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128 ideas publicadas y 207 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mónica Gómez

(España)

Escribo sobre viajes con la intención de ayudar a descubrir países a los que he viajado a otros viajeros y plasmar mis experiencias.\\r Escribo sobre cocina porque es mi pasión y cada vez hay más desapego hacia el ritual de cocinar y compartir mesa en el hogar. Cocinar puede ser divertido, sencillo y nos ayudará a mejorar nuestra salud una dieta sana y equilibrada.

Cocina sana, fácil e internacional

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cocina china recetas rÁpidas wok ...

Hoy os dejo otro wok, fácil de preparar, rápido y muy rico. Un plato combinado de carne, hortalizas y una salsa a base de soja y jerez. Espero que os guste, ya me contaréis, lo que os puedo garantizar que un principiante en la cocina puede preparar este plato en 15 minutos y lucirse. Cómo siempre os digo comer sano no está reñido con complicaciones ni horas entre fogones. Lo ideal es acompañarlo ...

recetas de primeros ensaladas recetas rÁpidas

Ahora que se supone se acerca el verano, y para los días calurosos que hemos tenido hace unas semanas, las ensaladas son una perfecta opción. Hay mil maneras de prepararlas, para mi lo esencial es un buen glasé de vinagre y un buen aceite virgen de oliva, después ingredientes al gusto del consumidor. A mi personalmente me encanta como les queda el rábano cortado en láminas y el apio. Esta es de m ...

consejos informaciÓn trucos y consejos

Mi amiga Eva, que vive en Londres, me preguntó sorprendida, qué tenía en mi despensa y de qué tamaño era para poder preparar tantos platos. No es tan grande, pero sí organizada y siempre con los ingredientes básicos a mano para poder salir del paso. Puedes dar fe de ello Eva, has estado en mi casa, la conoces perfectamente, no hace falta una despensa enorme para tenerla organizada y con lo necesa ...

recetas de segundos carnes cocina china ...

Para los amantes del wok, la cocina sana y especiada os dejo otra receta que cumple todos estos requisitos. El pollo y la naranja combinan de maravilla, el jengibre con el aderezo que prepararemos culminará este plato. Nos os llevará mas de quince minutos, elaboración sencilla, bajo en calorías y muy nutritivo, no hay excusas... INGREDIENTES - 2 cucharadas de aceite vegetal - 1 cebolla cortada en ...

recetas de segundos carnes cocina espaÑola

Como ya os comenté en mi anterior post, una buena materia prima no necesita mucha elaboración.... Estos entrecot quedan perfectos con sólo poner pimienta negra molida por ambas caras. Una vez cocinados les añadiremos sal en escamas, mejor que antes de cocinar. Lo que debemos conseguir es el punto de cocción según gusto. Si te gusta la carne muy pasada debes poner la plancha a temperatura mínima p ...

recetas de primeros carnes wok

Es verdad que una buena materia prima no necesita grandes condimentos, pero también es verdad que bien combinados producen una explosión de sabores en el paladar que los convierten en platos únicos. Soy amante de las especias y de los buenos condimentos, aunque como gallega sé que hay productos que no lo necesitan, nuestros mariscos, nuestras carnes criadas en granjas caseras, las verduras de la ...

general cocina china recetas rÁpidas ...

Este salteado de pollo se prepara muy rápido, es sencillo, un plato muy equilibrado, bajo en calorías y sano. Había probado diferentes versiones de chop suey , en restaurantes chinos o preparadas en casa, pero nunca de esta forma. Esta receta de wok es muy recomendable. INGREDIENTES - 4 cucharadas de salsa de soja - 2 cucharadas de azúcar moreno - 500 grs de pechugas de pollo, deshuesadas y sin p ...

general carnes cocina francesa

Sigo experimentando con la cocina francesa y los resultados siguen siendo buenísimos. Este pollo queda muy tierno, cocinado a fuego lento y su salsa de ajo exquisita. Una nueva forma de cocinar el pollo y que sin lugar a dudas prepararé más menudo. Comparto con vosotros esta receta, como siempre os animo a que la preparéis, es sencilla y estoy segura que os gustará tanto como a nosotros. INGREDIE ...

recetas de segundos carnes recetas rÁpidas ...

El wok siempre es un perfecta opción para preparar un plato rápido, saludable, con imaginación, bajo en grasas y con una estupenda presentación. Este pollo cumple con todos estos requisitos, en casa ha sido un éxito. Espero que os animéis a probarlo y ya me contaréis.... INGREDIENTES - 4 pechugas de pollo deshuesadas - 1 clara de huevo batida - 25 grs de semillas de sésamo - 2 cucharadas de acei ...

recetas de primeros cocina italiana

Aquí os dejo una receta italiana, yo creo que a todos nos gusta la pasta, en todas sus variedades, son platos que no fallan en una mesa, con los que acertarás.... estos tienen un poco más de elaboración, sanos y ricos, una buena elección. INGREDIENTES - Mantequilla derretida para engrasar - 15 tubos de canelones, Barilla los vende ya en tubos. - sal y pimienta Para el relleno - 150 grs de espina ...

recetas de primeros arroces cocina italiana ...

Hoy os dejo una receta rápida, sin complicaciones, pero no por ello menos rica, nutritiva y que os dejará quedar bien en la mesa. Michel mientras la preparaba me venías todo el tiempo a la memoria, con lo que sé que te gusta el queso azul habrías disfrutado este plato... prometo preparártela en Mallorca o en Coruña si nos obsequiáis con vuestra visita.... Pues 20 minutos y a sorprender en la mesa ...

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Será que con este frío pienso en las naranjas y el pimiento como fuente de Vitamina C y como no me puedo permitir enfermar pues he potenciado su uso en la cocina... pero ha sido el subconsciente, ayer preparé este plato de pollo y hoy el tajín de ternera también con naranja.... coincidencia... ha sido lo que me ha entrado por los ojos... Este plato se prepara en wok, es muy rápido y fácil de elabo ...

recetas de segundos carnes cocina marroquÍ

Muchos habréis pensado que estoy desaparecida, y la verdad es que por muchas circunstancias me ha sido imposible dedicar tiempo a este blog, pero de verdad lo echaba de menos. No he dejado la cocina de lado, mantengo la sana costumbre que tenemos de cocinar a diario, tratando de utilizar las mejores materias primas y con mis adoradas especias. Qué por cierto ahora tengo más cerca que nunca en Tige ...

general bocadillos y sandwich cocina francesa

Este nombre tan evocador se le da a un plato francés que es un sandwich de jamón y queso pero con una preparación muy especial, con salsa blanca y gratinados al horno. Quedan muy jugosos, muy ricos. Es un poquito laborioso, has de utilizar dos sartenes y una fuente para horno. Pero muy fácil y el resultado merece la pena. INGREDIENTES Para cuatro sandwiches - 200 grs de queso gruyer o emmental r ...

general cocina francesa sopas

Esta se ha convertido en mi sopa preferida, queda cremosa, las gambas le dan un sabor muy intenso y las hortalizas una base perfecta. Volveré a prepararla sin lugar a dudas. Un perfecto reconstituyente para el invierno... INGREDIENTES: - 3 cucharadas de mantequilla- 1 diente de ajo majado- 1 cebolla en rodajas- 1 zanahoria pelada y cortada en cuadraditos- 1 rama de ajo en rodajitas- 1,3 litros de ...