Cocinando con Montse

Fettuccine Alfredo, un plato tradicional italiano de pasta con una salsa rica y sencilla. La salsa Alfredo es una rica salsa, cremosa y con un buen toque de queso parmesano. Este plato se hizo famoso en un restaurante en Roma, el propiedad de Alfredo di Lelio. Al principio esta salsa solo se hacía con mantequilla y un poco de queso, pero como todas las recetas se han ido mejorando, ahora se hace ...

Vamos a provechar del poco tiempo que nos queda para que se acabe la temporada de los higos. Aquí os traigo una mermelada de higos casera rica, rica. Los higos tienen una temporada muy corta, aunque empieza en julio la temporada cuando más se ven es en septiembre que es cuando acaba la temporada. están muy buenos y hay que aprovechar a utilizarlos para preparar ricos platos igual salados que dulce ...

Bizcocho de chocolate y calabaza, un bizcocho rico y jugoso. Se va acabando el verano, llega el otoño y empezamos con las frutas y verduras de esta época como los higos, peras, manzanas, las castañas... y sobre todo la calabaza, ahora se consume bastante ya que podemos preparar platos dulces y salados con ella. Aunque la calabaza la tenemos todo el año ahora está en su mejor temporada de septiemb ...

Salmón con verduras, un plato riquísimo que os va a encantar. El salmón es un pescado que te gusta o lo odias, el olor que tiene no suele agradar y a veces no lo cocinamos por ello. Por eso os traigo esta receta que preparo con verduras en una cazuela o sartén, se hace en poco tiempo y no da mucho olor. Solo hay que pochar las verduras que te gusten, yo utilizo pimientos y cuando casi tenemos las ...

Magdalenas con arándanos. Empezamos con la rutina, trabajo, colegios... Con la calor que estamos pasando no me ha apetecido poner el horno para nada, pero ya le toca, empezamos con la rutina diaria, los desayunos, las comidas.... Así que no me ha quedado otra que empezar con el horno, me gustan mucho las magdalenas y los bizcochos para acompañar el primer café de la mañana. Me gusta hacerlos yo ...

Empanadillas rellenas de carne y verduras, deliciosas y muy buenas. Un aperitivo o para una cena variada de picoteo. Son sencillas de preparar, podemos hacerlas y tenerlas listas con antelación solo tenemos que freírlas o hacerlas en el horno, es mejor hacerlas en el momento ya que están más buenas recién hechas. Las empanadillas se pueden hacer con infinidad de rellenos, se pueden hacer igual du ...

Vamos a disfrutar de unas croquetas de chorizo, ricas y sencillas de preparar. Muy buenas para un entrante, un aperitivo o picoteo. También se pueden hacer para aprovechar ese trocito de chorizo que nos queda por la nevera. Las croquetas es una de nuestras tapas más tradicionales, ¿ A quién no le gusta una buena croqueta? Lo bueno de las croquetas es que se pueden hacer de cualquier ingrediente qu ...

Ensalada de gambas y aguacates, un plato fresquito y rico. Con estos calores solo nos apetecen platos fríos y que no se tenga que cocinar mucho, no sé si os pasa lo mismo pero no me apetece nada meterme a cocinar, por eso las ensaladas son geniales, igual para la comida como para una cena. Podemos preparar ensaladas muy variadas, cada día una diferente y así no aburrirnos. Se pueden preparar con v ...

Tarta de piña sin horno, una tarta fresquita, ideal para esta época de verano. Con la piña podemos preparar ricos postres con frutas. Una manera rica y dulce de comer fruta. Una receta sencilla, sin horno muy rápida de preparar. Estas tartas rápidas son estupendas cuando queremos preparar postres rápidos, sin tener que liarnos mucho y sin complicaciones. En poco tiempo tenemos un postre que gustar ...

Pollo al limón al estilo chino, una receta con aire oriental, muy rico con el toque agridulce y limón. La receta de pollo al limón la podemos encontrar en muchos restaurantes. Una receta muy sencilla de preparar que gustará a todos. El pollo es una carne que gusta mucho, la parte de la pechuga es mucho más seca, si se prepara rebozada, empanada o en salsa está mucho más gustosa. Por eso esta recet ...

Vamos como una tarta helada de queso y yogur keto, sin azúcar, sin horno y muy sencilla. Ahora está de moda la dieta keto, es una dieta baja en hidratos, tampoco se consume azúcar. Aunque esta tarta la podemos comer todos. Las tartas frías son una delicia, ideales para el verano que apetece postres ricos y fríos. Esta tarta es de queso de untar y yogures, lleva por dentro frutas rojas, es una ta ...

Con este calor no puede faltar un rico gazpacho fresquito, una crema riquísima llena de vitaminas y muy completo. Es un entrante ideal para empezar una comida. Os traigo esta receta que probé y me gustó, un gazpacho de sandía. El gazpacho como todos los platos tiene muchas variantes que han ido surgiendo a partir del tradicional gazpacho. El gazpacho de sandía tiene un sabor suave y muy refrescant ...

Pasta de pistachos, una pasta muy sencilla de preparar que se utiliza para hacer postres, dulces, galletas o algunos platos con frutos secos y también en helados o en turrones, así que la podemos utilizar todo el año. Esta pasta solo lleva los pistachos y un poco de aceite de girasol, no lleva azúcar ya que la voy a utilizar en cremas para dulces, pero se le puede añadir azúcar a la pasta y darle ...

Hoy os traigo una pipirrana de Jaén, es una ensalada muy fresquita cuyos ingredientes básicos son el tomate, la cebolla, pimiento verde, pepino.... También lleva huevo duro, atún.. Varia los ingredientes según la zona de Jaén, como todos los platos en cada casa tenemos nuestra receta. Esta ensalada de pipirrana de Jaén lleva tomate, pimiento, huevo y atún, lo que hace diferente esta ensalada es el ...

Tarta de aguacate sin horno, una tarta ideal para el verano, fresquita, suave y cremosa. Una tarta riquísima con un sabor suave del aguacate que seguro os va a gustar y un color muy bonito. Me encanta el aguacate, en ensaladas, para hacer guacamole o para cremas, pero en dulces también es ideal, da mucho juego por su cremosidad. Cuando probé esta tarta me encantó, no es empalagosa, tampoco muy dul ...