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Mi pequeño rincon

369 ideas publicadas y 481 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pedro Perez Millan

(España)

Sincero , muy amigo de sus amigos , buena persona , enamorado de la cocina y la naturaleza y me encantan los animales.

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Mi pequeño rincon

Algo dulce

Para un molde de 20cm Ingredientes: - 160 gr de harina de trigo - 120 ml de aceite de oliva suave - 1 sobre y medio de levadura química - 3 huevos - 100 gr de mantequilla derretida - 250 gr de azúcar moreno - 210 gr de zanahoria rallada - 1 cucharadita de jengibre molido - mantequilla para pintar el molde Para la crema: - 300 g de queso crema - 125 ml de leche condensada - zumo medio limón Ela ...

Algo dulce

Hojaldre de cabello de ángel Para 4 personas Ingredientes: - 1 calabaza Cidra de 1 kg más o menos - 2 vasos de Azúcar - 1 vaso de agua - el zumo de medio Limón - 2 masas de hojaldre - azúcar glas - 1 huevo Elaboración: Primero haremos el cabello de ángel: Cogemos y cortamos la calabaza por la mitad y a su vez en cuartos y vamos separando la carne de la cascara y a su vez quitando todas las pip ...

de tenedor

Pasta con cherris Para 2 personas Ingredientes: - 200 gr de la pasta que mas os guste - 150 gr de tomates cherri - 2 cebollas - 2 bolas de queso mozzarella - unas hojas de albahaca - pimienta negra - sal - aceite de oliva - 2 cucharaditas de azúcar Elaboración: Precalentamos el horno a 180 grados y reservamos. Lavamos los tomates y los colocamos en una bandeja de horno, con azúcar, una pi ...

Algo dulce

Para unas 25 unidadesIngredientes: - 500 gr de harina de repostería - 250 gr de manteca de cerdo - 125 gr de azúcar glas - 150 gr de almendras tostadas - algunas almendras para decorar Elaboración: Ponemos la harina sobre una bandeja de horno y la metemos a tostar con el horno precalentado a unos 190 grados, iremos removiéndola de vez en cuando para que suelte toda la humedad y se nos tuest ...

de tenedor

Patas de pulpo a la plancha Para 2 personas Ingredientes: - 4 patas de pulpo pequeñas cocidas - 4 dientes de ajo - 1 copa de coñac - 1 cucharadita de pimentón - aceite de oliva virgen extra - sal en escamas Flor del Delta natural Elaboración: Esta es una receta muy sencilla por que no tenemos que cocer el pulpo ya que en muchos sitios nos venden las patas ya cocidas y envasadas al vació, ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes: - 1 kilo de manitas de cerdo - 1 punta de jamón serrano - 1 cabeza de ajos - 4 hojas de laurel - 1 cebolla grande - 4 patatas grandes - 1 pimiento rojo - pimentón de la Vera - agua - sal - aceite de oliva Elaboración: Ponemos las manitas en un cazo y cubrimos con agua , añadimos la cabeza de ajos el laurel y la punta de jamón y dejamos cocinar a fuego medio durant ...

De cuchara

Pasta con verduras Para 4 personas Ingredientes: - 200 gr de caracolas - 200 gr de macarrones - 8 tomates maduros - 1 calabacín - 1 berenjena - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 2 cebollas - sal - orégano - azúcar - aceite de oliva Elaboración: Para preparar la salsa de tomate lo primero será pelar y trocear los tomates, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y ponemos ...

de tenedor

Patatas a la importancia Para 4 personas Ingredientes: - 4 patatas grandes - 1 cebolla grande - 3 dientes de ajo - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 2 hojas de laurel - una pizca de azafrán - aceite de oliva virgen - sal - harina - 3 huevos - 1 copa de vino blanco - agua Elaboración:Empezaremos picando la cebolla, los ajos y pimientos para preparar un sofrito rico, ponemos todo en una cazue ...

de tenedor

Para 2 personas Ingredientes: - 2 paletillas de cabrito - manteca de cerdo - 2 ramitas de romero - 1 copita Pedro Ximenez - sal - pimienta - agua - 4 cucharadas de vinagre -3 patatas grandes Elaboración: Precalentamos el horno a 200 grados y reservamos. Mezclamos el agua el Pedro Ximenez y el vinagre y reservamos. Con las manos vamos poniendo manteca por el cabrito cubriendo con una capa f ...

De cuchara

Para 4 personas Ingredientes: - 400 gr de espagueti negros - 8 cigalas normales - 200 gr de gambas - 200 gr de almejas - 250 gr de mejillones - 1 calamar - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 vaso de vino blanco - aceite de oliva - sal - perejil picado - 300 gr de tomate frito Elaboración:Lo primero del todo será coger nuestros mariscos y los lavaremos hasta que estén bien limpios, los mejillone ...

De cuchara

Para 4 personas Ingredientes: - 300 gr de Lentejas - 1 chorizo para guiso - 1 cebolla grande - 1 tomate natural o 1 vaso de tomate triturado - 1 vaso pequeño de aceite - 1 hoja de Laurel - 2 Zanahorias - 2 Patatas - 2 dientes de Ajo - Pimienta molida y sal Elaboración: Se ponen una hora a remojo las lentejas la noche antes. Se co ...

Algo dulce Algo rapido

Para 10 unidades Ingredientes: - 1 barra de pan (mejor del día anterior) - 1 litro de zumo de naranja - 2 cucharadas de anís - azúcar al gusto (unas 6 cucharadas soperas) - 2 huevos para rebozar - aceite de girasol para freír Elaboración: Se pone a atemperar el zumo con las cucharadas de anís durante unos 5 minutos, se añade el azúcar y se disuelve bien retiramos y dejamos enfriar. Hay que ten ...

Algo rapido

Para 2 personas Ingredientes: - 1 barra de pan chapata - 1 bolas de queso mozzarela - tomate frito - 4 salchichas de frankfurt grandes - aceite de oliva virgen extra - albahaca Elaboración: Precalentamos el horno a 180 grados y reservamos. Cogemos la barra de chapata y con ayuda de un rodillo lo aplanamos, podemos coger un trapo húmedo y ponerlo encima antes de pasar el rodillo. En una bandeja d ...

Algo dulce

Flan de chocolate Ingredientes: - 3/4 litro de leche - 9 huevos - 9 cucharadas de azúcar - 3 cucharadas de cacao en polvo - azúcar Elaboración: Precalentamos el horno a 180 grados y dejamos. Se pone en un molde cuatro o cinco cucharadas de azúcar y un poquito de agua y metemos en el horno hast ...

De cuchara

Para 4 personas Ingredientes: - 2 vasos de judías blancas - 200 grs. de beicon en un trozo - 1 rabo de cerdo - 1 cebolla - 2 chorizos - 1 pimiento verde - 6 ajos - sal - 2 hojas de laurel - 3 cucharas de aceite de oliva - medio vaso de arroz - pimentón de la Vera Elaboración: Se pone la olla con el aceite y se pica la cebolla, los ajos y el pimiento. Se añade un poco de sal, Se tapa y se de ...