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mi taller de cocina

130 ideas publicadas y 894 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Carmen Barroso Ramirez

(España)

Aunque soy costurera mi verdadera pasión es la cocina y la repostería. Dedico todo el tiempo libre que tengo a preparar y experimentar nuevos platos.

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mi taller de cocina

general lazos de bacon y queso hojaldre ...

Buenos días, la semana pasada no pude publicar nada, hay veces que los días no cunden como debieran y todo se complica. Pero bueno hoy si que traigo receta y de lo mas fácil, es genial para ponerla como picoteo o simplemente acompañada de una ensalada para una cena de verano. Esta receta es de Lorraine Pascuale, me la trajo mi hermana, y no tardé en hacerla. Seguro que os encanta se necesitan ...

general brandy ensaladas y entrantes ...

Para terminar la semana unos sanwiches vegetales, son ideales para una cena o un picoteo de verano. Los prepare con unos filetes de pavo adobados que sobraron del día anterior y había que aprovecharlos. Ya sabéis que esto admite infinidad de ingredientes, así que podéis dar rienda suelta a la imaginación o tirar de nevera. Aquí os dejo mi receta y ustedes ponganlé lo que mas os apetezca. Ingredi ...

general pechugas de pollo al horno con mostaza pechugas de pollo ...

Buenos dias, la receta de hoy a pesar de tener que encender el horno es de lo mas agradecida por lo sencilla y deliciosa que queda. Se prepara en un abrir y cerrar de ojos mas el tiempo de horneado. Esta receta la vi en Pinterest, y no he parado hasta conseguir darle el punto exacto en cuanto a ingredientes se refiere. He ido cambiando y al final conseguí un pollo tierno, jugoso y con un sabor ...

general helados miel ...

Este es el verano de los helados, el año pasado metí solo un par de ellos y este año no paro de hacer. Sera que como esta haciendo mas calor, apetecen mas, aunque de las temperaturas mejor no hablar. Hablare de este helado, tiene una textura super cremosa, y no se si sera por el alcohol, pero no termina de endurecerse del todo y esto lo hace aun mas apetitoso. Aunque hiervo el Pedro Ximenez con l ...

recetas de primeros pimientos ensaladas y entrantes ...

Buenos días, no hay nada mas rico y mas sencillo que una buena ensalada. Con estas calores es lo que mejor sienta, y como acompañamiento a unas sardinas a la plancha, de lo mejor que puedes comer en verano. El atún es opcional, si vamos a comerlo con algún pescado lo suprimimos. También es una buena idea para llevar a la playa o a la piscina, en el mismo tapper nos lo comemos y no hay necesidad d ...

recetas de primeros bacon tosta de champiñones ...

Para terminar la semana os propongo una receta de lo mas fácil, pero además de lo mas buena. Esto lo mismo lo podemos hacer para una cena, que servirlo como aperitivo o entrante. Podemos dejarlo preparado con antelación y en el momento de servirlo lo metemos unos minutos en el horno.Os aseguro que os van a encantar, y que os lo vuelven a pedir. Ingredientes: 350 grs. de champiñones. 1 cebolla med ...

recetas postres helados yogur ...

Otra de helados ¡¡ con estas temperaturas que otra cosa podéis esperar? Yo espero que la ola de calor pase rápido o nos derretimos de aquí a nada. Este helado os va a ayudar a refrescaros un poco, el sabor ácido de las frambuesas con el yogur y la nata hacen un helado de lo mas bueno. Si os gusta un poco mas dulzón añadís un poco más de azúcar, aunque con estas medidas os va a quedar riquísimo. I ...

recetas de primeros ensaladas y entrantes naranjas ...

Buenos días¡¡ ¿os apetece una ensalada? Con estos calores que estamos pasando... todo el mundo va a contestar que es lo único que apetece, además de otros refrigerios. Es tiempo de hidratarse y por supuesto no agobiarnos con comidas pesadas. La ensalada de hoy, me la pasó mi prima Pili, ya la he mencionado alguna otra vez, y es que estamos continuamente pasándonos recetas. Esta tenéis que proba ...

general brevas masa de hojaldre ...

Llego la temporada de brevas, una de las frutas que mas ansío que lleguen, y es que me encantan. Mi hermano tiene en su casa una higuera y llego con una buena carga de ellas y manos a la obra. Hay que aprovecharlas en su momento, pues tienen una vida muy corta, creo que de las frutas que menos tiempo tienen en el mercado, o es que me gustan tanto que a mi me lo parece. Esta tarta esta deliciosa, e ...

recetas postres bizcocho de piña colada. piña bizcochos ...

Aunque ya esta apretando el calor, y no nos apetezca mucho encender el horno, mi propuesta de hoy es un bizcocho. Hacia tiempo que venía dándole vueltas y al fin me decidí. Queda jugoso y su sabor a piña colada es intenso y delicioso. Cuando lo probéis repetís seguro, desde ya, se que os va a gustar mucho. Su elaboración no tiene ninguna complicación y es un bizcocho de lo mas sencillo. Ingredie ...

recetas de primeros boquerones coca de verduras y boquerones ...

Hay quien dice que la coca es la pizza española, por la similitud, y es que ambas no dejan de ser una masa con un relleno. Pizzas he preparado muchas, esta coca era la primera vez que la hacía y tengo que decir que el resultado fue de lo mas placentero, voló literalmente. Primeramente iba a hacerla solo de verduras, pero habían quedado unos cuantos boquerones en el frigorífico, y pensé que podían ...

recetas postres huevos mermelada casera de ciruelas ...

Para finalizar esta semana lo hago con esta tarta de yogur y queso crema, es rapidísima y fácil de preparar. La mermelada que usé es casera, mas bien parece dulce de ciruelas, me pase en el tiempo y espesó demasiado. Pero tengo que decir que para esta tarta queda genial, después de horneada la mermelada queda con una textura ideal. Si no queréis integrar la mermelada dentro de la tarta, podéis po ...

recetas de primeros fajitas con verduras y gambones gambones ...

Buenos días!! esta receta es de las que se hacen sin sentir, por lo fácil y rápida. Si no tienes gambones le pones gambas o langostinos, y si no tienes marisco con la verdura y un poco de queso rallado quedan fantásticos. Ya sabéis que estas fajitas admiten de todo y aunque lo mas corriente es ponerles pollo o ternera, con cualquier relleno que le pongamos vamos a triunfar. No conozco a nadie q ...

recetas postres mermelada de pétalos de rosa mermeladas ...

Buenos días, este año los rosales de casa han echado mas rosas que nunca, era el momento para hacer esta mermelada. Los pétalos de rosa son comestibles siempre que no se haya tratado a los rosales con algún insecticida, por eso no debemos hacerla con rosas compradas, porque lo mas probable es que hayan sido tratadas con algún que otro fungicida. Si os habéis preguntado a que sabe esta mermelada os ...

recetas de primeros alcaparras cebolla ...

Buenos días, se nota que va llegando el calorcito, las comidas se vuelven mas ligeras y sobre todo nos apetece comer platos mas frescos. Esta ensalada la vi en una revista de cocina y no tarde en hacerla, está muy rica y la podemos acompañar con un poco de queso fresco, un poco de atún en conserva... o tomarla tal cual. Estoy segura de que os va a gustar mucho y repetireis mas de una vez, y s ...