Blog de mimia

53 ideas publicadas y 4 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Legumbres

LENTEJAS

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (4 personas) 1 Vaso de lentejas puestas en remojo la noche anterior. 1 Patata pequeña. 1 Zanahoria. 1 Pimiento verde. 1 Tomate. Media Cebolla. 2 Dientes de ajo asados. (Si tu placa es inducción puedes asarlos en el tostador). 1 Hoja de laurel. Media pastilla de avecren. Media carterita de azafrán. 2 Guindillas. Aceite. 2 Chorizos. Agua. PREPARACIÓN En el vaso de ...

Panes

MOLLETES DE ANTEQUERA

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES Para la masa de arranque • 50 gr. De leche. • 10gr. De levadura fresca de panadero. • 85 gr. De harina de fuerza. • 1500 gr. De agua. Para la masa de los molletes • 350 gr. De agua. • 50gr. De aceite. • Masa de arranque. • 600 gr. De ...

Verduras

ESPINACAS A LA CREMA

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (2 personas) • 25 gr. De aceite de oliva. • 15 gr. De ajo. • 225 gr. De espinacas a la crema. • 25 gr. De harina. • 250 gr. De leche. • 15 gr. De mantequilla. • Nuez moscada. • Pimienta. • 2 Huevos. • Queso rallado. PREPARACIÓN 1. ...

Ensalada

ENSALADA DE YOGUR

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (2 personas) Para la salsa • 1 yogur griego. • 1 diente de ajo (muy picadito) • Aceite de oliva. • Zumo de medio limón. • Sal. • Pimienta. Para la ensalada • Lechuga. • 1 Puñadito de Mix semillas Hacendado. • Maíz. • Atún. • Dados ...

Ensaladilla

HUEVOS RELLENOS (Huevos eléctricos)

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (2 personas) 4 huevos. 400 gr. De patatas. 400 gr. De agua. Media cucharadita de sal. Pimienta. 25 gr. De aceite. 1 lata pequeña de atún. 1 lata de aceitunas. PREPARACIÓN Ponemos a cocer los huevos. En el vaso de la thermomix, colocamos la mariposa en las cuchillas. Añadimos las patatas, el agua, y la sal. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. ...

Pescado

CALAMARES EN SALSA AMERICANA

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (2 personas)50 gr. de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 1 cebolla grandota. 5 Calamares medianos limpios cortados a trozos o en forma de anillos. Una lata pequeñita de tomate frito triturado (de 160gr a 200gr). Una guindilla sin pepitas (Rosa puedes omitir esto que se que el picante no te gusta). 1/2 pastilla de caldo de pescado o sal. Pimienta. 50gr de vino bl ...

Pescado

BACALAO DOURADO

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (2 personas) • 200 gr. De cebolla. • 1 diente de ajo. • 50 gr. De aceite de oliva. • 150 gr. Migas de bacalao desalado y escurrido. • 50 gr. De patatas paja de bolsa. • 50 gr. De aceitunas negras. • 3 Huevos. • Pimienta. • Sal. • Perejil. PREP ...

Carne

SALCHICHAS AL VINO

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (4 personas) 200 gr. De cebolla. 50 gr. Aceite. 12 Salchichas de carnicería. 100 gr Vino blanco. 1 Hoja de laurel. Sal y pimienta al gusto. PREPARACIÓN En el vaso de la thermomix, ponemos la cebolla cortada en cuartos. Programamos 4 segundos y velocidad 4. Coloque la mariposa en las cuchillas. Añadimos el aceite. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, Veloc ...

Pasta

MACARRONES AL ATÚN

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (2 personas) 1 cebolla mediana. 30 gr. aceite de oliva. 250 gr. Tomate natural triturado. 250 gr. Agua. Sal al gusto. Orégano al gusto. 1 pizca de azúcar. 1 lata de atún de 80 g. 150 gr. Macarrones. Queso rayado. PREPARACIÓN En el vaso de la thermomix, ponga la cebolla. Programamos 5 segundos, velocidad 4. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperat ...

Verduras

CREMA DE VERDURAS

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (1 persona) 1 Zanahoria aproximadamente 140 gr. 1 calabacín aproximadamente 220 gr. 1 Patata aproximadamente 130 gr. 430 gr. Agua. Media pastilla de avecrem. Un chorrito de aceite. Queso (Opcional). PREPARACIÓN En el vaso de la thermomix, ponemos la mariposa en las cuchillas. Añadimos los la zanahoria, el calabacín, la patata, el agua y la pastilla de caldo. Pr ...

Arroz

ARROZ CALDOSO

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (4 personas) Aceite. 2 dientes de ajo. 2 Alcachofas. 2 Pimientos. 2 Tomates. 1 Calamar en rodajas. Gambas. Guisantes. 2 palitos de mar. 1 vaso de arroz. Azafrán. Agua. PREPARACIÓN Ponemos en la cazuela el aceite y el ajo. Sofreímos. Añadimos las alcachofas troceadas. Sofreímos. Añadimos el pimiento. Sofreímos. Añadimos el tomate. Sofreímos. Añadimos el calama ...

Postre

TARTA DE FRUTAS

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (8 personas) 1 base de hojaldre fresca. (Lidl) 80 gr. De azúcar. 500 gr. De leche. 45 gr. Maicena. 3 huevos. 1 cucharadita de azúcar vainillado. 6 fresas. 1 kiwi. 1 plátano. 1 Lata pequeña de melocotón en almíbar. Mermelada de albaricoque. (opcional). PREPARACIÓN Precalentamos el horno. Ponemos la base de hojaldre sobre el papel de horno. Recortamos los bordes, ...

Verduras

ENSALADILLA MALAGUEÑA

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (2 personas) Agua. Sal. 1 Patata. 1 Huevo. 1 Naranja. 1 Bolsita de aceitunas sin hueso. 1/2 lata de maíz. 1/2 Cebolla pequeña. 1 Tomate. 2 palitos de mar. Orégano. Vinagre. Aceite. PREPARACIÓN Ponemos en una cacerola agua y sal, las patatas cortadas en gajos y el huevo bien lavado. Hasta que estén cocidas. A continuación ponemos en un bol, las patatas y el hue ...

Sopas

GUISAILLO

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (2 personas) 200 gr. De tomate maduro. 1 Pimiento verde. 2 Dientes de ajo. 50 gr. De aceite de oliva. 50 gr. Vino blanco. 1 Pechuga de pollo troceada. 800 gr. De patatas. 1 Zanahoria troceada (opcional). Guisantes (opcional). Laurel. 1 Pastilla de caldo. Azafrán. 450 gr. De agua. PREPARACIÓN Ponemos el tomate, el pimiento y el ajo en la thermomix. Programamos 5 ...

Postre

BIZCOCHO DE MANZANA

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (6 persona) 3 Huevos. 200 gr. De azúcar. 40 gr. Aceite de oliva. 1 vaso pequeño de leche. (Podemos cambiarlo por un yogur). 170 gr. Harina. Un pellizco de sal. 1 Sobre de levadura. 1 Manzana pelada y cortada. Canela molida. PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 170 grados. En el vaso de la Thermomix. Ponemos los huevos y el azúcar. Programamos 2 minutos, 37 grado ...