Blog de mcarmen84

49 ideas publicadas y 548 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

m carmen gutierrez

(España)

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recetas postres

No suelo preparar mucho este postre, y cuando lo he hecho ha sido del que se compra en sobres, pero os aseguro que después de probar su sabor casero no vuelvo a comprar más sobres con polvos. Es un postre delicioso y rápido de hacer y tiene una textura cremosita riquísima. Os dejo la receta, en este caso la he hecho con Thermomix, pero prometo que para la próxima las haré como se han hecho toda la ...

niscalos recetas de primeros

Hoy os presento un guiso con ingredientes de temporada, para calentar el estomago y nada complicado. Ingredientes para 2 personas:400 gr de ternera200 gr de níscalos200 gr de patatas1 puerro1 diente de ajo1 cebolla1/2 vasito de vino blancoAceite de oliva Harina1 hoja de laurelSalPimienta molidaPreparación: Troceamos la carne en dados, salpimentamos y pasamos por harina. En una cazuela, con un chor ...

recetas de segundos

Hoy os traigo un plato riquísimo y sencillo. Es una receta del libro básico de Thermomix y la verdad es que hacia tiempo que tenia ganas de hacerla y hoy ha sido el día elegido. Os dejo el paso a paso y si os animáis compartid vuestros comentarios y contadnos vuestra experiencia. Espero que os guste. Un saludito y A COCINARRRRRRRR......... Ingredientes para 2 personas : 250 gr de carne picada de ...

recetas de primeros

La cocción de los huevos escalfados, o también llamados poche, es una de las técnicas básicas de preparar un huevo. Aquí os dejo un tutorial de una de las maneras de hacerlo. Ingredientes:HuevosAceite de oliva Preparación: Cortamos unos cuadrados de film, tantos como huevos vayas a cocinar, y con la ayuda de un pincelito, extendemos aceite de oliva, con 1 gota es suficiente, es solo para que s ...

recetas postres

Con este post abrimos la temporada navideña. Este postre es muy fácil de hacer y tiene un resultado espectacular, riquísimo por su combinación de texturas, y se puede hacer de cualquier sabor que se nos ocurra, y aunque tiene un montaje un pelin largo os aseguro que merece la pena. En este caso lo haré de naranja, que es lo que tengo hoy en casa, pero más adelante os enseñaré más sabores. Ingredie ...

recetas de primeros

Ingredientes : 500 gr de coquinas3-4 dientes de ajo1/2 vaso de vino blanco1/2 cucharadita de harina de maízPerejil picadoAceite de olivaAgua con gasSal gorda Preparación: Limpiar bien las coquinas. Para ello las ponemos en un bol con agua con gas, de una botella recién abierta, añadimos un puñadito de sal y en unos 5 minutos están listas para cocinar. Eso si, muy importante lavarlas bien después ...

recetas de primeros

Aunque esta es una receta de verano, aquí os la dejo, está riquísimo no, lo siguiente y es muy rápido de hacer, incluso se puede hacer con antelación, aguanta un par de días en el frigo. Tengo que confesar que en casa no esperamos al verano para tomarlo, es ideal para acompañar con tortilla de patatas, pescaito frito, berenjenas fritas, mmmmmmm, solo de pensarlo......, y sobre unas minitartaletas ...

recetas postres

Ingredientes para 10 - 12 unidades: 150 gr de harina150 gr de leche condensada3 huevos1 tableta de chocolate fondant para postresRalladura de 1 limón1 sobre de levadura en polvo6 cucharadas de aceite de olivaAzúcar glas para decorarPreparación: Poner los huevos en un bol y con la ayuda de una varilla eléctrica montar. Una vez hecho añadir el aceite, la leche condensada y la ralladura del limón, to ...

fideuá recetas de primeros
Fideuá de pollo

Ingredientes para 2 personas: 130 gr de fideua 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 muslo de pollo 100 gr de champiñones 2 dientes de ajo 1/2 vasito de vino blanco 1 cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva Colorante 4 cucharadas de tomate triturado natural 2 hojas de laurel Pimienta negra molida Sal Preparación: Poner en una tartera un chorrito de aceite, como 4 cucharadas, y dora ...

recetas de segundos

Aquí os dejo un guiso muy típico cordobés que está para chuparse los dedos. No es demasiado complicado de preparar y el resultado es espectacular. Ingredientes para 4 personas: 1 Kg de rabo de toro1 cebolla grande1 tomate grande y maduro2 dientes de ajo200 gr de zanahoriaAceite de oliva1 cucharadita de pimentón dulce1 vaso de vino blancoPimienta en grano (yo le pongo unos 10 granos)Sal Preparac ...

recetas de segundos

No os hacéis a la idea como algo tan sencillo y rápido les puede gustar tanto a los peques de la casa, y a los no tan peques. Ingredientes: 200 gr de pechuga de pollo 100 gr de queso rallado emmental 2 huevos Pan rallado Sal Pimienta Preparación: Meter en la picadora la pechuga de pollo cortada a trozos, el queso, 1 huevo, un poco de sal y pimienta. Triturar. Preparamos en un cuenco el otro huevo ...

rosquillas recetas postres

Hoy os dejo una recetilla muy dulce y de temporada, un bocado delicioso hecho al horno, así dará un poquito menos de cargo de conciencia comérselos, jajajaja. Espero que las disfrutéis. Ingredientes: 300 gr de boniato 15 gr de mantequilla a temperatura ambiente 60 ml de leche templada 4 gr de levadura fresca de panaderia 50 gr de azucar blanco 50 gr de azucar moreno 1 pellizco de sal Una pizca d ...

recetas de primeros

Ingredientes para 2 personas: 2 muslos de pollo troceados1 lata de 370 gr de champiñones2 pimientos verdes1 cebolla mediana8 dientes de ajo1 guindilla seca pequeña1 cucharada de harina1 vaso de vino blancoAceite de olivaSalPimienta Preparación: Salpimentar el pollo y dorar en una tartera con un chorro de aceite. Una vez dorado, incorporar los ajos laminados y cocinar unos minutos. Sacar a un plato ...

lasana recetas de primeros lasaña ...

Ingredientes para 4 personas: 18 placas de lasaña (yo uso las que ya vienen precocidas)1/2 kg. de carne picada de ternera3 zanahorias medianas1 cebolla grande1 lata de champiñones laminados1 trozo de apio1/2 k. de tomate triturado1 cucharadita de sal100 gr de queso rallado emmentalAlbahaca (yo uso la albahaca seca y le pongo como 2 cucharitas de café)1 diente de ajoSalPimientaAceite de oliva (unas ...

recetas de primeros

Ingredientes: 400 gr. de patatas2 zanahorias1 tacita de guisantes2 latitas de atún3 huevos1 lata de pimientos asadosSalPara la mayonesa:1 huevoAceite de girasolSalVinagre Preparación: Cocer 3 huevos y reservar. Poner en una cacerola agua a hervir e introducir en ella las zanahorias peladas y cortadas en cuadraditos, los guisantes y las patatas. Una vez esté todo bien hervido escurrir y dejar enfri ...