Blog de monikagber

Sigo practicando con mis panes y este ha da un resultado muy bueno. Tiene una fermentación larga, de 12 horas aproximadamente y esto hace que el sabor sea aún mejor y que aguante más tiempo, además de desarrollar más el gluten las harinas y formar una fantástica miga. Este pan es perfecto, para hacer tostadas, tanto saladas como dulces...quedan deliciosas!! Para los panes es muy importante respeta ...

Las albóndigas son un plato muy recurrente y que gustan a casi todo el mundo y a los niños especialmente. Estamos acostumbrados a comerlas con tomate o con salsa española, pero hay infinidad de maneras diferentes de comerlas, Hoy os enseño una receta que hago con curry, que siempre me recuerda a la comida india. Es muy sencilla y la salsa queda muy suave. En lugar de nata, he utilizado leche evap ...

Una receta que mucha gente me pide, por lo sencilla y rica que queda es esta receta. Hay mil recetas de bizcocho y yo recuerdo que la que hacía mi madre era muy diferente a esta, pero a mi esta me da un resultado magnífico y en una horita tienes un bizcocho super rico y esponjoso listo para comer! Ingredientes: - 4 huevos medianos - 250 grs de harina - 250 grs de mantequilla - 250 grs de azúcar - ...

No os penséis que os tengo olvidad@s, pero que es últimamente he estado sin tiempo para nada. He cocinado, pero no he tenido tiempo para escribir en el blog. Y después Semana Santa....así qué llevo casi un mes sin colgar nada! Pero he vuelto para quedarme...jejejeje!!! Volvimos el domingo de Las Landas (Francia) y como no teníamos pan para cenar hice unos crepes. Ingredientes (6 crepes): - 4 huevo ...

Como parece que el invierno no tiene ninguna intención de irse os propongo hacer esta receta con tomates que está muy rica. Una manera diferente de comer el tomate que sé que hay mucho tomatero por ahí. Intentar comprar unos tomates de calidad para que la sopa os salga con más sabor...más rica, porque algunos de los tomates que se compran en grandes superficies no tienen nada de sabor. Respecto al ...

Esta receta la vi en el blog unodedos y la tunee un poquito y la hice el otro día. Por cierto, echad un vistazo al blog, tiene recetas más que interesantes. El resultado fantástico!!! Y que nadie piense que queda un sabor fuerte por los ingredientes que añadimos al pan, porque todo lo contrario, queda un pan suave con un sabor delicioso. Unas rodajas de este pan, con un poco de tomate rayado encim ...

Después de la última receta de croissants, vamos a recuperar un poco la healthylife y preparar este delicioso pastel de calabacín. Se trata de una especie de lasaña, pero en lugar de utilizar placas de pasta para hacer las capas, utilizaremos tiras de calabacín. Yo he puesto esta combinación de ingredientes que a mi particularmente me gusta mucho, pero podéis hacerla con un montón de cosas más: ja ...

Embutida en mi mundo panarra y de masas, he descubierto también la bollería y esto es un no parar!! Siempre había oído que hacer tu propio hojaldre en casa era muy dificil y delicado, así que no me había animado hasta ahora a hacer una masa hojaldrada. Ayer, como tenía tiempo, me puse manos a la obra sin muchas pretensiones de que me quedase muy bien...pero el resultado ha sido fantástico! He segu ...

No puedo estar más entusiasmada con el resultado de esta receta del libro "Pan Casero" del gran Iban Yarza, facilísima y riquísima!!! Se trata de un pan oriental plano, que al quedar hueco por dentro, puedes rellenar de infinidad de cosas: pollo, ternera, cordero, cerdo, lechuga, cebolla, pimiento, bacon, setas, calabacín, jamón, queso, salsa de yogurt, mahonesa,....etc, etc.... De verda ...

Esta receta es una receta típica de Cádiz. La ponen mucho en los bares de tapeo. Plato sencillito, para comer de aperitivo, como acompañamiento o de plato único y además podéis llevarlo a la oficina, a la playa o al monte porque se come frío... La receta tradicional no lleva atún y huevo, pero algunas recetas se lo añaden o incluso aceitunas. Yo lo he añadido para hacer un plato más completo. Es m ...

Ayer fuimos a hacer compra y compramos una caja de fresas que tenían una pinta espectacular! Grandes, bien rojas y brillantes... El caso, es que queríamos comerlas de otra manera y hacer un postre más completo, así que dicho y hecho...una copa/vaso con base de galletas, yogurt griego y fresas caramelizadas. Ingredientes para 4 copas -750 grs de fresas - 4 cucharadas de azúcar - 1 cucharada de ma ...

Es una receta muy sencilla, pero muchas veces se nos olvida que podemos hacer un plato muy rico y sano con guisantes. Puedes tener en el congelador los guisantes y el resto de ingredientes es muy fácil que los tengas en el frigo, así que os animo a hacerlo. Además acompañándolos con huevos escalfados queda un plato muy completo. Yo he escalfado los huevos y en el paquete que he hecho, sólo he echa ...

Esta es otra de esas recetas de "aprovechamiento"...tenía una tajada de bacalao desalado en el frigorífico dando vueltas y al final se me iba a poner mala, así que pensé cómo podía aprovecharla ya que al final iba a tener que tirarla como no la utilizase pronto. Pues con arroz!!!!!! Le añadí unos langostinos que siempre suelo tener congelados en el frigorífico y resultado: un delicioso a ...

Después de las últimas recetas bajas en calorías, había que meter una receta de estas tipo "bomba", pero que están deliciosas y que de vez en cuando hay que hacer. Se trata de una trenza rellena, que se hace bastante rápido y queda muy vistosa después de pasar por el horno. Yo he utilizado masa para empanada de la comprada, pero también podéis hacerlo con masa de hojaldre o hacer vosotro ...

Algo que nunca falta en mi frigorífico son las berenjenas, me encantan de todas las maneras: a la plancha, en puré, asadas, en guisos....uuuummmm.. En esta ocasión he hecho un "montadito" con la berenjena a la plancha, ideal para la "operación bikini"...jejeje... Ah! necesitaréis un aro para hacer la presentación, pero si no lo tenéis podéis montarlo sin él...aunque no quede ta ...