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70 ideas publicadas y 6 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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'GOURMET EXPERIENCE BMW CERES MOTOR': DEHESA EXTREMADURA

Mientras comenzaba el sol a dar sus primeros rayos, nosotros pusimos rumbo con nuestro BMW a descubrir nuestro nuevo destino, la Dehesa de Extremadura. En la soledad del viaje, era fácil quedarse absorbido por el panorama que veía y muy difícil eludir la emoción que me provocaba el paisaje de encinas y alcornoques con su rica flora para conocer el entorno del cerdo ibérico. El cerdo ibérico ha fo ...

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'GOURMET EXPERIENCE BMW CERES MOTOR': MIEL VILLUERCAS - IBORES

Después de recorrer la zona "baja" Villuercas - Ibores para descubrir el método de elaboración del Queso Ibores, hoy hemos recorrido el corazón de esta comarca para llegar a las altas cumbres de los montes apalachense extremeños para conocer uno de los alimentos más naturales y saludables conocidos por la humanidad. Este producto genuino está íntimamente ligado a Extremadura a lo largo d ...

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'GOURMET EXPERIENCE BMW CERES MOTOR': QUESO IBORES

Hoy recorremos en el "Gourmet Experience BMW Ceres Motor" el último queso que tiene Extremadura como Denominación de Origen. Se trata de un producto fundamental y genuino de esta tierra convirtiéndose en uno de las elaboraciones más emblemáticás en lo que se refiere a quesos por su gran aroma y sabor. Los orígenes de este queso son ancestrales y ya en 1465 se comercializaba cada semana e ...

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'GOURMET EXPERIENCE BMW CERES MOTOR': PICOTAS JERTE

Un nuevo horizonte se nos presenta en esta Extremadura tan inmensa que se nos hace tan corta con nuestro BMW Serie 1 de Ceres Motor. Esta vez toca recorrer el norte de la provincia de Cáceres, cruzando pequeños e históricos pueblos enclavados en el Valle del Jerte para degustar un delicioso fruto como la rica cereza del Jerte y su archiconocida Picota. De la mano de nuestros amigos de la Denomin ...

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'GOURMET EXPERIENCE BMW CERES MOTOR': QUESO DE LA SERENA

No muy lejos de Monterrubio continuamos la etapa con nuestro BMW Serie 1, que destaca por sus líneas deportivas y consumo eficiente, para realizar otra parada obligatoria en la comarca de la Serena y encontrarnos con otro manjar de la gastronomía extremeña. En esta tierra de olivos, sierras, dehesas, humedales y zona estepárica, pastan unas 400.000 cabezas de ganado ovino, que con su leche cruda ...

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'GOURMET EXPERIENCE BMW CERES MOTOR': ACEITE MONTERRUBIO

Continúa nuestro viaje por las Denominaciones de Origen de Extremadura con una pequeña variación en nuestro tour a causa de estos últimos días de lluvia. En esta ocasión nuestro BMW Serie 1 nos ha llevado a una de las comarcas más antiguas de nuestro país, La Serena, situada al este de la provincia de Badajoz. Allí rodeados de olivares, un entorno ocupado aproximadamente por 15.000 hectáreas, hem ...

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RUTAS GOURMET EXPERIENCE BMW CERES MOTOR (ACTUALIZADO 12 DE JUNIO)

Una experiencia inolvidable arranca para recorrer Extremadura y comprobar de primera mano los manjares de esta tierra a bordo de mi nuevo compañero de aventuras, el nuevo BMW Serie 1 de color azul con toques blancos en el interior que nos ha patrocinado BMW Ceres Motor. Tiene un diseño que me encanta desde que lo he cogido con unas líneas muy deportivas y unas características que hacen de esta an ...

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LLEGA EL GOURMET EXPERIENCE BMW CERES MOTOR

UN DESTINO ÚNICO, UNA GASTRONOMÍA EXQUISITA Y EL MEJOR COMPAÑERO DE VIAJES. Por fin ha llegado el día que podemos hacer oficial este gran evento. Estamos encantados y se nos presenta un gran desafío para fusionar gastronomía, cultura e historia. Durante el mes de Junio por medio de BMW Ceres Motor, patrocinador de esta ruta, vamos a ser el embajador del nuevo BMW Serie 1 por motivo de la Capitali ...

general un poco de todo

LOS 50 MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO

Y llegó una nueva edición de los premios "The Worlds 50 Best Restaurant" en el Guildhall de Londres organizados por la revista "Restaurant Magazine" para decidir el mejor restaurante del mundo a través de las votaciones de 900 expertos internacionales. En esta edición se encontraban los mejores chef del mundo, escritores, restauradores y gastrónomos para ver quien era el ganado ...

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CUSCÚS EXTREMEÑO CON CORDERO CONFITADO A BAJA TEMPURA Y SALSA MAAFE

Cáceres Capital de la gastronomía ha realizado un concurso por motivo del WOMAD y MOSgourmet no se ha querido quedar de lado. Por este motivo, hemos elaborado esta receta para traeros los sabores del mundo con el plato más típico de Extremadura: Las migas extremeñas de una forma un poco distinto. Para ello, hemos sustituido el pan tradicional que se utiliza para hacer las migas por cuscús (sémola ...

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Crujiente de Queso de Cabra frito con mermelada de tomates y germinados.

Y vamos con la última receta del SHOWcooking que hizo Queso Ibores. Con esta recete siempre triunfarás por presentar el queso de una forma distinta y con un rebozado muy original como la mezcla de cereales Corn Flakes con ese toque suave de coco. Es un plato perfecto para una comida rápida, fácil de hacer y, si lo acompañáis con la mermelada de tomate, será de diez. INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS ...

general primero

CANELÓN DE PIMIENTO ROJO RELLENO DE QUESO IBORES Y CREMA DE PIMIENTO VERDE

Hoy os acercamos la segunda receta del SHOWcooking. Se trata de un plato muy fresco que podemos hacer ahora con el inicio del calor de la primavera. Personalmente, fue la que más me gustó por su sabor inicial a pimiento asado que, una vez metido en la boca, se transformaba poco a poco para acabar con matices a sabor pizza. INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS 2 pimientos rojos, Queso de Ibores, 2 cebol ...

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Ensalada de pamplina con vinagreta de miel de Ibores y piñones tostados

Después de haber realizado el SHOWcooking es la hora de lo bueno, las recetas. Hoy os traigo el primer plato, una receta muy fácil de hacer pero con mucho carácter por su peculiar sabor a campo e intenso sabor a queso de cabra. Literalmente parece que le dieses un bocado a Extremadura. Este tipo de planta se suele encontrar abundantemente en los arrollos, parajes húmedos y sombríos. Tiene un aspec ...

general segundo

Solomillo Ibérico ahumado al aroma de campo con salsa de alcachofa y compota de manzana

Hoy os traigo una receta que os emocionará porque siempre digo que la comida debe entrar primero por la vista, luego por el olfato y, por último, el gusto. Su secreto, esa sensación de ver un plato opaco tapado por una campana de cristal llena de humo que impide ver nuestra elaboración provocando incertidumbre y sorpresa. Pero lo mejor está por llegar cuando lo tenemos en la mesa y se levanta lént ...

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SHOWcooking de MOSgourmet

Sí, leéis bien, nos dan "la alternativa" y por primera vez vamos a presentar un SHOWcooking delante de los medios y con invitados muy especiales. Eso sí, no estamos solos, nos acompañará y guiará el Chef Jose Ramón Redondo del Hotel Restaurante AH Ágora (Cáceres). Este mes de abril la Capitalidad Gastronómica de Cáceres rinde homenaje a la Denominación de Origen Queso de Ibores y esta ...