Tapitas y postres

De nuevo un ensayo para navidad, en esta ocasión un aperitivo que tiene preparación previa, la de hacer un paté y una mermelada los días anteriores. Es bien simple, unas tostadas con paté de morcilla y una cucharadita de mermelada de pera encima. Una combinación exquisita, así que si os animáis pinchad en los enlaces que aparecen en azul y veréis como se preparan. El resto solo es montaje. Que lo ...

Hace unos días mi amiga Pepi me mandaba por watsap la imagen de este plato, y me retaba a hacerlo. Es tan sencillo y tan bueno que se merece una entrada porque con muy poquitos ingredientes y todos económicos podemos tener un aperitivo estupendo. Es la versión del pulpo a la gallega con mejillones, por lo que la receta es del todo conocidas, pero yo os dejo un paso a paso de como la he hecho yo. ...

Desde hace poco tiempo pertenezco a una comunidad bloguera llamada Cocineros del Mundo. En esta comunidad se aportan recetas de todo tipo y cada mes su administradora convoca retos de cocina donde propone uno o dos ingredientes y hay que preparar un plato con ellos. Hasta ahora he sido observadora de las maravillosas recetas que subían mis compañeros blogueros, pero para el reto de este mes me he ...

Es bien sabido lo que mucho que me gusta hacer masas dulces, y el brioche es una de mis masas preferidas pero quería darle un aire distinto a esta receta del libro de "Panes y bollería" añadiendo trocitos de fruta escarchada, lo que convierte este plato en un dulce muy navideño. He reducido los ingredientes de la receta original a la mitad porque no quería hacer un brioche muy grande, pe ...

Tenía ganas de repetir esta receta. La había hecho hace bastante tiempo y me gustó el resultado, pero quería darle otro aire añadiendo ingredientes nuevos. Y me ha quedado muy bien. La he acompañado de la salsa de pimientos de piquillo que hice ayer y el resultado es estupendo. Como se hace en el varoma y casi sin grasa, se puede considerar una buena opción para las personas que quieren cuidarse u ...

Me apetecía preparar una salsa distinta para un plato que tengo en mente (ya lo pondré), y esta receta que vi en el blog Vegetal y tal, me vino de perlas pues tenia un bote de piquillos empezados y había que gastarlo ya. Ingredientes: 1 diente de ajo. 50 g. de cebolla 2 cucharadas sopera de aceite de oliva virgen extra 300 g. de pimientos del piquillo (liquido incluido). 1 pizca sal 1 pizca de az ...

Cuando vi esta receta en el blog de Carmen y sus recetas me llamó la atención porque no lleva manteca de cerdo. No soy muy escrupulosa para usar la manteca de cerdo, no es tanta cantidad como para que me preocupe y a veces es necesaria para algunas recetas. Pero me decidí a preparar este turrón, que a mis sobrinos pequeños les ha encantado, aunque no tiene una textura propiamente de turrón sino m ...

Esta es una entrada especial. Participo con un grupo de blogueros en un proyecto maravilloso. Se trata de un Calendario de Adviento en el cual cada día os ofrecemos una idea para la Navidad. A mí me ha tocado ser la primera, así que espero hacerlo bien y que os guste mi aportación. Este es el logo del calendario, si pincháis en el enlace que hay debajo, os llevará a una página donde están todos l ...

Probando nuevos aperitivos para Navidad, se me ha ocurrido tunear el típico entrante de jamón york con huevo hilado. Lo he hecho más contundente, menos light, por lo que seguro que me vais a odiar, pero si lo probais cambiareis de opinión porque está buenísimo. Espero que os guste. INGREDIENTES: 3 rebanadas de pan de molde sin corteza (de cada rebanada sacamos tres rollitos). 9 lonchas de pechuga ...

Esta receta es una de las que me enseñaron en el primer taller de Navidad de thermomix al que me invitaron. Había algún turrón, mantecados y dulces típicos de las fiestas, pero este dulce es realmente espectacular y aunque ya lo había hecho anteriormente no la tenía en el blog. Los sábados es día de comida familiar y mis sobrinos pequeños siempre quieren algo con chocolate, así que con esto van a ...

Tengo por costumbre llevar de vez en cuando, algún dulce al trabajo. Mis compañeros son unos buenos catadores y tan agradecidos que nunca ponen pegas a nada. Ya llevaba un par de semanas sin llevarles algo, pero ayer por la tarde, llegó a mi esta receta del blog Objetivo: cupcake perfecto y me parecieron perfectos para llevarlos al cole. Y he acertado, son unos muffins maravillosamente ricos, no m ...

Esta receta me la ha pasado mi amiga Susana, que por problemas de intolerancias alimentarias debe cuidar mucho lo que come, así que ha tenido que reducir las grasas, los lácteos y otros alimentos. La verdad es que son unas croquetas muy sanas, pero con una textura muy distinta a la que estamos acostumbrados. No lleva huevo, ni harina de trigo, por lo que freirlas es complicado (lo he comprobado) y ...

Hace unos días, preparé, como ensayo para las fiestas de Navidad, unos canapés estrella con pimientos del piquillo. Con los recortes de pimiento se me ocurrió preparar estas bolitas de aperitivo. Así matamos dos pájaros de un tiro, aprovechamos los restos y tenemos un picoteo distinto y muy rápido de preparar. INGREDIENTES: Para unas ocho bolitas. 2 rebanadas de pan de molde sin corteza. 4 pimient ...

Hace unos días hablando con mi hermano, me recordaba este postre que hacía mi abuela. Es un postre muy tradicional y muy andaluz. Las gachas son un dulce de los antiguos que se han ido perdiendo. Se prepara con pocos ingredientes y es de los que solo puedes comer un poquito porque llena mucho. Pero está tan bueno, que a lo mejor repites. Mi hermano comentaba como le gustaría comer gachas otra vez ...

Seguimos preparando cositas navideñas. Ahora toca turrón, aprendí a hacerlos en un taller de thermomix y desde entonces los preparo de muchas formas distintas. El año pasado preparé turrones de muchos tipos: almendras, naranja confitada, arroz inflado... La base siempre es la misma, solo cambia el relleno que le quieras añadir. Para mañana, día de comida familiar, he preparado este turrón de cong ...