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131 ideas publicadas y 208 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mónica Gómez

(España)

Escribo sobre viajes con la intención de ayudar a descubrir países a los que he viajado a otros viajeros y plasmar mis experiencias.\\r Escribo sobre cocina porque es mi pasión y cada vez hay más desapego hacia el ritual de cocinar y compartir mesa en el hogar. Cocinar puede ser divertido, sencillo y nos ayudará a mejorar nuestra salud una dieta sana y equilibrada.

Cocina sana, fácil e internacional

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ARROCES COCINA ITALIANA COCINA VEGETARIANA ...

Los risottos siempre son un plato principal contundente, llenan y no necesitan de más acompañamiento. La versatilidad a la hora de prepararlos es enorme, admiten cantidad de ingredientes y variedad. Yo me he decantado por uno de quesos y es una receta que merece estar en el blog. Ha quedado espectacular. Vamos a ello... INGREDIENTES: - 40 grs. de mantequilla sin sal - 1 cebolla picada - 400 gr ...

COCINA ESPAÑOLA RECETAS RÁPIDAS RECETAS FÁCILES ...

Muy buenas, si queréis algo muy rápido, que estará listo en pocos minutos, y que os sorprenderá, aquí tenéis esta receta. INGREDIENTES: - 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en filetes finos. - Aceite de oliva para freírlas - 1 cebolla picada fina - 6 dientes de ajo majados - Ralladura de un limón y el zumo de 2 limones. - Perejil picado fino - Sal y pimienta - Unas rodajas de ...

COCINA MEXICANA RECETAS RÁPIDAS RECETAS FÁCILES ...

¡Hola, amantes de la cocina! Imagino que os sucederá lo que a mí, cuando uno cocina a diario ya no sabe qué preparar y es tedioso. Así que, para romper esa rutina y que resulte divertido a la vez que sorprendes a tus comensales lo que hago es rebuscar entre recetas y ver la que me entra por los ojos. Tengo una colección de libros de cocina muy útil, cada uno dedicado a la cocina de un país, o a un ...

COCINA ESPAÑOLA ARROCES RECETAS FÁCILES

Ayer me apetecía preparar un arroz con pollo y encontré esta receta en uno de mis libros de cocina que es exclusivamente de arroces. El experimento quedó muy bien por lo que os la recomiendo y os dejo la receta INGREDIENTES: - 8 trozos de pollo (yo empleé contramuslos deshuesados, podéis usar un pollo entero cortado en 8 piezas) - harina para rebozar el pollo - aceite de oliva - 1 cebolla cortad ...

ARROCES RECETAS RÁPIDAS RECETAS FÁCILES ...

El otro día mi amiga, Maide, me dijo que había visto un vídeo de una receta y la preparó. El resultado excepcional, me la iba describiendo y salivaba, así que no tardé nada en prepararla. La verdad es que la voy adaptando cada vez que la preparo, es un plato versatil que admite variedades, ¡eso me encanta! INGREDIENTES - Arroz cocinado previamente y que mantendremos reservado - 2 cucharadas de ace ...

COCINA FRANCESA RECETAS FÁCILES CARNES

Me encanta la cocina francesa, cuando no sé qué preparar recurro a mi libro de cocina francesa y siempre es un acierto. Hoy me decanté por ésta y nos encantó. Os la recomiendo y os la comparto. INGREDIENTES: - Harina para rebozar - Sal y pimienta - 4 pechugas de pollo, sin piel, deshuesadas cortada en dados - 2 cucharadas de aceite de girasol - 8 cebollitas en vinagre, si no tenéis podéis sust ...

ARROCES COCINA GRIEGA RECETAS FÁCILES ...

Hoy he decidido experimentar con una nueva receta. Quería preparar arroz con pollo y esta versión me pareció perfecta porque sus ingredientes en sí nos gustan a todos en casa. El resultado ha sido un arroz muy jugoso y una mezcla de sabores perfecta. Muy recomendable. Así que vamos allá con la receta: INGREDIENTES: - Dos pechugas de pollo grandes cortada en tacos medianos - Tres cucharas de ace ...

COCINA ESPAÑOLA RECETAS RÁPIDAS CARNES

TACOS DE POLLO A LA NARANJA, CON CURRY, CRUJIENTES. Esta receta la compartió un amigo conmigo y nos hemos hecho fans de ella. Es sencilla, está muy buena. El pollo al estar marinado horas se vuelve muy jugoso y al freírlo crujiente. Una combinación perfecta. INGREDIENTES: - Pechuga de pollo - Zumo de dos naranjas - Dos cucharaditas de curry - Un chorro de aceite - Aceite para freír. - Pan rallado ...

COCINA CUBANA CARNES

La ropa vieja es una receta cubana muy típica, es una forma de reciclar carne ya guisada. Es fácil encontrarla como parte de la carta de cualquier restaurante cubano. Es un plato rico y bajo en grasas. Esta receta está extraída del libro de recetas de la famosa cocinera cubana Nitza Villapol. INGREDIENTES - 1 kilo de falda de ternera ya guisada de antemano. Si no la quieres guisar puedes ponerl ...

ARROCES COCINA CRIOLLA COCINA NORTEAMERICANA ...

Nos llamó la atención esta receta de arroz y decidimos probarla. El resultado muy bueno. Muy recomendable. El Jambalaya es un plato típico de Louisiana, EEUU, de clara influencia española y francesa. Está basada en los platos de arroz típicos de la cocina mediterranea. Hay dos versiones: criolla y cajún. La criolla lleva tomate, y es la que hemos realizado. Es un plato picante. Podéis adaptar la c ...

COCINA ESPAÑOLA ARROCES COCINA VEGETARIANA ...

PIMIENTOS RELLENOS El relleno desde este arroz está tan bueno que en alguna ocasión podéis hacerlo para comer solo sin rellenar los pimientos; usándolo para rellenar los pimientos es un plato muy nutritivo, muy bueno y con toda la vitamina C en grandes dosis que aportan los pimientos.... INGREDIENTES - 6 cucharadas de aceite de oliva - 2 cebollas picadas - 2 dientes de ajo picados - 140 grs de ar ...

THERMOMIX COCINA ITALIANA SALSAS ...

La salsa boloñesa normalmente la usamos para acompañar pastas, pero incluso con arroz blanco de base queda muy bien. Preparar esta receta de la Thermomix tiene un plus importante para mí y es la cantidad de verduras que le incorporo y que apenas se nota en textura por lo triturado que queda. Con un niño en casa esto es importante. Suelen hacerle rechazo a las verduras y pocas oportunidades le dan ...

EMPANADAS DE HOJALDRE COCINA TURCA

Esta receta está entre una de mis preferidas. La recomiendo, cada vez que la preparo tiene un gran éxito. Es una receta turca, su toque de curry y el queso feta lo hacen muy especial. Es fácil de eleborar, una buena masa de hojaldre es clave para que quede crujiente. INGREDIENTES - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cebolla mediana picada - 300 grs de carne picada - 2 tomates naturales pelados ...

COCINA CUBANA RECETAS FÁCILES CARNES

Hoy os dejo un clásico de la cocina cubana. A mi marido se lo solía preparar su madre en La Habana y hay un restaurante muy famoso, "El Polinesio", en el hotel Habana Libre, que es su especialidad. Pregunté a amigos que lo prepararan muy bien y nos dieron varias ideas. Me inspiré también en la que podéis encontrar en Recetacubana. El resultado ha sido excepcional. Así que os animo a prob ...

COCINA ESPAÑOLA THERMOMIX COCINA VEGETARIANA

Tenía ganas de preparar algo muy especial con coles de Bruselas y la clave la encontré en una receta del blog https://blogosferathermomix.es ¡Así que gracias por compartir! Muy recomendable. Aquí os dejo la receta y las fotos que hablan por si solas. INGREDIENTES: - 100 grs de cebolla cortada en trozos - 50 grs de mantequilla - 2 zanahorias cortadas en rodajas - 1 manzana pelada, sin corazón y c ...