Tapitas y postres

Esta salsa con este nombre tan simpático está buenísima! La probé por primera vez el año pasado en una comida familiar. Mi tía la preparo para acompañar unas arepas (que también probé por primera vez) y me gustó tanto que este año le pedi que me la hiciera otra vez para poder ponerla en el blog. La guasacaca es una salsa típica de Venezuela, muy sabrosa que se usa en muchos platos además de en la ...

La crema inglesa es una especie de salsa de postre empleada en la repostería de la cocina inglesa Se suele preparar con yema de huevo, nata o leche y algún aromatizante que puede ser vainilla, canela o algún licor. Suele tener la textura de unas natillas, de hecho está tan rica que se puede comer tal cual, aunque es una elaboración previa para algunos postres o como base de un helado. Yo la he ...

Me encantan las conservas de pescado. El atún, las sardinas, los mejillones.. estos último me gustan especialmente, ¡soy una forofa de los mejillones en escabeche! Por eso cuando vi esta receta de Recetas de Rechupete no dudé ni un momento en hacerlos. Y claro comérmelos, que atracón me di... INGREDIENTES: 1 kg de mejillones frescos 160 ml de vino blanco 110 de vinagre de vino 50 ml de aceite de ...

Me encanta la pasta, no se puede abusar de ella a menudo pero una vez a la semana cae un plato de pasta fijo. Y esta semana han sido canelones. Unos canelones con mucha verdurita, carne y paté. Lo de meterle mucha verdura tiene su razón, aparte de lo buenos que quedan, sino que así consigo camuflar las verduras para que mis hijos coman verduras sin protestar. Los canelones no son un plato difícil ...

Que soy la loca de los cacharros lo sabe todo el mundo. Y que tengo más de los que necesito también. Hace un montón de años, yo creo que unos 10, salió al mercado un robot de cocina que se vendía como el no va mas de la cocina. Era La Cocinera Breadman. La verdad es que por aquel entonces me resultó muy útil, panes, bizcochos, guisos...hacía muchas cosas con ella y le saqué buen partido. Después ...

Cuando era jovencita, no tenia mucho interés por la cocina. No como ahora, claro. Mi interés pasaba por saber hacer las comidas que se comían en mi casa para que cuando me casara tuviera cierta idea de cocina. Entonces no existía internet (ay madre que vieja soy...) y la referencia mas cercana era siempre nuestras madres y abuelas. Recuerdo que durante mis estudios de Magisterio me enseñaron a e ...

Hace unos días hablaba con mi amiga Inma sobre el café. Ella lo había dejado hacía años y a mi solo me gustaba su olor. El único café que soporto es el café helado y después de esa conversación se me metió en la cabeza que tenía que hacer algo con café para el blog. Y como soy una bullosa, al día siguiente me preparé este delicioso batido café frappé a mi manera. Porque el café frappé original, p ...

Tenía una comida con amigos para este domingo. Iba de invitada pero me gusta llevar el postre, así hago recetas para el blog. En esta ocasión tenía que ser un postre sin gluten y sin lactosa pues mis amigos tienen intolerancias alimentarias. Y había que hacer algo rico y a poder ser bonito. Y creo que he conseguido las dos cosas, porque mirad que monada de tarta me ha salido y os aseguro que est ...

Aquí estamos de nuevo con una receta para el reto de Juego de Blogueros. Este mes el ingrediente era el tomate. Y tengo que reconocer que he hecho una pequeña trampa, porque en cuanto supe que la receta era con tomate, aproveche una receta que hice con unos tomates `maravillosos que me traje del huerto del cole. Ya sabéis que soy maestra, creo que os o he contado antes que en mi cole hay un montón ...

El arroz con leche es un postre tradicional que a casi todo el mundo le gusta. Bueno a mi por lo menos, que me rindo ante un buen arroz con leche cremoso. Ya había probado a hacer arroz con leche y leche condensada. Una delicia...pero en esta ocasión lo he preparado con nata. Y queda muy meloso, cuando enfría tiende a secarse un poco pero no pierde cremosidad. Una receta que queda muy bien después ...

El hummus es un plato muy popular en Oriente Medio. Se trata de un puré de garbanzos cocidos que se ha extendido por todas las cocinas del mundo como un entrante. El hummus parece tener como origen el Antiguo Egipto y su preparación era muy diferente a la actual, servida en porciones pequeñas sobre una pieza de pan. Hoy en día muchos restaurantes sirven este plato acompañado de verduras crudas, ...

Este es uno de los bizcochos más populares del libro de thermomix. Tiene la particularidad de que se hace con la naranja entera (cáscara incluida) y eso le da una jugosidad y punto delicioso. Yo además le he añadido unas pasas que al triturarlas le han dado un toque dulzón exquisito. Lo bueno que tiene thermomix es que la potencia de sus cuchillas nos permite triturar la naranja con cascara y que ...

El mejor plato y el mas popular del verano es sin duda el gazpacho Un plato que por su sencillez está al alcance de cualquier bolsillo y del cocinillas mas inexperto, porque solo hace falta saber manejar una batidora. De un tiempo a esta parte proliferan los gazpachos de frutas. Un añadido de vitaminas para este nutritivo plato. Yo al principio era reacia, hasta que los probé y comprobé que siguen ...

Había visto esta receta en la página Tozapping. Era muy vistosa y aparentemente sencilla. Y sencilla es, y rica también, pero no me ha quedado igual que la de ellos..mecachis! Con lo mona que se veía en la foto, tan blanquita y con los lunares por dentro.. En fin, a veces las cosas no salen como uno quiere, pero no estoy descontenta con este postre, está muy rico, eso os lo aseguro y aunque los lu ...

Hoy os traigo una receta super sencilla y deliciosa. La culpable de esta ricura es Inma de Entre 3 fogones, que sorprendida por lo buena que le salió esta receta nos lió a mi y a otras compis a hacerla y publicarlas todas el mismo dia. Y aquí la tenemos, un plato de carne en una salsa tan rica que os sorprenderá. Os invito a que visiteis las recetas de mis compañeras, cada una de ellas con su toqu ...