente es un bizcocho agujereado, relleno con una crema o sirope y con una cobertura. La gracia está en elegir un bizcocho y un relleno que contrasten en color. Así el corte queda muy chulo. En el desafío nos daban libertad para elegir el ...
Revisando el blog me he dado cuenta de que...¡¡sacrilegio!! NO tengo ninguna receta de bacalao. Hay que decir que para mi el bacalao y el pato son en el mundo salado como el toffe y el chocolate en el mundo dulce. Algo sin lo que no merece la pena vivir. Lo del pato está más complicado porque es algo que en casa no suelo preparar. Pero si que cocino bastante bacalao. Así que a ver si lo voy soluci ...
Me he dado cuenta de que las recetas que pongo (salvo algún zumo o batido) suelen ser un tanto elaboradas. Que no es lo mismo que complicadas. Simplemente son recetas con bastantes pasos y que llevan su tiempo, porque yo si no estoy más de una hora trasteando en la cocina, me parece que no es cocinar. Y tengo muchas recetas rápidas y buenas. Ni se las veces que llega la hora de la cena y pienso ?¡ ...
Ingredientes para 4 comensalesPara la lasaña,Dos pechugas de pollo picado (medio kilo más o menos),Dos calabacines (un kilo aproximadamente),Media cebolla,Una zanahoria,Pimineto rojo y verde,200g de tomate triturado,Medio vaso de vino blanco,Sal pimienta nuez moscada perejil cilantr,Para la crema,Dos calabacines,100ml de agua,100ml de leche,100g de queso de untar,Sal nuez moscad Esta receta no ll ...
¿Por qué le llamo falsa lasaña? Porque según la definición, la lasaña es una pasta en láminas que se sirve intercalando capas de carne o verduras y se cubre de bechamel. Pues bien, mi lasaña no lleva pasta ni lleva bechamel. Y alguno se preguntará, ¿entonces que lleva? ¡Calabacín, mucho calabacín! Esta es una versión un tanto libre de la lasaña de verduras de mi compi Carolina de Tomillo, laurel y ...
Después de una receta de salado, ahora tocaba una de dulce. Y que mejor manera que aprovechar que mañana es el cumple de mi padre para hacer un pastel. En un principio iba a haber hecho algo con fresas, pero al final me he decidido por esta tarta, ya que me encantan las almendras. Esta tarta consiste en un bzcocho de almendra cubierto de merengue. Además no solo es característica de en Elche (yo n ...