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Mi pequeño rincon

371 ideas publicadas y 499 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pedro Perez Millan

(España)

Sincero , muy amigo de sus amigos , buena persona , enamorado de la cocina y la naturaleza y me encantan los animales.

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Mi pequeño rincon

Otros

Para una hogaza de 30 cm Ingredientes:- 600 gr de harina de fuerza Santa Rita, hará falta un poco más para amasar - 50 gr de levadura fresca - 2 cucharaditas de sal - 2 cucharadas de cebolla en polvo - 1 cucharadita de pimienta - 1 cucharadita de azúcar - 350 ml de agua templada Elaboración: Lo primero será poner el agua templada en un bol grande y añadirle el azúcar y remover hasta que se m ...

primeros platos de tenedor pasta ...

Para 4 personas Ingredientes: - 350 gr de macarrones - 250 gr de carne picada (medio de cerdo, medio de vaca) - 1 cebolla - tomate frito - orégano - sal - aceite de oliva - queso rayado - pimienta Para la bechamel: - 1 litro de leche - 60 gramos de mantequilla - 60 gramos de harina de trigo - Nuez Moscada - Sal Elaboración: Ponemos una cazuela al fuego con agua y un chorrito de aceite y una pi ...

Algo dulce

Para unas 10 unidades Ingredientes: Para la masa choux - ½ Taza de leche entera - ½ Taza de agua - 1 Barra de mantequilla o 1/2 taza, o 8 cucharadas, sin sal partida en 4 trozos - 1 Cucharada de azúcar, si se utiliza para algo dulce - ½ Cucharadita de sal - 1 Taza de harina de trigo - 4 Huevos grandes a temperatura ambiente Para la nata - 500 ml de nata liquida para montar - 120 gr de azúcar g ...

de tenedor Sano

Para 4 personas Ingredientes:- 6 tomates grandes - 150 gr de aceitunas negras sin hueso - 2 cebolletas - orégano picado - aceite de oliva virgen extra - vinagre de vino blanco - sal - colines de pan, o biscotes Elaboración: Lo primero de todo será pelar 5 de los tomates, para ello aquí os dejo un truco que puse en el blog y que es como yo lo hago: pelar tomates El tomate que nos queda lo ...

Algo dulce

Para un molde de 28 cm Ingredientes:- 2 cucharadas de cacao - media taza de azúcar - 1 cucharada de extracto de vainilla - 3 huevos grandes - 1 yogurt de limón - 1 taza de harina de repostería - 3 sobres de gaseosa El Vesubio - mantequilla para untar - media taza de aceite de oliva Elaboración: Primero precalentamos el horno a 180 grados y empezamos untando el molde con mantequilla y un p ...

De cuchara

Para 4 personas Ingredientes:- 2 cebollas grandes - 50 gr de aceite de oliva - 1 litro de caldo de pollo Aneto Natural - una pizca de pimienta blanca - 12 rebanadas de pan de chapata - queso para fundir - 4 huevos - sal Elaboración: Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos a pochar en una cazuela con el aceite de oliva y dejamos hasta que comience a dorarse, añadimos la pizca de pimien ...

de tenedor

Para 2 personas Ingredientes:- 1 lomo de bacalao fresco - 4 dientes de ajos - perejil picado - aceite de oliva - sal - para el pisto (aquí os dejo la receta: Pisto manchego) Elaboración: Precalentamos el horno a 160 grados y reservamos. Ponemos una sartén al fuego con un buen chorro de aceite de oliva, y echamos los ajos laminados y las dejamos sofreír hasta que se doren los ajos, una vez ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes:- 8 patatas de tamaño normal - dientes de ajo - 1 copa de vino blanco - perejil picado - tostas de pan - aceite de oliva virgen extra - sal Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es poner a precalentar el horno a 180 minutos. Lavamos muy bien las patatas y entre dos cucharas de cocina de las de madera cortamos cada una en láminas sin llegar al final. Una ...

de tenedor

Para 2 personas Ingredientes:- ¼ trasero de pollo - 1 cebolla grande - 1 limón - 1 pastilla de caldo de pollo - 1 vaso de cerveza, Cervetri y mas - 2 vasos de agua - 2 cucharadas de harina de maíz - aceite de oliva - sal - tomillo Elaboración: Lo primero que haremos será dorar el pollo a fuego fuerte durante unos minutos para que la carne quede sellada, una vez hecho retiramos de la cazuela y ...

Algo dulce

Para unas 16 galletas grandes Ingredientes:- 200 gr de pepitas de chocolate para postres - 400 gr de harina de repostería - 175 gr de mantequilla - 110 gr de azúcar moreno - 110 gr de azúcar - 2 huevo grande - 1 sobre de soda ElVesubio Elaboración: En un bol ponemos la mantequilla y los dos azucares y batimos hasta conseguir que quede como una pomada, añadimos los huevos previamente bati ...

De cuchara

Para 4 personas Ingredientes: - 1 kilo de setas de cardo - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 4 dientes de ajos - 1 kilo de patatas - 1 vasito de vino blanco - aceite de oliva - pimentón La dalia - sal - 1 tomate maduro Elaboración: Colocamos una cazuela en el fuego y echamos como tres cucharadas de aceite, esperamos a que este caliente y las verduras que tenemos ya cortados en troci ...

De cuchara

Para 4 personas Ingredientes:- 2 vasos de judías pintas - 200 grs. de beicon - 1 rabo de cerdo - 1 cebolla - 2 chorizos - 1 pimiento verde - 6 ajos - sal - 2 hojas de laurel - 3 cucharas de aceite de oliva - medio vaso de arroz - pimentón de la Vera LaDalia Elaboración: Se pone la olla con el aceite y se pica la cebolla, los ajos y el pimiento. Se añade un poco de sal, Se tapa y se deja po ...

De cuchara

Para 4 personas Ingredientes:- 600 gr de bacalao salado en un lomo - 6 patatas grandes - 3 dientes de ajo - 1 pimiento verde - 1 cebolla - perejil - sal - 1 copa de vino blanco - aceite de oliva - 1 cucharadita de pimentón Elaboración: La noche antes cortamos el bacalao en daditos y lo dejamos metido en leche, hasta una hora antes de necesitarlo, esa hora antes lo lavaremos y dejaremos en ag ...

de tenedor

Para 2 personas Ingredientes:- 6 champiñones grandes - 200 gr de jamón serrano - 1 diente de ajo - 1 vaso de vino blanco para cocinar - perejil - aceite de oliva - 6 rebanadas de pan - sal gorda - 6 huevos de codorniz Elaboración: Ponemos los champiñones bajo el grifo y quitamos el pie y los lavamos muy bien para quitar los restos de arena que suele quedar y los secamos, y los colocamos s ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes:- 1 pollo echo cachitos - 4 dientes de ajos - Una pizca de romero - 2 patatas grandes - Sal - Aceite de oliva - 250 ml de vino lambrusco Elaboración: Ponemos aceite en una sartén y freímos el pollo hasta que se dore bien, pelamos los ajos y con una pizca de romero lo majamos en un mortero hasta que quede una pasta muy fina y a continuación lo mezclamos con ...