Paulina cocina

Bienvenidos a Paulina Cocina! Pase señor, señora, pónganse cómodos y prepárense para una receta que les va a sorprender el paladar. Ya compartimos un montón de recetas con maíz y todas son deliciosas pero los esquites mexicanos tienen tantas variantes y opciones que difícilmente alguien le pueda decir que no. Se pueden consumir como comida principal o como parte de un picoteo. Incluso se vende en ...

Hoy nos encontramos para hablar sobre una pasta que forma parte de las recetas de la abuela. Uno dice espagueti a la boloñesa y piensa en una mesa larga llena de familiares un domingo al mediodía. Pero la receta de hoy es tan fácil y sencilla que incluso la vas a hacer para comer sentada en el sillón mirando tu serie favorita. Eso sí Que no te quede ninguna duda que tu casa va a tener aroma a comi ...

Bienvenidos a nuestro blog y a otra receta mexicana que se las trae. Con una forma similar a la empanada, los pastes mexicanos tienen un origen conocido muy lejos de América. Con una variedad de rellenos enorme, son parte fundamental de la gastronomía de Hidalgo. Si alguna vez visitan Hidalgo, va a ser obligatorio que los prueben. Mientras tanto, nosotros les damos la mejor receta tradicional de p ...

Frescura, tequila, cítricos y mucha habilidad para armarla, hacen de los cantaritos una bebida única. Originaria de Jalisco, esta receta es ideal para el verano y las juntadas con amigos. Hacer un auténtico cantarito de Jalisco implica una combinación de ingredientes frescos, habilidades de mezcla adecuadas y un toque creativo. No hay una receta única pero hoy vamos a brindarte la mejor que conoce ...

Si pensamos en comida mexicana, lógicamente los ingredientes más conocidos son tortillas de maíz y frijoles. Bueno, esta receta es esa super mega unión de poder mexicano. Las enfrijoladas son una opción popular para el desayuno, el almuerzo o la cena en México, y su sabor auténtico evoca la tradición y el calor de la cocina casera mexicana. Si quieren hacerlas en casa, no se pierdan la receta de h ...

¡Bienvenidos amigos de Paulina Cocina! Están intrigados por este trago? Hoy vamos a conocer curiosidades y tips para hacer este cóctel tan particular con un nombre igual de particular: Perla Negra. Es fácil de preparar y lleva muy pocos ingredientes pero su color tan particular y sus ingredientes “polémicos” lo hacen muy interesante. Sigan leyendo y van a entender por qué Tabla de cont ...

¡Hola navegantes de recetas! En Paulina Cocina amamos la papa, el tubérculo más famoso, sin dudas, y hoy les traemos una receta que es un clásico de clásicos: puré de papas. Si hay una guarnición perfecta para un montón de platos, es un buen puré de papas cremoso. Fácil de hacer, versátil, rendidor, sabroso ¿qué más le podemos pedir a esta maravilla? En esta nota vamos a conocer todos los detalles ...

¡Hola amigos y amigas de Paulina Cocina! Hoy vamos a compartir una receta que viene directo de México: Tacos Dorados. Esta forma de preparar tacos nos propone disfrutar de su crocancia, gracias al maravilloso poder de la fritura que a todo le da un extra de sabor. En esta nota, vamos a recorrer el mundo de los tacos dorados, conocer su historia, sus nombres y formas, los secretos de su preparació ...

Estimadas y estimados, les damos la bienvenida nuevamente a Paulina Cocina! Esperamos que estén muy bien, con ganas de cocinar rico, porque hoy les traemos una receta para chuparse los dedos: el Jericalla. Un postre típico de Guadalajara, Estado de Jalisco, México. Esta delicia dulce, que tiene algunas similitudes con el flan o la natilla, es un clásico tapatío que se puede disfrutar en tiendas de ...

¡Hola amiguitos y amiguitas de Paulina Cocina! Hoy vamos a cocinar un Salpicón de res. Porque ¿quién no ha preparado una ensalada con ingredientes frescos junto a una porción de carne para lograr un plato más equilibrado? Bueno, lo que vamos a hacer en esta ocasión es desmenuzar esa carne e integrarla con los vegetales de la ensalada, para una opción más homogénea y colorida.  En esta nota, vamos ...

¡Hola a todos y todas! Esperamos que estén muy bien. Hoy les traemos la receta de Champurrado: una bebida llena de sabor y con una arraigada tradición en México. Esta bebida caliente, de origen ancestral, de textura espesa y aroma a canela, es un clásico mexicano, sobre todo para los días de invierno. Vamos a conocer todos los detalles sobre esta delicia chocolatosa que tanto nos gusta, y les comp ...

Hola estimados y estimadas, bienvenidos a Paulina Cocina!! La receta que vamos a ver hoy es la clásica Salsa Inglesa. En esta pagina vas a encontrar todo lo que necesitas saber para hacerla en casa, con todos los trucos y lujo de detalles, como siempre. Deben saber que la receta de hoy es tan inglesa que lo dice en su nombre, por eso, a continuación veremos su historia, origen y todos los datitos ...

Ustedes saben que en Paulina Cocina somos fanáticos de las soluciones rápidas en la cocina, los meal prep y todas esas cosas que nos simplifican la vida. Las tortillas de harina caseras son llamadas “rapiditas” por ese motivo.  Te resuelven una comida en un santiamén. Con estos tips y la receta a continuación vas a poder tener una provisión en casa para usar en cualquier momento. Tabl ...

Bienvenidos a otra edición de comidas regionales callejeras y deliciosas del mundo! Las flautas de pollo tienen todo lo que queremos de una comida rápida. Pero además podemos hacerlas caseras así que va a ser un fast food en el que vamos a saber los ingredientes. Suena muy bien, ¿no? Las flautas de pollo son una opción sabrosa y versátil que se sirve tradicionalmente con guarniciones como salsa, c ...

¡Buen día para todos y todas! ¿están con ganas de poner un poquito de picante en el paladar? A muchas personas no les gustan las comidas muy picantes, directamente no las disfrutan, pero si es cierto que en la medida justa, un touch picante puede elevar los sabores. Por eso y porque son riquísimas, las entomatadas se convirtieron en una parte integral de la comida mexicana y se disfrutan en todo ...