Blog de MJ-Ditifet

162 ideas publicadas y 219 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maria José A.

(España)

Cocina y literatura.

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Desayunos y Meriendas Bizcochos Chocolate ...

La senda oscura (Asa Larsson): “Sintió que tenía la mejor vida que podía desear” Con esta deliciosa receta de donuts saludables interrumpirás la operación bikini sin ningún remordimiento Cuando era niña los días eran interminables. El curso escolar duraba una eternidad y parecía que el verano no llegaba nunca. Cambiar el uniforme del colegio por el bañador y los zapatos de cordones (siempre Kicke ...

Postres Cooking Challenge Dulces ...

Te enseñamos, de forma fácil y sencilla, cómo preparar estos profiteroles rellenos de lemon curd, unos deliciosos pastelitos con masa choux y un relleno ligeramente ácido que ¡te encantará! La maestra de piano (Janice Y.K. Lee): La gente siempre esperó de mí que fuera mala, irreflexiva y superficial, y me esfuerzo en cumplir sus expectativas. Podría decirse que me rebajo a cumplirlas. Creo que se ...

Platos principales Calamares Cocina ibicenca ...

La maestra de piano (Janice Y.K. Lee): -¿Por qué yo? – le preguntó Claire semanas más tarde. -¿Y por qué cualquier otra mujer? Deseo, compañía, costumbre, azar. Todas estas respuestas pasaron por la mente de Claire, pero no respondió. Esta receta de calamares rellenos a la ibicenca fue una de las primeras que publiqué en este blog, allá por el 2009, y aunque desde entonces la he vuelto a h ...

Postres Dulces Pascua ...

Némesis (Jo Nesbo): Rakel se echó a reír. Harry amaba esa risa desde la primera vez que la oyó. E, instintivamente, sabía que haría cualquier cosa para poder escucharla a menudo. A ser posible, todos los días.” Cuando comencé este blog, iniciaba cada entrada con el párrafo de un libro que me había gustado. He decidido que voy a retomar esta costumbre, aunque no sea (como me aconsejaron) lo más ad ...

Platos principales Ibiza Pascua ...

Te enseño cómo preparar uno de los platos tradicionales de la gastronomía de la isla para Semana Santa. El cuinat, cuyo origen se pierde en el tiempo, es el plato más representativo de la gastronomía de Semana Santa en Ibiza y Formentera. El Viernes Santo es costumbre en Ibiza comerlo por lo que constituye el menú de la mayoría de familias pitiusas. Su ingrediente principal son las collejas, “ver ...

Platos principales Ibiza Pascua ...

El arte de amar (Erich Fromm): “Desde el nacimiento hasta la muerte, de lunes a lunes, de la mañana a la noche: todas las actividades están rutinizadas y prefabricadas ¿Cómo puede un hombre preso en esa red de actividades rutinarias recordar que es un hombre, un individuo único, al que sólo le ha sido otorgada una única oportunidad de vivir, con esperanzas y desilusiones, con dolor y temor, con el ...

Bebidas Cócteles Con Alcohol ...

Decía que se llamaba María, que me amaba, y que nunca, por nada del mundo, decía la verdad tres veces seguidas” (Aquí yacen dragones. Fernando León de Aranoa) Sin duda, éste ha sido el reto con más chispa de las Cookings Challenge, y es que para este mes nuestra Ly nos propuso preparar un cocktail. Yo no soy muy amante de las bebidas fuertes, creo que nunca me he pedido ningún combinado tipo ron ...

Platos principales Carnes Castañas ...

Una receta sencilla de elaborar pero con una presentación de lujo, para entrar en el nuevo año por todo lo alto. Qué sí, qué sí, que hoy es el último dia del 2021 y esta noche daremos paso a un año nuevo, aunque, por segunda vez, tomarse las uvas no será lo mismo. Me cuesta identificar la que, hasta no hace tanto, era la noche en la que me faltaban platos y sillas para poder acoger a toda la fami ...

Platos principales Cerdo Cocina ibicenca ...

Te enseño cómo preparar sémola con costillitas, una receta tradicional ibicenca, tan fácil y deliciosa que la harás muy a menudo. Aprender cosas nuevas siempre es un placer, y si ese aprendizaje va ligado a la gastronomía ese placer se multiplica infinitamente. Parece que ya conocemos todos los platos de nuestra isla, pero no es así, y desde que participo en este proyecto tan interesante que hemo ...

Postres Cocina tradicional Dulces ...

Estos panellets de boniato con piñones son un rico postre tradicional que tendrás listo en pocos minutos Cada año, por estas fechas, es tradición en mi familia preparar panellets, esos deliciosos bocados de mazapán recubiertos con frutos secos. Normalmente los hacemos de varios sabores, siguiendo siempre la receta de panellets de mi madre, pero este año he pensado en hacer una pequeña variación y ...

Postres Dulces Queso ...

Si los pasteles de queso son tu postre preferido y te gusta probar nuevas propuestas, no puedes perderte esta deliciosa receta de fiadone típica de la isla de Córcega. Una de las ventajas que tiene para mí la gastronomía es que me permite viajar a países y ciudades que no conozco a través del aroma y del sabor de sus platos. De este modo, he recorrido el mundo entero elaborando muchas recetas con ...

Primeros platos Ensaladas Garbanzos ...

Te explico cómo preparar una estupenda ensalada de garbanzos para el verano y cómo tunearla con tus ingredientes preferidos. Esta ensalada me trae recuerdos de mi infancia. En invierno, mi madre preparaba guisos de legumbres: de lentejas, de garbanzos, de judías, de habas (que odiaba)… y en verano servía las legumbres en versión ensalada, mucho más adecuada al calor de la época. La ensalada ...

Platos principales Calamares Guisos ...

Os explico cómo preparar esta receta de calamares en su tinta con Thermomix, para que difrutéis de un super plato con el mínimo esfuerzo. No sé si os pasará lo mismo que a mí, pero hay recetas que aunque me gusten mucho me da un poco de pereza prepararlas. Por eso, cuando me pasaron esta receta de calamares en su tinta para hacer con Thermomix vi el cielo abierto: se elaboran en un plis plas y si ...

Primeros platos Berenjenas Boniato ...

Esta receta de cestas de berenjenas rellenas de setas sobre puré de boniato nos trae a nuestra mesa lo mejor de la huerta ibicenca. La berenjena es una de mis hortalizas preferidas, me gusta cocinada de cualquier forma y suele ser uno de los ingredientes que más uso en mi cocina, pues su versatilidad la convierte en ideal para ser añadida a infinidad de recetas. No pasa lo mismo con las algarroba ...

Postres Dulces Miel ...

Preparamos unas tradicionales torrijas de miel con pan de cea, una receta tradicional de Semana Santa pero de la que podemos disfrutar durante todo el año. Tendré que ser más cuidadosa midiendo el tiempo, porque uno de mis propósitos de año nuevo fue publicar regularmente en mi blog y ¡ya estamos en abril! ¿Qué ha pasado con los tres primero meses del 2021? Prefiero no pensarlo … y aunque s ...