Blog de MJ-Ditifet

126 ideas publicadas y 98 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maria José A.

(España)

Cocina y literatura.

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Restaurantes Ibiza

La Gaia: probamos el menú japeruvian cuisine de Óscar Molina

El Restaurante La Gaia se encuentra en el Ibiza Gran Hotel, uno de los establecimientos más exclusivos de la isla, cuyo chef, Óscar Molina, ha acuñado el término Japeruvian Cuisine para referirse a la fusión entre la cocina japonesa y la peruana, aunque en realidad sus propuestas van mucho más allá del sushi y el ceviche. Visité este restaurante con ocasión del IV Foro Profesional de Gastronomía d ...

Entrantes Atún Cooking Challenge ...

Insalata tonnata o ensalada con salsa de atún, receta fácil para el fin de semana

Con este calor solo apetecen platos ligeros y fáciles, como esta insalata tonnata o ensalada de lechugas variadas con salsa de atún. ¡Os encantará! Una deliciosa salsa que va bien con (casi) cualquier receta Hace tanto tiempo que no publico, que no sé si seré capaz de sacar adelante esta entrada … casi no me acuerdo de cómo funciona mi propio blog jajaja … esto solo me puede pasar a mí ...

Primeros platos Cooking Challenge Francia ...

Galette bretonne o crêpe bretona de harina de trigo sarraceno

Si tu debilidad son las crêpes te encantará esta propuesta: galette bretonne, una deliciosa tradición francesa que se remonta al siglo XIV. Crêpes de harina de trigo sarraceno, la cena perfecta En la provincia de Bretaña, la crêpe era un alimento básico y popular, como el pan. Fueron los bretones los que empezaron a rellenarlas con un sinfín de ingredientes, por eso hoy en día existen muchas var ...

Platos principales Fluxá Pollo ...

Muslos de pollo con miel de Fluxà y curry: receta fácil y rápida para una cena sin complicaciones

Con esta receta de muslos de pollo con miel y curry preparar la cena ya no te dará más pereza. En pocos minutos tendrás lista este delicioso plato que gustará a toda la familia. ¡No te lo pierdas! Una deliciosa propuesta para la cena “El perfecto cielo azul más allá de las hojas del frangipani, el susurro de las palmeras, las semillas con forma de estrella liberadas por la brisa cayendo cual ...

Entrantes Calabaza Ensaladas ...

Ensalada otoñal de granada, quinoa y calabaza asada

¿Quién dijo que las ensaladas son solo para el verano? Os propongo disfrutar de los productos de Otoño preparando esta deliciosa ensalada de granada, quinoa y calabaza asada. ¡Una alegría para los sentidos! “Eso me recuerda que la vida nunca sale del todo como uno espera y nada, nada, se ciñe a los planes. Pienso en que nunca he tenido planes y por eso tampoco importa que la vida no haya seguido e ...

Postres Chocolate Cooking Challenge ...

Trufas de naranja y chocolate blanco: el más delicioso bocado para curar la gula

Seguro que os gusta terminar una comida especial con un pequeño dulce que deje a vuestros comensales con muy buen sabor de boca. Con estas trufas de naranja y chocolate blanco tenéis el éxito asegurado. “Harry, si tuviera que quedarme con una sola de todas sus lecciones, ¿cuál sería?. -Le devuelvo la pregunta. -Para mí sería la importancia de saber caer. -Estoy completamente de  acuerdo con ...

Postres Almendras Dulces ...

Helado de almendras aromatizado con crema de almendras de Fluxà

¿Has probado de hacer helado en casa? El resultado es tan bueno que nunca más querrás comprarlo ya elaborado. Te explico cómo preparar un delicioso helado de almendras y ¡sin heladera! “Se quedó en casa, pasando los días en el jardín de Nell, yaciendo bajo el viejo mango, y observando las nubes pasar sobre su cabeza. El perfecto cielo azul más allá de las hojas, el susurro de las palmeras, l ...

Entrantes Recetas Internacionales Saladas ...

Rollitos vietnamitas con salsa de cacahuetes y dulce de guindilla Fluxà

¿Quieres saber cómo hacer estos rollitos vietnamitas? Sigue leyendo la receta, está deliciosa acompañada de esta salsa tan especial ¡Totalmente adictiva! “Los zapatos de plata tienen un poder maravilloso le explicó la Bruja Buena, y una de sus cualidades más curiosas es que pueden llevarte a cualquier parte del mundo con sólo tres pasos, y cada paso se da en un abrir y cerrar de ojos. Todo l ...

Panes Fluxá Miel ...

Pan de molde de leche y miel de Fluxà

No hay nada como un pan casero recién horneado. Aprende con nosotros cómo hacer este pan de molde de leche y miel de forma rápida y sencilla ¡Te encantará! “El comisario Bjarne Moller solía decir que para determinar lo único posible hay que eliminar todo lo imposible. Y por eso un investigador  no debe desesperarse, sino alegrarse cada vez que puede borrar  una pista que no conduce a la solu ...

Eventos Bloggers Chocolate ...

Asistimos en Madrid a la II Edición de #RecetagsEntreAmigos

Los asistentes a la 2da Edición de Recetags entre amigos Hace dos semanas estuve en Madrid para asistir a la II Edición de #RecetagsEntreAmigos, un encuentro organizado por Recetags que no me hubiera perdido por nada, con lo bien que me lo pasé el año pasado. En esta ocasión se celebró en Contacto Cocina, un completo espacio dedicado a la gastronomía, en el que pasamos una divertida tarde haciend ...

Postres Cooking Challenge Dulces ...

Profiteroles rellenos de lemon curd ¡Os resultará imposible comer solo uno!

Te enseñamos, de forma fácil y sencilla, cómo preparar estos deliciosos pastelitos con masa choux y un relleno ligeramente ácido que ¡te encantará! “La gente siempre esperó de mí que fuera mala, irreflexiva y superficial, y me esfuerzo en cumplir sus expectativas. Podría decirse que me rebajo a cumplirlas. Creo que se debe a que la mayoría somos absolutamente sugestionables. Somos seres soci ...

Eventos Bloggers Ibiza

Dit i Fet participa en la IV Edición del Concurso Solidario UNIC CHEF

Con David Grussaute, chef de Unic Restaurant Todavía no os había contado que este verano tuve el privilegio de participar en la IV Edición de Unic Chef, el concurso de cocina solidario creado en 2013 celebrado en Unic Restaurant. En las ediciones anteriores colaboraron periodistas, políticos y DJ. Este año los concursantes fuimos  cuatro blogueros gastronómicos, que nos pusimos a las “órdene ...

Desayunos y Meriendas Bizcochos Dulces ...

Bollo Maimón: receta de bizcocho con solo 3 ingredientes

La receta de hoy es un suave y liviano bizcocho típico de Salamanca que lleva solo tres ingredientes. A partir de  ahora, tus desayunos y meriendas serán deliciosamente especiales. “Recuerdo una noche de finales de septiembre en la que estábamos tumbados en el césped del campus escrutando el cielo con unas cervezas. Jared (…) vió una estrella fugaz en el cielo y exclamó: – Pide ...

Postres Bizcochos Dulces ...

Coca de higos con licor de Fluxá, receta para aprovechar la fruta de temporada

Si no sabéis cómo dar salida a esta fruta, os propongo una deliciosa coca de higos con un ingrediente muy especial ¿Queréis descubrir cómo hacerla? “Me he dado cuenta de que caer y vivir tienen ciertas cosas en común. Para empezar, los dos son estados temporales” (La estrella del diablo. Jo Nesbo) Coca de higos Supongo que a muchos de vosotros os pasa como a mí, que cuando llega la tem ...

Postres Dulces Flanes ...

Aprende a preparar un fácil y delicioso flan en cazuela

¿Quieres saber cómo preparar un estupendo flan en cazuela? No te pierdas esta deliciosa receta para la que no tendrás que encender el horno ¡Te encantará! “Veinte minutos más tarde Alan Keller vio a Indiana cruzar la calle con el pelo en una cola, bata y zuecos, y el golpe de emoción lo dejó clavado en la silla. Le pareció mucho más hermosa de lo que recordaba, sonrosada, luminosa, un soplo ...