Tapitas y postres

Receta tradicional de las de toda la vida, pero hecha a la manera moderna, o sea, en thermomix. Realizarla al modo de nuestras madres tiene mérito, hay que remover constantemente para que no se nos pegue el arroz, sin moverte de al lado del cazo... la thermomix nos ayuda, ya que pones los ingredientes y te vas de la cocina, cuando acaba ella te avisa. Cuando me compré la thermomix, hice la recet ...

Receta simple, sana y deliciosa. Estas alcachofas con picadillo de huevo duro son receta de mi compañera Olga, que hoy, acordándose de lo que me gusta esta verdura, me ha traído unas pocas y me ha dado la receta de como ella las prepara a veces. No por simple es menos buena, la verdad es que siempre asocio a las alcachofas con el jamón, no se me habría ocurrido probarlas con huevo cocido. Muy ric ...

Nunca se me hubiera ocurrido ponerle brócoli a la pasta. Es una verdura totalmente desconocida para mí. Bueno, sabía que existía, claro, pero no la había comido nunca. No me "entraba por los ojos" y eso es muy importante para mí. Sin embargo, me picó la curiosidad de probarla, y no sabía cómo, cruda, cocida sin más... hasta que se me ocurrió que tal vez le fuera bien a la pasta y ¡vaya ...

No sé cuantos libros de cocina tengo. La mayoría son de repostería aunque hay de todo. Cada cierto tiempo, me gusta releerlos porque así descubro nuevas recetas que ya tenía olvidadas o que había descartado porque no me veía capaz de hacerlas. También guardo las recetas que aparecen en revistas, casi todas de postres y esta que os traigo hoy es de una revista. La receta original lleva requesón, y ...

Las mejores torrijas del mundo son las que hace mi amiga Mari Ángeles. Están más buenas que las de La Canasta, que es una pastelería muy famosa en Málaga. Todos los años por estas fechas, ella prepara torrijas y me trae a casa un plato. No sé porque me gustan tanto las torrijas de Mari Ángeles. será por el cariño que le tengo, porque me las trae calentitas o porque me trae un plato que no se lo sa ...

Los sábados nos reunimos todos los hermanos en casa de nuestra madre. Es el día en que yo hago siempre el postre que después me servirá para engordar el blog (y a las personas que lo degustan). Pero esta semana, hemos aprovechado que hay más días de fiesta y hemos adelantado la visita. Yo igualmente hago el postre, y de una semana para otra ya empiezo a pensar que voy a preparar. Esta semana tení ...

Me gusta pasear por internet, no digo navegar, porque la velocidad es pésima, pero pasear si, y curiosear por otros blogs y páginas de facebook. En uno de mis paseos, encontré una página extranjera que presentaba de manera original la comida. Me guardé varias imágenes con idea de hacer algo parecido, algún día. Y ese día llegó. Entre algunas de las imágenes estaba la presentación en forma de zana ...

Vaya invento la receta de hoy. En principio se trataba de hacer una patata asada con un relleno de boloñesa, pero, no sé porqué la cosa al final ha derivado en esto. Es una receta muy sencilla y no demasiado pesada, ya que he usado leche evaporada en lugar de nata. También la carne salteada en una sartén anti-adherente me evita usar aceite, por lo que arañamos calorías de un lado y de otro. No es ...

Hoy sesión doble de entradas en el blog. La anterior entrada es el flan de huevo al micro, y esta es una variante de dicho flan. Me parecía más práctico poner las dos entradas seguidas por si una os gusta más que la otra. Como ya he dicho antes, es una variante del flan al micro, lo único es que a este flan le he añadido galletas molidas, pero todo lo demás es igual. Para mí, sigue teniendo un dul ...

Hace unos días os puse una receta de mini donuts, como parte de un taller de cocina que realicé con mis alumnos. Entre las posibles recetas que barajaba para hacer con ellos, estaba también un flan en el micro. Como en mi cole, seguimos pensando hacer estos mini talleres con los niños, hoy he querido probar previamente, en casa, la receta del flan al micro. Curioseando, he encontrado muchas receta ...

Ya sabeis cuanto me gusta una masa.Disfruto preparándolas, y aunque hoy había previsto con mi hermana llevar a la comida familiar otra cosa, a última hora cambié de opinión y he preparado unas deliciosas bombas de crema pastelera y chocolate. La receta la vi en el blog las recetas de Olguichi, pero como siempre, he añadido, suprimido, aumentado o disminuido las cantidades o los ingredientes. De nu ...

Hoy os traigo una entrada muy especial, porque la he hecho con unos ayudantes muy particulares. Me imagino que ya sabréis que soy maestra, si no lo sabéis pues ya os lo digo. A veces les llevo a mis niños algún dulce, y aprovecho para trabaja aspectos de la lengua. En esta ocasión y como fin de semana previo a las vacaciones, he preparado con ellos un taller de cocina. Recordé que tenía una máqu ...

Ya tocaba bizcocho. Y también tocaba gastar un resto de dátiles que usé en el tiffin cake. Los dátiles son un producto que por sí mismo no me gusta, pero en postre si y como ese resto se podía poner malo había que aprovecharlo preparando algo para llevarle a mis compañeros. Este bizcocho, lo he llamado plum cake por el molde, lleva además una cobertura de nueces y miel. Yo le he añadido agua de az ...

La ensalada César es una de mis favoritas, además de ser muy completa y estar buenísima, se puede convertir en un plato único. Lo malo es que es de las más calóricas, así que no siempre la disfruto, tanto como quisiera. Esta que os traigo hoy es mi versión ligera de la ensalada César, con ingredientes a los que les he arañado unas calorías y con una salsa mucho más ligera que la original. INGREDI ...

De nuevo traigo una receta de masas, la verdad es que me gusta prepararlas y humildemente puedo decir que me salen muy bien. Esta es una receta típica valenciana que se toma con horchata, pero a mi no me gusta mucho, así que con un vasito de leche, chocolate... o a palo seco, que también están muy buenos. La receta la he sacado de sabores de viena, que es un blog que no conocía y me ha gustado lo ...