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Marieta, pásame la receta

101 ideas publicadas y 563 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Marieta Caseiro

(España)

https://marietapasamelareceta.wordpress.com/

Marieta, pásame la receta

Delicias para carnívoros Retos Ibérico ...

Lomo ibérico con salsa de zanahorias

La última iniciativa del año en la Cocina TS nos ha invitado a preparar, bajo el hashtag #depatanegraTS, una receta en la que el protagonismo corra a cargo de productos ibéricos. Una propuesta de lo más interesante y oportuna teniendo en cuenta las fechas que se aproximan. Una ocasión además estupenda para hacerse con un recetario de lujo, con platos dignos de las mejores mesas navideñas. Aquí os ...

Postres y otras 'larpeiradas' Arroz con leche Regalo

Arroz con leche a la crema, un regalo de Isabel

Llevo en este mundillo bloguero un par de años tan sólo, pero hace muchos más que soy lectora de blogs. Conocí a Isabel de un modo curioso y totalmente casual, gracias al buscador de imágenes de Google. Recuerdo que ese día estaba buscando información sobre una mariposa llamada Arlequín (Zerynthia rumina) y al clicar en “imágenes” me llamó la atención una foto, en la que se veía a  una ...

Delicias para carnívoros Carrilleras Familia ...

Carrilleras de ternera al vino tinto para mimar a la familia

Aunque no soy demasiado “fan” de la casquería en general, he de reconocer que las carrilleras me encantan. Una carne untuosa, que guisada con una buena salsa tiene un punto de melosidad exquisita. Afortunadamente tengo una familia que no me da ningún problema a la hora de comer, son todos “de buen diente” y paladar agradecido. Este fin de semana les preparé estas carrillera ...

El acompañante perfecto Cebollas Guarnición ...

Mermelada de cebolla para un día tontorrón

“A veces el llanto hace más beneficio que la risa” (frase atribuida a Muñóz Seca) La semana pasada hice mermelada de cebolla. El lunes para ser más exactos, el día de la gran luna del 14 de noviembre, por eso me acuerdo. Fue una idea totalmente fortuita, producto de lo que yo llamo un día “tontorrón”. A veces, pequeños contratiempos se van sumando uno tras otro de tal modo ...

Postres y otras 'larpeiradas' Retos Cocina TS ...

Panezuelos de Lola Muñóz

Como cada 4 de noviembre “La Cocina Typical Spanish” se viste de fiesta para conmemorar su nacimiento en la red, y nos invita a celebrar este cumpleaños aportando al mismo una receta dulce. Yo he elegido para la ocasión estos panezuelos. Su preparación la aprendí de Carmen, una mujer encantadora y súper simpática, que conocí hace un par de años en Madrid, compartiendo mesa y mantel en ...

Postres y otras 'larpeiradas' Retos Leche frita ...

Leche frita, receta de la señora Isaura

Llega el día diez de cada mes, y los que formamos la “familia TS” iniciamos con entusiasmo la cuenta atrás que anuncia la publicación conjunta de una nueva iniciativa. La de este mes nos ha invitado al recogimiento de monasterios y conventos, para descubrir las recetas que atesoran sus espirituales cocinas. En eso consistía precisamente el reto, en escoger y preparar un plato que pudie ...

Postres y otras 'larpeiradas' feliz cumpleaños flan ...

Flan de intxaursalsa para celebrar un cumpleaños

Pues sí… casi sin darme cuenta, sin demasiado ruido, este blog pequeñito de andar por casa, acaba de cumplir sus dos primeros años. Ha sido muy gratificante ver como crecían las visitas, como aparecían los primeros comentarios, como se compartían las recetas en las redes sociales, e incluso como otros “blogueros” lo mencionaban en el suyo,  ( gracias Jose ). Elegir una receta, el ...

entrantes 'la mar' de rico retos ...

Las croquetas de mamá

De pequeña yo fui una niña inapetente, una muy “mal comedora” como suele decirse. Nunca tenía hambre, para desesperación de mi pobre madre que se desvivía tratando de que su hijita (aquella niña larguirucha, flaquita y desgarbada) comiese lo suficiente. Recuerdo su infinita paciencia, cuchara en mano, tratando inútilmente de convencerme para que abriese la boca y terminase alguna vez l ...

Entrantes Ceviche Langostinos ...

Ceviche de langostinos para despedir las vacaciones de verano

Ya llegó septiembre, ya hemos vuelto a la rutina, atrás quedaron los días de vacaciones. Lo cierto es que cuesta un poquito adaptarse de nuevo a los horarios y obligaciones habituales, más aún si, como en mi caso, regresas después de haber pasado todo el mes de agosto rodeada de árboles, en pleno bosque, en una pequeña aldea de montaña donde el tiempo discurre con otro ritmo, más pausado, más tran ...

Postres y otras 'larpeiradas' Agarimo Coco ...

Flan de coco agarimoso

“Agarimo”... según la Real Academia Gallega, podríamos definir este término como: “sentimiento de afecto, amistad, ternura, simpatía por alguien”. Deriva del verbo “agarimar” (mimar) que posiblemente tenga su origen en la forma latina “aggremiare” de “gremium” (regazo), por lo que también sería sinónimo de cobijar, dar abrigo. La inmensa ...

entrantes retos barcelona ...

La escalivada de Ofelia y los acordes de Beautiful Day

Llega el día diez del mes, y los “blogueros typicaleros” de la cocina TS ya estamos aquí de nuevo con nuestras mejores recetas, para cumplir con la iniciativa propuesta. Como ya viene siendo costumbre el reto del mes de julio es un reto “viajero”, pero esta vez el destino es nacional, las recetas han de ser “typical spanish” y de una comunidad autónoma diferente ...

Entrantes Daveiga Galletas mariñeiras ...

Salmorejo muy agradecido

Que sí, que sí, que ya tenemos aquí el veranito!  La estación del año que más me gusta porque yo, que soy como una “lagartijilla”, adoro el sol y el calorcito, y la playa, y los días largos, y los paseos por el monte y… las comidas ligeras y refrescantes que apetecen en esta época. Las fruterías están espectaculares y llenas de colorido, da gusto pasear la vista entre melocotones ...

'La mar' de rico Retos Pulpo ...

Tosta de pulpo con queso, una tapa para presumir…

Me llevé un alegrón cuando descubrí que la propuesta para este mes de junio de la Cocina TS era ni más ni menos que … irnos de tapas! Al instante tenía ya en mente la receta con la que participar, porque con lo que a mi me gusta “barrer para casa”, mi tosta de pulpo y queso me iba a permitir presumir de lo mejorcito de mi tierra. Una receta típicamente gallega, como yo! Esta tapa ...

Postres y otras 'larpeiradas' cumpleaños Tarta de queso

Tarta de queso sin horno para celebrar la llegada del verano

Llega junio, el mes que anticipa el verano en este hemisferio y en mi casa se acumulan las celebraciones. Coinciden varios cumpleaños y alguna onomástica en días próximos, así que velas y tartas están a la orden del día. Aunque solemos elegir una fecha concreta para aunar los eventos y hacer la fiesta grande, nadie se queda sin su postre especial el propio día que cumple los años. Uno de estos pos ...