Escribo sobre viajes con la intención de ayudar a descubrir países a los que he viajado a otros viajeros y plasmar mis experiencias.\\r Escribo sobre cocina porque es mi pasión y cada vez hay más desapego hacia el ritual de cocinar y compartir mesa en el hogar. Cocinar puede ser divertido, sencillo y nos ayudará a mejorar nuestra salud una dieta sana y equilibrada.
Cocina sana, fácil e internacional
blogomonicag.blogspot.com.esEs importante que el romero, tomillo y laurel estén frescos para aportarle a esta receta todo su aroma, la lenta cocción en el horno deja muy tierna la carne y las hortalizas. Es una receta sencilla pero has de disponer de horas para su elaboración. INGREDIENTES - 250 grs de alubias pintas en remojo desde la noche anterior. - 800 grs de aguja de cerdo - 1 cebolla grande troceada - 2 tallos de ...
Esta ensalada siempre la pido en un restaurante, El Gran Hermano, tienen una carta sorprendente, la combinación de sabores es perfecta y la pera le confiere una gran frescura, suelo prepararla en casa. INGREDIENTES - 4 peras maduras, peladas, sin corazón y cortadas a la mitad - 50 grs de rúcula - 70 grs de pistachos pelados - Queso parmesano rallado - Sal Maldon Para la vinagreta - Aceite de o ...
De primero la crema de calabaza y de segundo esta ensalada templada. Muy recomendable, fácil de preparar, sana, equilibrada y ligera. La mezcla de sabores perfecta. Así que aquí os la dejo... INGREDIENTES Para la ensalada - 1/2 cebolla picada en cuadraditos pequeños- 1 zanahoria cortada en cuadraditos- 2 ramitas de romero fresco- 1 cucharadita de cominos- 1 bote de lentejas, ya cocidas (los tenéi ...
Estos días se me ha dado por cocinar platos muy diferentes y recorriendo la gastronomía mundial... hoy vuelvo a España, con esta paella! Teníamos por costumbre los domingos comer paella, siempre preparaba una diferente, pero la verdad es que el verano rompe todas las rutinas, algo estupendo por otro lado, el día es más largo y apetece más salir. Así que a golpe de miércoles una paella! (todavía es ...
Cada vez descubro que hay más gente aficionada a las recetas de Jamie Oliver como yo, así que os sigo dejando aportaciones suyas a la gastronomía! Esta receta es rápida de elaborar y muy sana, los solomillos son a la plancha, las verduras cocidas y la salsa de setas casera, ánimo y a probar... nuestro plato quedó completamente vacío ;-) INGREDIENTES Para la salsa de setas - 250 grs de setas ...
Como hace tiempo que no subo entradas hoy os compenso con dos recetas italianas que seguro os van a gustar. Este plato se parece mucho a una lasagna de berenjenas, quedan muy tiernas y la salsa de tomate les da un sabor muy bueno junto con la combinación de quesos... os animo a prepararla, os va a gustar... INGREDIENTES - 2 Berenjenas cortadas en rodajas finas - Aceite de oliva para engrasar - ...
Las especias de este pollo, como el toque de canela y el clavo, le confieren un sabor aromatizado y agradable al paladar. Me trajo los gratos recuerdos de la película griega, del año 2003, un Toque de Canela, que afirmaba que un toque de canela, en los platos, como las albóndigas, traían armonía y paz a la mesa. No dejéis de ver esta película, te atrapa por los sentidos. INGREDIENTES - 4- 8 tr ...
Bueno unos días de vacaciones por delante... un poco de descanso y tiempo para hacer las cosas despacio. Así que hoy he cocinado pasta, no es como otros platos que puedo dejarlos preparados para el día siguiente, se ha de comer al momento. Este plato está muy bueno, en casa han repetido y se ha acabado todo, muy buena señal no? además es sano, combina la pasta, productos de la tierra y del mar. O ...
Los yogures son la base de mi alimentación, mis amigos siempre me decían que podría sobrevivir a yogures, si me dejaran encerrada con yogures no echaría nada de menos! es verdad, me encantan, los como a diario. Hoy voy a tratar que el resto de la familia se contagie y les resulte más apetecible, por lo que preparé esta sencilla y rápida mousse. INGREDIENTES - 2 yogures griegos- 100 grs de queso de ...
Este postre es una receta griega, bien es verdad que lo podemos encontrar también en otras versiones en la cocina española. El toque especial se lo confiere el almíbar que prepararemos con el limón, la miel y el azúcar y el yogur griego. Os animo a probar este postre con su toque griego :-) INGREDIENTES - 150 ml de yogur griego - 140 ml de aceite de girasol - 250 grs de azúcar fino - 250 ...
Este es un plato tradicional marroquí que preparan en su festividad de sacrificio de Abraham (el Id el-kabir) Su sabor es muy aromático, especial, la carne queda muy tierna y os encantará su sabor. Debéis mezclar las especias, el adobado es fundamental en este plato. Esta receta también podéis prepararla de ternera si el cordero no lo tenéis o no os convence, con ternera queda estupendamente. INGR ...
El sabor especial de este plato se lo da la berenjena asada como base. INGREDIENTES - 4 cucharadas de aceite de oliva - 1 cebolla pequeña picada fina - 2 dientes de ajo majados - 500 grs de carne picada de ternera - 450 grs de puré de tomate - 1 cucharadita de azúcar - 3 cucharadas de perejil fresco picado - 100 grs de queso feta - 250 grs de macarrones - 200 grs de queso gruyer rallado - 2 be ...
La cocina francesa es la más reconocida mundialmente, siempre pensé "cría fama y échate a dormir" pero no, realmente es muy buena. Sus elaboradas y tradicionales recetas y sus vinos le afaman. Su influencia está muy presente en casi toda la gastronomía occidental. He de decir que en París comimos estupendamente todos los días. El barrio latino es la mejor opción por la variedad de re ...
Buenos os dije que me iba a adentrar de lleno en la gastronomía marroquí y que mejor que un plato muy típico. Este pollo lo tomé en Fuengirola en un restaurante marroquí que nos gustó mucho y que en mi blog de viajes (Málaga) facilito datos de contacto. Qué conste que la gastronomía de Málaga es muy buena!, pero no me resisto a un buen marroquí... Así es como quedó la mía Esta es la que ...
Esta receta me entró por los ojos en cuanto la vi y todo un acierto, sencilla, deliciosa, muy sana y perfecta para cualquier acompañamiento, como cena ligera o entrante... Yo creo que me trajo recuerdos a la simpática película de animación que lleva por título este plato. Os la recomiendo fehacientemente, espero haberle dado el suficiente énfasis, porque nos ha encantado. INGREDIENTES - 4 cuchar ...
