Blog de MJ-Ditifet

Estas albóndigas con salsa de yogur son una forma estupenda de viajar a través de la gastronomía hasta Grecia, uno de los países más bellos del Mediterráneo. Una deliciosa muestra de la cocina griega tradicional Papouda thrakiotiki me kelfedes, así se llama este plato en griego y es el que he escogido para participar en el reto de las Cooking Challenge de este mes. La elección fue de Lourdes, que ...

Con esta receta de tarta bombón tenéis el éxito asegurado ante vuestros comensales. Su preparación es muy sencilla y quedaréis como unos reposteros experimentados. Tarta bombón para fans del chocolate Hay una categoría especial de golosos que son los amantes del chocolate, entre los que me incluyo. Por eso, siempre que tengo que hacer alguna tarta especial para una celebración busco recetas que ll ...

Si os gusta el queso no podéis dejar de probar esta tarta cremosa de queso ¡Os encantará su suave interior! Os presento «LA» tarta de queso cremosa Supongo que en temas culinarios cada uno tiene sus propias debilidades. Yo tengo varias, pero entre las destacadas está el queso. Me gusta cualquier variedad: fuerte, suave, curado, cremoso… y puedo combinarlo con cualquier ingrediente ...

¿Conocéis la costumbre según la cual el 29 de cada mes hay que comer ñoquis? Hoy la cumplimos con estos ñoquis de champiñones, rúcula y pesto de nueces. Una receta irresistible La primera vez que hice ñoquis me hizo una ilusión enorme, pues tenía muchas ganas de estreñar la ñoquitera que me había regalado mi amiga Elvira. Desde entonces, los he hecho muchas veces pues a mi hijo Marc le gustan much ...

Aprende cómo preparar fácilmente esta ensalada payesa tradicional con los mejores productos de la huerta ibicenca Ensalada payesa, un delicioso plato tradicional ibicenco Uno de los platos tradicionales de Ibiza, que está delicioso en verano, es la ensalada payesa (“pagesa” para los ibicencos). Si algún recuerdo gastronómico tengo de mi infancia, es cuando las tardes de verano iba con mi familia a ...

No hace falta esperar al verano para degustar deliciosos postres como este granizado de hierbas dulces de Fluxà. ¡Os encantará su refrescante sabor! Una deliciosa receta para cualquier época del año Soy de la opinión de que no hace falta esperar a que llegue el calor para disfrutar con un postre frío. Los helados, granizados y sorbetes pueden prepararse en casa durante todo el año, aunque no tenga ...

El Restaurante La Gaia se encuentra en el Ibiza Gran Hotel, uno de los establecimientos más exclusivos de la isla, cuyo chef, Óscar Molina, ha acuñado el término Japeruvian Cuisine para referirse a la fusión entre la cocina japonesa y la peruana, aunque en realidad sus propuestas van mucho más allá del sushi y el ceviche. Visité este restaurante con ocasión del IV Foro Profesional de Gastronomía d ...

Con este calor solo apetecen platos ligeros y fáciles, como esta insalata tonnata o ensalada de lechugas variadas con salsa de atún. ¡Os encantará! Una deliciosa salsa que va bien con (casi) cualquier receta Hace tanto tiempo que no publico, que no sé si seré capaz de sacar adelante esta entrada … casi no me acuerdo de cómo funciona mi propio blog jajaja … esto solo me puede pasar a mí ...

Si tu debilidad son las crêpes te encantará esta propuesta: galette bretonne, una deliciosa tradición francesa que se remonta al siglo XIV. Crêpes de harina de trigo sarraceno, la cena perfecta En la provincia de Bretaña, la crêpe era un alimento básico y popular, como el pan. Fueron los bretones los que empezaron a rellenarlas con un sinfín de ingredientes, por eso hoy en día existen muchas var ...

Con esta receta de muslos de pollo con miel y curry preparar la cena ya no te dará más pereza. En pocos minutos tendrás lista este delicioso plato que gustará a toda la familia. ¡No te lo pierdas! Una deliciosa propuesta para la cena “El perfecto cielo azul más allá de las hojas del frangipani, el susurro de las palmeras, las semillas con forma de estrella liberadas por la brisa cayendo cual ...

¿Quién dijo que las ensaladas son solo para el verano? Os propongo disfrutar de los productos de Otoño preparando esta deliciosa ensalada de granada, quinoa y calabaza asada. ¡Una alegría para los sentidos! “Eso me recuerda que la vida nunca sale del todo como uno espera y nada, nada, se ciñe a los planes. Pienso en que nunca he tenido planes y por eso tampoco importa que la vida no haya seguido e ...

Seguro que os gusta terminar una comida especial con un pequeño dulce que deje a vuestros comensales con muy buen sabor de boca. Con estas trufas de naranja y chocolate blanco tenéis el éxito asegurado. “Harry, si tuviera que quedarme con una sola de todas sus lecciones, ¿cuál sería?. -Le devuelvo la pregunta. -Para mí sería la importancia de saber caer. -Estoy completamente de  acuerdo con ...

¿Has probado de hacer helado en casa? El resultado es tan bueno que nunca más querrás comprarlo ya elaborado. Te explico cómo preparar un delicioso helado de almendras y ¡sin heladera! “Se quedó en casa, pasando los días en el jardín de Nell, yaciendo bajo el viejo mango, y observando las nubes pasar sobre su cabeza. El perfecto cielo azul más allá de las hojas, el susurro de las palmeras, l ...

¿Quieres saber cómo hacer estos rollitos vietnamitas? Sigue leyendo la receta, está deliciosa acompañada de esta salsa tan especial ¡Totalmente adictiva! “Los zapatos de plata tienen un poder maravilloso le explicó la Bruja Buena, y una de sus cualidades más curiosas es que pueden llevarte a cualquier parte del mundo con sólo tres pasos, y cada paso se da en un abrir y cerrar de ojos. Todo l ...

No hay nada como un pan casero recién horneado. Aprende con nosotros cómo hacer este pan de molde de leche y miel de forma rápida y sencilla ¡Te encantará! “El comisario Bjarne Moller solía decir que para determinar lo único posible hay que eliminar todo lo imposible. Y por eso un investigador  no debe desesperarse, sino alegrarse cada vez que puede borrar  una pista que no conduce a la solu ...