Cocinando con Montse

Esta semana he preparado los buñuelos de viento, típicos de estas fechas de cuaresma. Pero os traigo dos versiones, hechos al horno o fritos. La verdad que al horno nunca los había hecho, pero una amiga me comentó que los hizo al horno y que no quedaron mal, los buñuelos están muy buenos pero al ser fritos son muy calóricos ya que absorbe mucho aceite y no todo el mundo puede comerlos, así que los ...

Ingredientes para None comensales4 alcachofas,4 huevos,Aceite,Sal Preparación:Limpiaremos las alcachofas de las hojas más duras y dejaremos la parte más blanquita del centro. La cortaremos a láminas finitas.En una sartén pondremos dos cucharadas de aceite y echaremos las alcachofas.Pondremos la sartén a fuego medio y taparemos para que se vayan haciendo poco a poco.Mientras en un bol, echaremos ...

Como veis, hoy traigo un plato muy sencillo, fácil y muy rico. Me encantan las alcachofas, pero en tortilla nunca la había probado, hasta ahora, que me a gustado muchísimo. Mi compañera me dijo que le salía muy buena y que me gustaría, así que la hice como ella me explico y nos gusto mucho, así que ahora que están buenas las alcachofas hay que aprovechar la época. Un plato tan sencillo y no se me ...

Esta semana traigo una receta para estos días de Cuaresma, y además un plato ligero, ya que se va acercando el buen tiempo y empezamos con la operación bikini, así que este plato si controlamos el aceite, es un plato ligero y muy bueno, incluso podemos ponerle una patata y queda un plato único. Seguro que os gustará, además es muy sencillo de preparar. Ingredientes: 2 personas. Una sepia ( 350gr.) ...

Ingredientes para None comensalesPimientos rojos,4 trozos de bacalao,2 ajos,Aceite,sal,Un poquito de harina Preparación:Encenderemos el horno a 180º , en la bandeja del horno ponemos papel de plata y encima pondremos los pimientos con un poco de aceite y sal.Los introduciremos al horno hasta que estén asados.Los dejaremos enfriar y los limpiaremos de la piel y las pepitas, haremos tiritas ...

Ingredientes para None comensalesPimientos rojos,4 trozos de bacalao,2 ajos,Aceite,sal,Un poquito de harina Preparación:Encenderemos el horno a 180º , en la bandeja del horno ponemos papel de plata y encima pondremos los pimientos con un poco de aceite y sal.Los introduciremos al horno hasta que estén asados.Los dejaremos enfriar y los limpiaremos de la piel y las pepitas, haremos tiritas ...

La receta que hoy os traigo es apta para celíacos. La enfermedad celiaca es una intolerancia al gluten del trigo, la cebada, el centeno, los síntomas más frecuentes son pérdida de peso, pérdida de apetito, fatiga, náuseas, vómitos, diarreas.... Hoy en día tenemos a manos muchos productos que nos facilitan el trabajo, como los productos de CELIPAN , preparados para hacernos el día a día más fácil. ...

Esta semana he preparado otra versión de la tarta de queso, me encantan!!! Pero hacía tiempo que buscaba una tarta que supiera bien a queso. Desde que estuve en Galicia ya hace unos año, allí probé una tarta riquísima, era un bizcocho pero tenía ese sabor del queso curado, estaba muy buena, pero no conseguí la receta, así que he ido probando. Esta que he preparado esta semana está muy buena, , el ...

Ingredientes para None comensalesUna lámina de hojaldre,1/2 CEBOLLA ,250GR. DE CARNE PICADA,Champiñones de lata,Guisantes,3 cucharadas de tomate frito,Un chorrito de vino blanco,Sal,Aceite,Pimienta,Torta de queso de oveja La Antigua,1 huevo,Semillas de sésamo Preparación:Calentamos aceite en una sartén y ponemos a pochar la cebolla, la dejaremos que se dore un poquito.Luego echaremos la carne pi ...

En algunas entradas ya he comentado que siempre tengo hojaldre en la nevera, me saca de muchos apuros, hay días que no sabes que hacer, además en mi casa les gusta que los fines de semana les haga cosas diferentes. Quería hacer algo donde poner queso, así que cogí el hojaldre carne picada y algunas verduras, y preparé este rollo de hojaldre y para que aún estuviera más bueno, puse queso de oveja ...

Este fin de semana no he podido aguantar más, necesitaba algo dulce, dos semanas a dieta y ya echo en falta algo dulce, como cuesta. Menos mal que aún queda unos meses para el veranito. Así que hice una coca riquísima con gustito a anís, para el desayuno y el cafecito de la tarde es estupendo, lo malo es que ya me he cargado el régimen, el lunes empiezo. Aquí os dejo esta rica coca, que en sí es u ...

Esta semana he preparado una receta de pollo, uno de los alimentos más consumidos. Es una carne ligera y muy buena, su preparación es muy variada, por eso no nos aburrimos de comerla. La receta que os propongo es muy facilita, aunque me gusta la cocina y disfruto con ella, no siempre se tiene el mismo tiempo, hay semanas que pasan volando y no nos ha dado tiempo ha hacer todo lo que queríamos, así ...

Esta semana vengo muy dulce. Con el tiempo tan frío que tenemos y las lluvias, solo apetece quedarse en casa, y que mejor que tomarnos algo calentito acompañado de unos ricos bizcochitos de chocolate acompañados de una rica salsa de caramelo, Aque os apuntáis!!! Esta semana he recibido unos Werther´s Original unos ricos caramelos cremosos y además los hay sin azúcar. Así que este fin de semana he ...

Una receta como entrante o acompañamiento es fabulosa, me encanta el bacalao y los pimientos fritos, una excelente combinación, así que se me ocurrió hacer un revuelto de bacalao y rellenar los pimientos con ello y también le puse unas patatas fritas. En estos días he recibido de la casa Sarriegui unas muestras de sus patatas fritas, elaboradas de modo artesanal, el objetivo principal ha sido co ...

Esta semana os traigo un bizcocho de miel, tenía ganas de hacerlo, lo he sacado del libro que tengo de bizcochos y pasteles, me llamaba la atención la pinta tan buena y de como quedaría con miel, la verdad es que está muy bueno, le da un sabor diferente. Recibí hace unos días por la empresa Tierra y Oro uno de sus productos Luna de miel , un bote de miel Fina y Sedosa, así que aproveche para hace ...