Blog de nanyroman

322 ideas publicadas y 508 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Carne y Pescado

Atún mediterráneo al teriyaki

Atún mediterráneo al teriyaki. Una receta fácil, rápida y deliciosa. El atún es un pescado azul con alto contenido en acidos grasos omega 3, vitaminas como la vit. E, y varias del grupo B y minerales como el magnesio y el selenio. Un alimento sano imprescindible en una dieta equilibrada. El atún es un pescado muy popular en prácticamente todo el mundo. El mercado del atún se ha visto impulsado por ...

Salsas

Salsa teriyaki fácil

Salsa teriyaki fácil. Una salsa de origen japonés que conseguirá darle un toque decididamente oriental a muchos de tus platos. Es una excelente marinada además de una deliciosa salsa de acompañamiento. La salsa teriyaki original básica se hace con cuatro ingredientes: salsa de soja, azúcar, mirin y sake. Curiosamente en Japón, país de origen, esta salsa que es una de las mas utilizadas, no se come ...

Tapas

Tapa de gulas, champiñones y jamón

Tapa de gulas, champiñones y jamón. Es una tapa fácil como la que más, se prepara en tan solo unos minutos y queda muy, muy rica. El toque picante le queda perfecto, aunque si no te gusta o no te sienta bien, puedes prescindir de él sin que la receta se vea afectada. Dicen los expertos en nutrición que la gula es un producto de muy buena calidad desde cualquier punto de vista, es bajo en grasa (16 ...

Carne y Pescado

Chepas asadas al brandy

Chepas asadas al brandy. La chepa, también conocida como plancha, chopa, zapateru, choupa, ferreira, tana, pispiruto, panchona, negrita, tanuta, griset, black bream… es un pescado blanco poco conocido fuera de las zonas costeras, siendo Asturias la región en la que es más apreciado. Es un pescado similar al sargo, a la dorada y, en menor medida, al besugo. Es idóneo para cocinar asado al hor ...

Blog blog de cocina

Con dos Cucharas, el blog de cocina que te sorprenderá

El blog de cocina, Con dos Cucharas, fue creado por Nany Román, una mujer con un estilo de vida normal como el de cualquier otra chica, una madre y esposa trabajadora que siente pasión por la cocina y sus bondades desde muy niña. Celebrando su cumpleaños, sus amistades le propusieron publicar sus recetas, y sin posponerlo más se dio a la tarea de hacerlo, con el fin de incentivar a jóvenes y adult ...

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5 trucos de cocina para principiantes que te ayudarán

Cocinar puede ser una tarea desalentadora, especialmente si no se ha hecho antes. Sin embargo, la verdad es que cualquier persona puede convertirse en un cocinero aficionado. ¡Continúa leyendo para aprender 5 trucos de cocina sencillos para principiantes! Utilizar vídeos online Una gran cantidad de recetas de comidas están disponibles en nuestro blog. Estas recetas vienen con instrucciones complet ...

Tapas

Pinchos de salmón y hojaldre

Pinchos de salmón y hojaldre. Hoy os propongo unos facilísimos pinchos de salmón, que sin embargo están deliciosos y quedan muy vistosos y coloridos. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -400 gr. de salmón fresco en lomos sin espinas. -1 plancha rectangular de masa de hojaldre refrigerado. -Sal y pimienta. -Eneldo seco. -1 yema de huevo. PREPARACIÓN: Retirar del salmón cualquier espina que tenga. Lavar, ...

Tapas Verduras

Verduras en tempura

Verduras en tempura. Una receta muy fácil de hacer, que sin embargo es una delicia. Las verduras cubiertas de esa masa tan crujiente, son deliciosas. Y si a esto añadimos varias salsas para mojar, que nos permiten cambiar el sabor en cada bocado, resulta que son sencillamente irresistibles. Yo he puesto las verduras que a mi me gustan y las que tenía en casa en ese momento, pero se pueden utilizar ...

Dulces

Bizcochos con manzanas ácidas

Bizcochos con manzanas ácidas. Unos deliciosos bizcochos de sabor sutil y definido que alegrarán cualquier desayuno o merienda. INGREDIENTES: -220 gr. de harina. -175 gr. de azúcar. -2 manzanas verdes tipo granny smith. -2 huevos. -1/2 sobre de levadura en polvo. -50 ml. de aceite suave. -1/2 limón. -150 ml. de leche. -1 cucharadita de canela en polvo. Para decorar: -200 gr. de azúcar glasee. -1 c ...

Guarniciones y ensaladas

Timbal de ensaladilla con vitelotte y salmón

Timbal de ensaladilla con vitelotte y salmón. Se trata de una ensaladilla muy fácil de hacer, pero que resulta muy vistosa. Puedes tenerla preparada con antelación y en el momento de servir, ponerla en aros de emplatar para formar los timbales. Disfrutar de esta deliciosa ensaladilla que seguro, te encantará. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -600 gr. de patatas vitelotte (moradas). -150 gr. de salmón ...

Dulces

Bizcocho de queso tricolor

Bizcocho de queso tricolor. No se qué tienen los bizcochos con queso que resultan tan apetitosos y tan agradables al paladar. Este que os propongo hoy ademas de tener todas las virtudes de cualquier otro bizcocho de queso, tiene esos llamativos colores que lo hacen sencillamente irresistible. Si ademas es fácil de hacer, como es el caso, lo convertirán en uno de tus bizcochos favoritos. ¡Buen prov ...

Salsas

Chutney de tomates verdes

Chutney de tomates verdes. Este chutney de sabor potente, combina perfectamente con pollo, pavo, lomo de cerdo… Es un excelente acompañamiento para quesos suaves y patés y por supuesto, para saborearlo en todos sus matices, simplemente sobre unas tostadas. En cualquier caso, no te defraudara. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 kgr. de tomates verdes. -300 ml. de vinagre de manzana. -350 gr. de ...

blog recetas de cocina

Recetas de cocina. Recetas para cocinar sano y casero

La preocupación por llevar a cabo una buena alimentación crece cada día en nuestra sociedad. Sin duda, esta es la causa por la que muchas personas están cambiando sus hábitos alimenticios con el objetivo de perder ese sobrepeso que padecen y, en general, incrementar su bienestar. Y es que llevar una dieta sana y equilibrada, aunque suene a tópico, es indispensable para sentirnos bien. Este post lo ...

Blog aprender a cocinar

Aprender a cocinar con Nany Román

Aprender a cocinar Nany Román es una mujer normal, persona trabajadora, madre y amante de la cocina desde muy pequeña. Siempre sintió pasión por la comida, sobre todo la casera, y todo lo que esto involucraba, los ingredientes, especias, aromas, sabores, utensilios, etc. Al igual que mucha gente, Nany es una persona curiosa e inventiva, por lo que le gusta darle su toque personal a las recetas tr ...

Dulces

Croissant con fresas

Croissant con fresas. En primavera plante unas cuantas plantas de fresas, esperando tener unas deliciosas fresas cultivadas por mi durante todo el verano. Pero no fue así, no tuve ni una sola fresa durante los meses de calor, ni una. Sorprendentemente a finales de agosto las plantas se llenaron de flores y durante todo septiembre, he podido degustar unas fresas deliciosas, pequeñitas es cierto, pe ...