Tapitas y postres

Me había juntado con unas cuantas manzanas a las que tenía que darle una salida. Lo más fácil es un postre claro, y qué mejor que una tarta de manzana, ¿verdad? Con las tartas de manzana me pasa como con las de queso, me gustan todas. Y además tengo varias ya publicadas en el blog. Pero esta la iba a llevar al cole para compartir con mis compañeros, y para eso tenía que ser una tarta apta para cel ...

En mi cole tenemos un huerto que llevan los niños más mayores. Los dirige una compañera que entiende del tema y cada vez que sale una buena cosecha se "vende" entre los profes para poder comparar mas plantones, semillas o lo que necesiten. Este año se ha empezado tarde con el huerto, pero ya ha empezado a dar sus primeros frutos: estas maravillosas lechugas totalmente ecológicas, pues no ...

El mes pasado fue mi santo y entre los regalos que recibí está la olla de cocción lenta mini. Me la regala mi amiga Mª Angeles que tiene una igual pero de mayor tamaño. Como en casa somos pocos, ella me regala la pequeña, la que coloquialmente es conocida en los grupos de cocina como la "nachita", por aquello de que es de la marca San Ignacio (nacho) y que es la más pequeñita. Me puse a ...

Los aperitivos son la salsa de la vida. Para mi, comer a base de tapas, pinchos o bocaditos me apasionan. Podría comer así siempre. No es lo ideal ni lo más aconsejable, pero de vez en cuando no hace daño. Sobre todo, si ese pincho o entrante es, aparte de rico, nutritivo. Sí, lo sé, me vais a decir que saludable lo que se dice saludable no es, pero es que esta receta que hoy os traigo lleva verd ...

Me vais a permitir que dedique esta tarta a alguien muy especial. Hoy celebramos el Dia de la Madre y por primera vez no lo vamos a celebrar en familia. Hace poco mas de tres meses que mi madre nos dejó. Una partida inesperada y rápida que aún andamos asimilando. Con su marcha, se han acabado las reuniones familiares donde todos nos reuníamos a su alrededor para comer y donde el postre siempre cor ...

Una tarta salada es una opción perfecta para compartir con la familia o amigos. Hoy os traigo una delicia, una tarta salada con espárragos trigueros y tomatitos cherrys. Sencilla y sabrosa, se hace en media hora y queda exquisita. Es mi aportación al #juegodeblogueros de este mes. Había que preparar algo con espárragos y se me ocurrió esto. Ya de paso aproveché unos tomatitos cherrys que tengo ...

Me he aficionado a usar avena en mis postres. No tengo ningún problema de intolerancia alimentaria, es simplemente que tengo algún paquete y hay que gastarlo. Obviamente lo compré por algo o para algo, si, claro jajaja. Pero una vez empezado hay que usarlo y me da lo mismo poner avena que harina de trigo o maíz. El caso es que tenía varias cosas empezadas: los copos de avena, la crema de cacahu ...

No siempre lo que llamamos hamburguesa lleva carne. Esta receta por ejemplo no lleva carne. Quizá el nombre de hamburguesa no sea correcto. Mejor medallones así las llama también su autora Pilar del blog La cocina de mpili que es de donde he "robado" la receta. Pilar es la elegida para ser asaltada este mes en el #retoasaltablogs que dirige Marga del blog Azafranes y canelas. Pues com ...

El otro día estaba viendo un programa de Canal Cocina sobre bollería y pastelería industrial. Hablaban de lo perjudicial que es por su alto contenido en grasas malas, azúcares, conservantes, etc Pero tampoco hablaba bien de la bollería y pastelería hecha en casa. Decían que a pesar de que sabemos los ingredientes usados y que no llevan conservantes químicos como la industrial, seguía siendo algo p ...

Tenía ganas de hacer de nuevo cebolla caramelizada. Tengo en el blog una receta de cebolla caramelizada y de mermelada de cebolla que están buenísimas. Pero esta receta tiene ligeras variaciones y además está hecha con thermomix. En fin, una excusa como otra cualquiera para preparar este entrante que da mucho juego y que está divino. Podéis curiosear las otras recetas que os he puesto a ver cua ...

Hoy os traigo un bizcocho requetebueno. Me pasó la receta mi amiga Susana, un invento que hizo ella mezclando aqui y allá algunos ingredientes. Un día que coincidimos, me trajo un trocito y me supo a gloria. ¡Qué bueno! Un bizcocho jugoso por dentro, dulce y con un gran sabor a nueces. La cobertura ligeramente crujiente lo convierte en un postre exquisito. Os lo recomiendo mucho, porque además es ...

Hoy traemos un plato internacional. En concreto se trata de un plato griego. El buyurdi es un entrante o ensalada caliente que se prepara con verduras y queso feta. Un plato sencillo y rápido y como muchos de los platos de la gastronomía griega lleno de verduras y nutrientes saludables de la cocina mediterránea. No se tarda mucho en prepararlo, apenas diez minutos en cortar la verdura y 15 de horn ...

Los formatos de postres individuales son mis favoritos. Cada uno tiene su propia ración y visualmente son muy atractivos. Las tartas en versión mini tienen su encanto, pero también su inconvenientes. Hay que disponer de mini moldes o aros de emplatar como he hecho yo. Así que ya os digo que si no tenéis estos aros, podéis hacer la tarta en grande. Os va a quedar igual de rica. Estas mini tartitas ...

Hoy toca comida sencilla y de diario. Bueno, de diario o de fiesta, eso ya depende de vosotros. Porque es un plato simple pero muy rico, así que si queremos celebrar algo con la familia, este plato puede ser perfecto. Es una receta sencilla, rápida, económica y muy rica. la salsa os va a parecer divina, así que preparad pan para mojar que os hará falta. INGREDIENTES: (Para cuatro personas) 12 fi ...

Las rosquillas son uno de nuestros postres más tradicionales y consumidos en esta época. Las más habituales son las rosquillas fritas, como estos rosquillos de limón o estas rosquillas de flan. Pero hacerlas al horno tiene también sus ventajas. Son más ligeras, se ensucia menos y suelen ser más rápidas de preparar pues en una solo tanda se pueden hornear muchas. Lo que no es habitual es prepararla ...