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86 ideas publicadas y 183 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

Recetas simples, saludables y ricas con ingredientes de origen vegetal! Para cuidar tu cuerpo y el planeta!

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Receta puré de patatas

Ir directamente: a la receta Amo las patatas! Siempre me han encantado pero antes las relacionaba con un alimento que debe servir de acompañamiento del plato principal. Ya no es así, ahora las patatas han ganado protagonismo! A parte de estar buenas, son baratas y tienen un gran valor nutritivo (sobretodo si son consumidas con piel). Nos dan mucha energía gracias a los carbohidratos, los cuales so ...

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Receta Hummus fácil y rápido

Ir directamente: a la receta Comer Hummus es una estupenda manera de incorporar más legumbres a nuestra dieta y así poder disfrutar de su valor nutricional y su sabor! Porqué es tan saludable? Las legumbres son en general una buena fuente de proteínas y complementan los aminoácidos esenciales que nos aportan los cereales. Eso significa que si durante el día comemos cereales y legumbre obtendremos ...

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Receta Patatas Fritas al Horno

Ir directamente: a la receta Esta receta es un básico para mi! Siempre me han gustado las patatas fritas, pero como son muy poco saludables me tenía que contentar con comerlas muy de vez en cuando y sin pasarme de cantidad. Por lo tanto contemplaba las patatas como un acompañamiento. Con esta receta puedes hacer de las patatas fritas tu plato principal y comer hasta saciarte. No solo está rico sin ...

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Receta Smoothie o Batido antioxidante

Ir directamente: a la receta Sabías que la cantidad de fruta recomendada es entre 3 y 4 piezas diarias? Y la mayoría de nosotros no lo hacemos. Según un estudio del SENC, alrededor del 50% de españoles no llegan a las dos raciones diarias mínimas recomendadas. Una manera muy cómoda de consumir más fruta es incluir batidos en nuestra dieta. Normalmente los tomo por la mañana como desayuno. Puede p ...

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Receta pan de maíz vegano

Ir directamente: a la receta Este pan o bizcocho de maíz sirve de acompañamientos de comidas, para picar entre horas o para sorprender a algún invitado. Su color amarillo debido a la harina de maíz lo hace muy original. Se podría describir como un bizcocho que mezcla sabores dulces con salados. La receta no destaca por su valor nutricional, pero para comerlo ocasionalmente está bien. Saqué esta re ...

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Receta boniatos a la canela

Ir directamente: a la receta Esta receta es muy rápida de hacer y el resultado es sorprendente! Existen muchas formas de cocinar el boniato. Normalmente los comía cocinados enteros al horno con piel y aunque también me gustan mucho, a veces resultan pesados. Al cortarlos en forma de chips y añadir la canela obtenemos un resultado muy original. Lo suelo comer tanto para comer, como para cenar junto ...

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Receta Pastel de Chocolate o Trufas RAW

Ir directamente: a la receta Esta receta es ideal para cuando nos apetece picar algo dulce entre horas! Me encanta el chocolate y aunque me quede saciada con la comida o cena, después me apetece comer algo dulce. Ésta es una buena solución. Además no es necesario hornear! Esta receta es muy parecida a los “Bombones de chocolate“, sin embargo necesitamos menos dátiles ya que usamos ave ...

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Receta brownie de Chocolate Vegano

Ir directamente: a la receta Os presento la versión vegana del clásico Brownie de chocolate! He probado muchos pasteles veganos y este es uno de los mejores. El resultado es indistinguible de la versión no vegana. La receta no destaca especialmente por su valor nutricional, un Brownie que sepa realmente a Brownie es imposible que pueda ser lo más sano del mundo, pero sí que es más saludable que ...

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Documentales sobre Veganismo

Es un tema tabú? A muchas personas no les gusta abordar el tema de la ética vegana (no apoyar ningún tipo de explotación animal). Algunos justifican el uso de los animales diciendo que no tienen sentimientos o que por naturaleza necesitamos cazar y comer animales (no hay nada de natural en la industria alimentaria o cosmética del mundo moderno). Otros piensan que estos horrores de maltrato animal ...

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Por qué ser vegano

Definiremos vegano como la persona que no consume productos de origen animal, ni para comer, ni en ropa, ni en cosmética. O por lo menos lo intenta, ya que se encuentran ingredientes de origen animal en los productos menos pensados. Hay 3 motivos básicos para ser vegano. Después de leer mucho y buscar información, acabas entendiendo el impacto positivo que puede tener un cambio tan simple y fácil ...

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Dónde comprar productos veganos? Es caro?

Una dieta vegana puede ser cara o barata, igual que pasa con las dietas que incluyen carne. Puedes comprar filete de buey de calidad suprema, jamón ibérico 5 jotas y huevos Bio. Entonces tu dieta es cara. O puedes comprar carne picada de marca blanca, los huevos del supermercado más baratos y salchichas Frankfurt. Supongo que la mayoría intenta conseguir un buen balance entre calidad y precio. Lo ...

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Documentales comida y salud

Hoy dejo una lista de documentales sobre comida y sus trailers. Cuando descubrí el mundo del veganismo me sorprendió la cantidad de cosas que nunca me había planteado, y quería aprender más. Porqué comemos lo que comemos? De donde viene? Es realmente saludable? Creo que son distraídos y ayudan a reflexionar. Busca por Internet y seguro que los encuentras. Espero que los disfrutes! FORKS OVER KNIVE ...

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Dr.McDougall The Starch Solution

Hago un resumen de los puntos que más me han interesado del libro “The Starch Solution” (la solución del almidón). Si quieres saber mi opinión y experiencia personal puedes leer aquí. Quien ha escrito el libro? "The Starch Solution" es un libro muy fácil de leer donde el doctor John A. McDougall nos cuenta su experiencia curando a sus pacientes y expone de una manera muy clar ...

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Receta paté de berenjena (Baba ganoush)

Ir directamente: a la receta Este paté de berenjena es mi favorito, tiene mucho sabor! El más conocido es la “Mutabal”, que se prepara con yogurt. En cambio este paté se llama “Baba ganoush” y no contiene lácteos, es vegana y personalmente me gusta más. Por qué debería ser un básico en tu cocina? Es muy cómodo tener esté paté en la nevera listo para cuando tengas prisa. Al ...

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Preparaciones para Ensaladas

Todos vamos con prisa y no tenemos tiempo de cocinarnos cada día platos saludables. Así que una buena práctica es dejar los ingredientes preparados para cuando llegue el momento de comer, solo tener que mezclarlos. Preparar ensaladas es bastante rápido de por sí, pero aún tendremos más ganas de comerlas si dejamos preparados los siguientes ingredientes: La zanahoria Ayuda a retrasar el envejecimie ...