Tapitas y postres

El viernes, hablando con mi compañera Olga de cocina me contaba como preparaba ella el pollo guisado. Entre otras, me contó que ella hacía unas bolitas de puré de patatas rellenas de atún que en su casa gustaban mucho. Me pareció una receta muy atractiva y este fin de semana pensé en hacerla, de hecho ha sido nuestra comida de hoy. Hay que decir que es una receta fácil pero laboriosa, ya que hay q ...

Esta salsa surgió para acompañar a unas bolitas de patatas que comimos hoy al mediodía. Ha sido una manera rápida de mezclar tres ingredientes que tenía en la nevera y como resultado ha salido una salsita fresca y ligera muy recomendable. INGREDIENTES: 1 yogur griego natural. 2 cucharaditas de mayonesa (yo he puesto ligeresa) un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Unas ramitas de ...

Hola a tod@s! Me estreno publicando en facilísimo con una receta fácil y rica. Unas barritas de pipas, similares a las que venden en ciertos supermercados. Si os gustan, dejaréis de comprarlas, porque estas se hacen en un momento y están muy buenas para acompañar con un queso o jamón. Espero que os gusten. Os dejo el enlace a mi blog http://tapitasypostres.blogspot.com.es/2014/05/barritas-de-pipas ...

¿Habéis visto esas barritas de pipas que venden en los supermercados? Pues si os gustan os traigo la receta para que no tengáis que comprarlas más, porque estas barritas que yo he hecho hoy salen muy bien y se hacen en un pis pas. Para picotear, como acompañamiento de un queso... si las haceis quedaréis genial con vuestros invitados y se pueden guardar en una lata, por lo que las podemos hacer con ...

A petición de mi sobrina Natalia, que me pidió que le hiciera "un dulce relleno de chocolate", os traigo estos bollycaos caseros que son, seguramente, mejores que los industriales. Y digo seguramente, porque aunque en sabor anda ahí, ahí, estos al menos sabes lo que llevan, elementos naturales y nada de grasas trans ni conservantes, etc... Por esa misma razón no es un dulce que dure va ...

Viernes ya, y toca de nuevo llevar algo dulce al colegio. Esta vez he querido estrenar unos mini moldes que compré en la última oferta de Lidl Son unos mini moldes de tipo bundt, de silicona, muy buenos para desmoldar.Cada vez me gusta más estas versiones individuales de bizcochos o tartas. Quedan muy bien y son ideales cuando hay que compartir con ucha gente. He elegido una versión mini de la c ...

Bueno, no hace falta que diga la ilusión que me hizo leer el mensaje de Ana Labrador, del blog La que se avecina en mi cocina, cuando me nombró entre otros blog para recibir el premio Liebster Award. Más que un premio es un pequeño reconocimiento, señal de que al menos, me lee más gente aparte de mi familia y amigos. Ahora me toca a mí, reconocer a otros blogs de cocina, ya que el procedimiento i ...

Otra receta de paté sencillo y rápido de preparar. Esta receta nos la dieron en unos de los talleres de thermomix a los que asistí el verano pasado. Es muy resultona y está muy rico. Os animo a probarlo. INGREDIENTES: 200 gr de queso de untar. 150 gr de jamón serrano en taquitos. 150 gr de nata de 35% de grasa. 1 pellizco de pimienta. PREPARACIÓN: Si compramos el jamón en tacos lo trituramos uno ...

¡Feliz Día de la Madre! Hoy es un día especial y aunque deberíamos celebrarlo todo el año, el afán consumista nos lleva a regalar solo este día. Si no habéis pensado qué regalar a vuestras mamás o queréis preparar con los niños un detalle especial, aquí os dejo estas rosas de gominolas que se hacen en un periquete, y salen muy económicas para poder quedar bien. INGREDIENTES: Lenguas de gominolas ...

Ha sido llegar la primavera y entrar un calor asfixiante en mi ciudad. Me imagino, que todos los años es igual, pero de un año para otro nunca nos acordamos. El caso es que sea por el calentamiento global o por qué se yo, en Málaga estamos teniendo temperaturas de hasta 30º, lo cual invita a comer platos frescos y ligeros. Esto que os traigo hoy es una crema fría de tomate. Se parece al salmorejo ...

Este domingo tenemos una celebración familiar, es la comunión de mi sobrina Daniela y mi hermana ofrece a los invitados un picoteo organizado por ella. Gran parte de la comida es comprada, pero me pidió que le preparara con la thermomix algunos patés para untar en tostadas o volovanes. Me dio carta blanca para preparar los patés pero me proporcionó la receta de este paté de anchoas que ella había ...

La coca de vidrio es una receta típica de Cataluña.Se trata de una coca muy delgada y dura, que al morderla se rompe con facilidad. El secreto está en hacer la masa muy fina, cuanto más delgada la hagamos, mucho mejor nos quedará. Otra característica de esta coca es su suave aroma a anís que la hace muy apetecible. Yo la he preparado con la receta de una revista de postres y la he adaptado a la ...

Este es, posiblemente, el dulce más demandado por mis compañeros de trabajo. Al menos para dos de ellos, Pepe y Olga, que me lo reclaman siempre. Y es que este Rotollo alla Nutella, no es otra cosa que un hermoso y delicioso rosco de nocilla, pero si uno lo dice en italiano, como que el postre gana en refinamiento y glamour. Cosa por otro lado que no necesita, porque se trata de un dulce que triun ...

En mi cole tenemos un huerto escolar que dirige un compañero con ayuda de los niños. Tenemos sembrado coles, acelgas, habas, fresas, pimientos y berenjenas. Los niños se encargan de regar y recoger la cosecha, es un trabajo que les entusiasma y les sirve para aprender muchas cosas. El viernes recogieron las habas. Son unas habas hermosas, sin ningún componente químico que las altere. A veces, si ...

Hoy toca merienda americana. Unos auténticos muffins de chocolate a los que he añadido pepitas y fresas deshidratadas. Son muy fáciles de hacer y salen bastantes, unos 16. Para merendar o desayunar son estupendos y si os gusta el chocolate como a mí, ya ni os cuento. La receta la encontré en el blog la cocina de sebair, INGREDIENTES: 230 gr de harina 50 gr de cacao (yo puse neskuick) 150 gr de a ...