Tapitas y postres

El título puede parecer un cachondeo, pero no lo es. Mucha gente estará deseando acabar por fin este "annus horribilis". Hasta los menos damnificados (entre los que me encuentro por suerte), estamos deseando despedir el 2020. Y yo puedo decir a día de hoy, 31 de diciembre de 2020, que por fortuna no tengo que lamentar nada malo en este año. Tanto yo como mi familia estamos bien de salud, ...

Estamos a cuatro días de acabar el que posiblemente sea recordado por muchos como el peor año de sus vidas. Ya sea por pérdidas familiares, por cierres de negocios, por enfermedades..por lo que sea, el 2020, un año redondo, bisiesto que se esperaba como algo especial, será recodado como el año de la pandemia. Cuando allá por marzo comenzó esta pesadilla, algunos pensábamos que acabaría en el veran ...

Acaba de pasar la Navidad y ya toca empezar a organizar la Nochevieja. En mi casa, este año hemos optado por platos de picoteo. Es algo que me gusta mucho y en esta ocasión no quería preparar primeros platos contundentes sino muchos pequeños bocados o entrantes. Para Nochevieja haremos lo mismo, buscaremos cosas que se presenten en formato individual o en pequeño bocado, tipo aperitivos que es al ...

Este mes cambiamos la fecha de publicación del #juegodeblogueros Es el ultimo reto de este año dichoso y Mónica, la organizadora, ha decidido que que mejor manera de acabar el reto que publicando en Nochebuena. Cada mes se elige un ingrediente con el que debemos cocinar. Pero este mes había libertad para elegir entre los productos de temporada propios de diciembre. Así que para seguir en mi tónic ...

Cada vez que mi amiga Elena me recomienda una receta, sé que está garantizado el éxito. Ella es más de platos salados, no se considera buena repostera (apreciación que no comparto) pero que cocina bien, es una verdad universal. Casi todas las semanas me enseña algún plato, ya he puesto en el blog varias de sus recomendaciones. Esta semana era este plato de salmón en salsa de naranja. Sencillo, ...

¡Qué fácil es hacer turrón en casa! No se necesita mucho para que nos salga un turrón rico y fácil. Con la misma base de chocolate podemos variar los elementos y tener turrones como este turrón de conguitos o este turrón de chocolate y crema de whisky A ver si os gusta. INGREDIENTES: 250 gr de chocolate negro para postres 2 cucharadas de mantequilla 50 gr de frutos secos salados (un mix de kik ...

No sé si considerarlos entrantes o primer plato... Porque si te comes uno sería un entrante. Pero si te comes cuatro ya sería un primer plato ¿no? jajajaja Pues algo así ha sido lo que me ha pasado, me aparté un pimiento y me gustó tanto que me comí tres más jajaja. Obviamente va a depender de vosotros, un par de pimientos y una buena ensalada y ya estáis comidos... Ya sea entrante, ya sea pri ...

¿Os habéis dado cuenta que el tiempo pasa cada vez más rápido? Cuando somos pequeños parece que nunca vamos a crecer, y algunas madres eso es lo que nos gustaría jejeje. Pero en cuanto cumples 25 años el tiempo vuela...pestañeas y ya tienes 40, un día te levantas y ya has cumplido cincuenta...y así va pasando el tiempo sin darnos cuenta. No es que me haya puesto metafísica, es que hoy es el cum ...

Nunca he sido muy amiga de los contrastes de sabor. Bueno, eso era de jovencita que comía fatal y no me gustaba casi nada. Pero crecer me abrió el paladar y me hizo amar esas mezclas de sabores que antaño no me gustaban. Esto tiene sus ventajas, aprendes a valorar nuevos sabores, y cocinas de otros países...pero también tiene un inconveniente, tantas cosas ricas a la fuerza te hacen perder la l ...

Una de las mejores maneras de aprovechar el turrón que nos sobra es hacer un flan. Ya tengo en el blog una receta de flan de turrón que queda buenísimo, pero este que os traigo hoy es mucho mas sencillo, con menos ingredientes y sin horno. Igualmente rico, eh! pero muy fácil y rápido de preparar. Si os gusta el turrón, estoy segura de que os encantará esta receta. INGREDIENTES: 1 tableta de turró ...

Este mes de diciembre se cierra un ciclo. Durante muchos años, cada día diez del mes he acudido puntual a la cita que las chicas de La Cocina Typical Spanish convocaban para publicar una receta de nuestra maravillosa gastronomía. Pero como todo en esta vida, llega a su fin. Al menos de manera temporal, porque nunca se sabe que puede depararnos el futuro. Pero patricia y Verónica se han visto ob ...

Me pierde la gula. Es ver un dulce y me tiro en plancha por él jejeje. Hay temporadas que soy capaz de controlar mis antojos dulces y otras en las que no perdono ni una. Con esta salsa voy a tener un problema, es absolutamente adictiva. No sé cuantos viajes a la nevera he dado solo para meter la cuchara en el tarro. ¡Madre mía, que buena está! La preparé para una receta que os pondré en unos días ...

¡ Me encanta la sobrasada! Es un producto que me vuelve loca en bocadillo, en tostaditas... En la revista de este mes de thermomix vienen estas galletitas de sobrasada que nos han gustado mucho. Tienen una textura crujiente pero hojaldradas a la vez y el pequeño toque de sobrasada, miel y queso encima las hace muy apetitosas. Seguro que en una cena informal o de picoteo pueden ser un éxito. INGRED ...

Ya estamos en modo Navidad total. Miréis por donde miréis solo vamos a ver recetas navideñas. Algo absurdo porque estos platos se pueden comer todo el año, pero como que en estas fechas apetecen más, ¿no? No me veo yo comiendo turrón en mayo, aunque si me lo ponen por delante no le hago ascos jajajaja Hoy traigo una receta muy navideña, son unos polvorones de avellanas muy ricos y fáciles de hacer ...

Las recetas de aprovechamiento están pensadas para no tirar nada. Pero eso no significa que el nuevo producto sea de peor calidad. Al contrario la mayor parte de las veces sale un plato delicioso y con todos los nutrientes. Esta crema surge de aprovechar unos guisantes con jamón que sobraron y pensando que para no repetir plato, si los trituraba tal vez quedara rico. Y quedó rico, muy rico. Así qu ...