Tapitas y postres

La batata es el producto estrella del otoño. Bueno, hay otras estrellas como la calabaza y el membrillo. Pero la batata o boniato tiene algo especial para mi. Es un ingrediente que me encanta en dulces porque en platos salados no lo veo. Así que tenía claro que iba a ser un postre mi aportación al #juegodeblogueros de este mes. Esta tarta es una delicia, suave, dulce en su punto justo y super jug ...

Último domingo de noviembre y nuevo asalto. Este asalto es posiblemente uno de los más especiales, porque ha salido en sorteo la propia organizadora del reto, Marga. Puede parecer raro, pero tantos años organizando el #asaltablogs y nunca había salido elegida, así que estábamos todos entusiasmados con el reto de este mes. Marga lleva el blog Azafranes y Canelas y es la organizadora de uno de los ...

Todo el mundo conoce las famosas patatas Hasselback. Son unas patatas cortadas a rodajas que se han hecho muy populares en internet. La razón es el peculiar corte que presentan con cortes por toda su superficie que sin llegar hasta abajo le dan un aspecto de "acordeón". En esas rodajas se pueden meter cosas que den sabor a las patatas: bacon, queso, especias...todo esto las convierte en ...

Últimamente me ha dado por preparar postres con avena. Compré una caja de copos de avena para hacer estos bizcochitos de avena, plátano y mandarina y tenía que gastarla. No es que tenga predilección por este ingrediente, pero es cierto que está muy de moda para postres por aquello de reducir la ingesta de harinas de trigo, así que había que aprovechar la ocasión. Este bizcocho es sano, sencillo, r ...

¡Qué ricas están las cremas de verduras! Y esta que traigo hoy es mas sabrosa porque lleva queso emmental. Tiene un sabor delicioso y una textura suave que la hace mas apetitosa aún. Es una receta de la revista de thermomix de este mes. Una receta dedicada al otoño pero que es válida para cualquier época del año. Incluso me parece que es un plato perfecto para una celebración, así que desde aquí l ...

Hoy traigo una receta que formó parte de otra receta que hice hace un tiempo. He pensado que merece una entrada para ella sola porque es super fácil y puede darnos juego en otros platos. A mi ya me ha servido. La usé con esta Panna cota y fue todo un éxito. Es super sencilla, dos ingredientes mas agua (que no lo considero ingrediente jejeje) y un ratito de preparación. Y ya tenemos una salsa d ...

Comienza la temporada de pre-Navidad. Será una navidad diferente, seguro. Pero ya sea con reuniones de seis o de diez personas (las que nos permitan) habrá que hacer que parezca una navidad como las demás. Esta pandemia de la cual parecía que habíamos salido en verano, ha vuelto a resurgir con datos preocupantes. No sé lo que pensaréis vosotros, pero yo creo que gran parte de culpa la tiene la fa ...

Tengo una amiga, Elena, que es una fantástica cocinera. Se le dan muy bien los platos salados y aunque ella piensa lo contrario, también los platos dulces. Pero ella cree que no es buena repostera, así que rara vez hace postres. Por eso cuando encuentra una receta interesante la cocina y me la enseña, pero si la receta es dulce, simplemente me manda el enlace jajaja. Creo que es una indirecta para ...

Seguro que sabéis que soy fan del hojaldre. En cualquiera de sus versiones, dulces o saladas. Tengo más recetas con hojaldre dulces, pero algunas saladas hay jejeje. Hoy traigo una salada, una tarta de carne que vi en una revista y que llamaban "flor de carne". Yo he tuneado un poco la receta y los ingredientes añadiendo queso pero la esencia del plato es tal y como la veis. Una espec ...

Noviembre es un mes especial para las chicas de La Cocina Typical Spanish Es el mes en el que se celebra el Día del Dulce Típico Español. Una fecha que merece ser recordada y celebrada por todo lo alto. Así que el 4 de noviembre, cambiamos la fecha habitual de publicación y lo dedicamos a esa maravillosa repostería de nuestro país. Yo tenía pensado hacer sobaos pasiegos, esos deliciosos pasteli ...

Quitando la crema de calabaza, esta verdura no estaba muy presente en mi recetario salado. No voy a ser exagerada pero la mayor parte de mis recetas con calabaza son dulces. No sé porqué me pega más como ingredientes dulce... así que este mes, cuando salió la calabaza como ingrediente del reto de #juegodeblogueros, tenía claro que mi aportación iba a ser una receta dulce. ¡Y la hice! ya os la ens ...

Hay mucha gente reacia al uso del microondas. La verdad es que yo lo uso mucho, no solo para calentar, sino también para cocinar. Postres y salados, porque a veces pensamos que solo podemos hacer dulces, pero os recomiendo que probéis también a cocinar platos salados. Os dejo dos recetas que ya tengo en el blog, este fiambre de pollo o este pudin de pan y piña Este bizcocho surge de pronto, ¡os ...

Nueva receta para el reto #asaltablogs. Este mes, en el sorteo que realiza Marga del blog Azafranes y Canelas para el reto #asaltablogs, salió elegida Hirma del blog Sopa y Pilla. Hirma tiene montones de recetas con un lema Recetas sanas y fáciles para vivir mejor. Y es un lema que se puede aplicar a todo su blog, lleno de recetas deliciosas y sencillas, pero cargadas de sabor. Tuve que dar varias ...

Deliciosas galletas... ya sé que suena poco humilde pero es que han quedado super ricas. Si tenemos todos los ingredientes en casa, solo tardaremos media hora en hacerlas. Quedan crujientes y muy ricas. Y aptas para celiacos y alérgicos a la proteína de la leche. Así que si te apetece probarlas, toma nota de los ingredientes y prepáralas. INGREDIENTES: 200 gr de harina de arroz 50 gr de azúcar ...

Me encantan los patés, me encanta el queso y me encantan las nueces...conclusión: me encanta esta receta. Hacer patés en thermomix es super fácil, la mayoría de las veces es poner todos los ingredientes y triturar. Es verdad que lo podemos hacer con cualquier electrodoméstico que sea capaz de triturar, pero a veces la textura que deja este robot es inigualable. No voy a hacer publicidad de thermom ...