Blog de nanyroman

322 ideas publicadas y 498 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Dulces

Tarta de manzana enrollada

Tarta de manzana enrollada. Esta es una receta de tarta de manzana que queda muy vistosa y ademas está muy, muy rica. Utilizamos la misma masa que para las Caracolas suecas de canela. INGREDIENTES: (Para la masa) -500 gr. de harina. -275 ml. de leche. -150 gr. de azúcar. -50 gr. de mantequilla. -25 gr. de levadura fresca de panadería. -1/2 cucharadita de sal. (Para el relleno) -3 manzanas rojas. - ...

Dulces

Tarta de zanahoria rellena de mermelada de zanahoria y jengibre

Tarta de zanahoria rellena de mermelada de zanahoria y jengibre. La tarta de zanahoria es un clásico de la repostería estadounidense, muy conocida y apreciada dentro y fuera de EEUU. Normalmente se presenta cubriendo la superficie con un buttercream de queso, pero como veis admite infinidad de presentaciones, incluso servir el bizcocho sin mas. En este caso, el relleno con mermelada de zanahorias ...

Carne y Pescado

Secreto ibérico con salsa a la pimienta verde

Secreto ibérico con salsa a la pimienta verde. Una receta fácil y rápida de hacer que te quedará muy bien y seguro que repites más de una vez. La salsa a la pimienta verde es un clásico de la cocina francesa que te servirá para infinidad de platos de carne.  Consigue realzar casi cualquier receta de carne y darle a platos muy sencillos una nueva dimensión. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -800 gr. de ...

Carne y Pescado

Caballa con salsa de pimientos asados

Caballa con salsa de pimientos asados. Una receta muy fácil para cocinar la caballa también llamada verdel, verta, sakarel o sarda. un pescado azul muy apreciado por su sabor y la consistencia de su carne. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -2 caballas medianas (500-600 gr.) -1 pimiento rojo grande. -2 dientes de ajo. -1/2 cebolleta tierna. -1/2 vasito de vino blanco seco. -Aceite de oliva, sal, harina ...

Dulces

Pastel de queso japonés con solo 3 ingredientes

Pastel de queso japones con solo 3 ingredientes. Esta receta ha corrido por Internet como la pólvora desde hace tiempo. Yo en casa la he hecho muchas veces, pero por una u otra razón nunca la había publicado. Pues bien este es el momento y aquí está la famosa y riquísima tarta. Es muy importante que las claras estén muy bien montadas, que al incorporarlas a la mezcla no se bajen, para esto utiliza ...

Carne y Pescado

Bacalao en salsa bearnesa

Bacalao en salsa bearnesa. Una receta de bacalao que merece la pena probar. Está pensada para hacerla con bacalao fresco, es como queda en su punto de sabor y jugosidad. Aunque con bacalao desalado también se puede hacer desalandolo muy bien y teniéndolo en cuenta a la hora de freirlo. La salsa bearnesa se puede preparar con antelación, incluso de un día para otro. INGREDIENTES: -600 gr. de bacala ...

Dulces

Tarta de piña con crema

Tarta de piña con crema. Se trata de una tarta muy fácil de hacer y con pocos ingredientes que sin duda alegrará el momento del postre a toda la familia. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -2 planchas de hojaldre refrigerado. -1 lata de piña en almíbar de 550 gr. -500 gr. de crema pastelera. -1 yema de huevo. -2 cdas. de leche. -1 galleta digestive o 2 marías. PREPARACIÓN: Abrir la lata de piña y poner ...

Dulces

Rosquillas de hojaldre

 Rosquillas de hojaldre. Una receta sencillísima pero muy agradecida, es decir con poco esfuerzo, poco presupuesto y sin necesidad de grandes conocimientos culinarios, te quedarán riquísimas y de lujo. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -2 planchas de hojaldre refrigerado. -2 cucharadas de mantequilla fundida. -150 ml. de agua. -70 gr. de azúcar. -60 gr. de miel de azahar. -Azúcar y canela para rebozar ...

Tapas

Ensaladilla de huevo muy fácil

Ensaladilla de huevo muy fácil. No te dejes engañar por su sencillez y sus cotidianos ingredientes. Esta ensaladilla es una delicia que te servirá para infinidad de ocasiones y te sacará de infinidad de apuros. Esta receta es una de esas recetas que hay que tener de “fondo de armario” en este caso de “fondo de recetario” porque te será muy útil en muchos momentos. Además de ...

Carne y Pescado

Pastel de pescadores

Pastel de pescadores. Se trata de un plato único que solo necesitaras acompañar de una buena ensalada para tener una comida completa y equilibrada. No necesito deciros que podéis cambiar la merluza por cualquier otro pescado blanco. También tiene la ventaja de que lo podéis preparar con antelación y en el momento de comerlo lo metéis unos 10 minutos en el horno, según horno, y listo para disfrutar ...

Carne y Pescado

Cabras al horno con champiñones

Cabras al horno con champiñones. La cabra, también llamada cabrilla o gallineta es un pescado semi graso de sabor muy suave, tiene una carne blanca y es una buenísima fuente de proteínas de alto valor biológico. Como casi todos los pescados, contiene vitaminas y minerales. Entre las vitaminas se encuentran las del grupo B (B1, B2, B3, B6). También posee cantidades discretas de vitaminas A y D. En ...

Dulces

Bizcocho de harina de maíz para Hallowen

Bizcocho de harina de maíz para Hallowen. Es muy probable que si haces una fiesta de hallowen para tus hijos algún invitado sea celiaco, por este motivo este año hemos pensado que el bizcocho que haremos para hallowen sea de harina de maíz, un harina sin gluten totalmente apta para celiacos. Ni que decir tiene que es un bizcocho riquísimo que gusta a todo el mundo y que en esta ocasión lo hemos he ...

Dulces

Caracolas suecas de canela

Caracolas suecas de canela. Estáis todos invitados a merendar estas riquísimas caracolas suecas de canela. Son muy populares en los países nórdicos y en Suecia los llaman Kanelsnurror o kanelsnegle. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -500 gr. de harina. -275 ml. de leche. -150 gr. de azúcar. -50 gr. de mantequilla. -25 gr. de levadura fresca de panadería. -1/2 cucharadita de sal. Para rellenar: -100 gr ...

Carne y Pescado

Merluza rellena de langostinos al horno

Merluza rellena de langostinos al horno. Este plato queda muy vistoso y apetitoso a la vista, pero lo mejor de todo es lo delicioso que está al paladar. Si nunca has cocinado pescado al horno con mayonesa, te recomiendo que lo pruebes, seguro que te encantará. Es fácil de hacer, con ingredientes habituales y como puedes hacerlo con el pescado que mas te guste, no tienes excusa para no disfrutar de ...

Dulces

Galletas de harina de castañas

Galletas de harina de castañas. Estas galletas tan fáciles de hacer, tienen la virtud de ser aptas para celiacos, además de estar muy ricas. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -200 gr. de harina de castañas. -100 gr. de fécula de maíz (maicena). -150 gr. de mantequilla. -1 huevo + 1 yema. -100 gr. de azúcar. -50 gr. de azúcar glasé. -Pepitas de chocolate y azúcar para decorar c/n. PREPARACIÓN: Poner en ...