Tapitas y postres

Una de las maneras mas populares que tenemos de comer el bacalao es acompañado de pisto. Al menos aqui en Málaga, no sé si en otros lugares, pero en los bares y restaurantes malagueños es muy frecuente encontrar este delicioso plato. Y la verdad es que es una combinación exquisita, el pisto casa perfectamente con este pescado. Por lo general, preparo el pisto casero (ver receta aqui) pero hoy tení ...

Llegando el día 10 ya sabéis que publicamos una receta del reto de La Cocina Typical Spanish Este mes nos despedimos hasta septiembre con el hashtag #tsviajero17, un reto con carácter nostálgico e internacional, porque tenemos libertad para elegir receta de algún país extranjero (o no) siempre y cuando venga con una anécdota. Yo me he acordado enseguida del último viaje que hice, Londres, acompañ ...

Si le preguntas a cualquiera cual es la bebida del verano en España, os dirá sin duda que es la sangría. Siempre que nos estemos refiriendo a bebidas alcohólicas claro. Y aunque cada vez más nos encontramos con rivales que le empiezan a hacer sombra (dícese del mojito), la auténtica bebida española del verano es la sangría. Que además es lo que reclaman los visitantes extranjeros que vienen a vern ...

Seguro que estamos de acuerdo todos en que en verano apetecen mas platos frescos. No es por capricho, sirven para refrescarse y regular nuestra temperatura. Por eso solemos hacer comidas mas ligeras en esta estación. Y los postres no pueden ser menos. acabar una comida con un postre pesado y caliente, como que no... Apetecen helados, gelatinas, mousses, pannacotas, tartas... y yo que soy la reina ...

Uno de mis postres favoritos es el arroz con leche. Es un dulce del que me comería toneladas. bueno no tanto, pero si que me gusta mucho, y los postres que llevan arroz con leche me encantan, como este bizcocho que lleva en su elaboración dos tarrinas de arroz con leche. Si, si, habéis leído bien, es un bizcocho de arroz con leche. Encontré la receta en el blog las recetas de mam y he de deciros q ...

En mi viaje a Londres, del que ya os he hablado, me he traído en la memoria y en el paladar los sabores que he probado. Ya os he puesto un par de recetas los champiñones de Jamie Oliver y el Apple Pie. Hoy os traigo algo que no es ni siquiera una receta como tal, pero que a mi me encantó cuando lo probé. Como soy la tonta del queso, en un pub donde nos sentamos a comer, tenían este entrante y no ...

El verano es tiempo de helados, de cosas frescas y platos ligeros. Hay que calmar las altas temperaturas con comidas ligeras y acabarlas con postres fresquitos. Como este helado que casi es un cóctel por que lo hemos acompañado de un buen chorro de cava frío. ¿No os parece ideal para terminar una cena con amigos? Esta semana el reto del grupo Cocinar con thermomix iba de helados, y a mi me ha pare ...

Esta ensaladilla de habichuelas es de las que más tomamos en casa. Es ligera, sana y está muy rica. No tiene mucho misterio en su elaboración, pero entre tanto plato contundente y postres dulces, convenía meter algo mas ligero. Le podemos añadir patata cocida o cualquier otra verdura que nos guste. A mi me gusta así, sola. pero cada cual que la tome como mas le guste. Os dejo la receta tal y como ...

Hoy os traigo una tarta absolutamente deliciosa. Me pasó la receta mi amiga Irene ( ¡gracias preciosa!) mientras la iba saboreando con gula. Porque esta tarta tan sencilla y fácil es para saborearla en cada bocado. No tiene ningún misterio su elaboración, cualquiera puede hacerla porque es tan fácil como triturar y mezclar, pero la combinación de sabores la hace exquisita. Está elaborada con i ...

Ya es fin de mes, y como lleva siendo habitual participo en el reto de Juego de blogueros. Este mes había que elegir entre dos ingredientes, el puerro o los higos. A mi los higos no me van mucho. es una fruta que me da un poco de grima, no digo que estén malos, seguro que son deliciosos, pero a mi no me gustan. Y algunos diréis que me he ido a lo fácil, en lugar de elegir un ingrediente que realme ...

Hoy os traigo un truco de cocina, mas que una receta. Se trata de preparar nuestros propios biscotes caseros con el pan que tengamos en casa. Yo lo he hecho con un Pan de molde con bacon pero lo podemos hacer con pan comprado ya sea de molde o de barra, porque lo importante es el proceso de secado del pan y eso es lo que os voy a explicar. INGREDIENTES: Pan de molde o de barra en rebanadas PREPAR ...

Recuerdo que el primer año que tenía la thermomix aprendí a hacer este sorbete. Nos lo enseñaron en un taller de thermomix que hicieron para las nuevas clientas y me entusiasmó. Desde entonces, cada verano lo hago varias veces. En cuanto pillo una buena sandía, la troceo la congelo y ya tengo la materia prima para esta delicia. En esta ocasión le he añadido unas hojas de hierbabuena que le da un p ...

Con idea de cuidarme un poco y de preparar platos ligeritos para los calores, surge esta receta. Que no es nada del otro mundo, tan solo una ensalada presentada de una forma distinta. No he descubierto América pero seguro que mas de uno le viene bien la idea. INGREDIENTES: 2 tomates medianos 1 pepino 25 gr de aceitunas negras en rodajas 50 gr de queso de ensalada en dados ALIÑO: 3 cucharadas de ac ...

Tenía un mango en casa que no sabía que hacer con él Aunque es una fruta con muchas propiedades, en mi casa no le gusta a nadie, así que había que reconvertirla en algo mas apetecible. Así que esta semana, me planteé hacer un postre rico con mango para llevarlo el día de la comida familiar y como no podía ser otra cosa, hice una tarta. Pero una tarta distinta, de requesón con puré de mango y gelat ...

Hoy en día todo lo podemos encontrar por internet. Me encantan los libros y revistas de cocina. Tengo muchos que consulto a menudo, pero a veces es más rápido usar el buscador de internet cuando la búsqueda es mas concreta. Y eso es lo que me pasó con esta receta. Apareció en forma de vídeo rápido, de esos que hacen que cocinar parezca fácil. Y en esta ocasión lo es. Una tarta volteada de manzana ...