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Mi pequeño rincon

359 ideas publicadas y 447 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pedro Perez Millan

(España)

Sincero , muy amigo de sus amigos , buena persona , enamorado de la cocina y la naturaleza y me encantan los animales.

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Mi pequeño rincon

De cuchara

Para 4 personas Ingredientes: - 300 gr de Lentejas - 1 chorizo para guiso - 1 cebolla grande - 1 tomate natural o 1 vaso de tomate triturado - 1 vaso pequeño de aceite - 1 hoja de Laurel - 2 Zanahorias - 2 Patatas - 2 dientes de Ajo - Pimienta molida y sal Elaboración: Se ponen una hora a remojo las lentejas la noche antes. Se co ...

Algo dulce Algo rapido

Para 10 unidades Ingredientes: - 1 barra de pan (mejor del día anterior) - 1 litro de zumo de naranja - 2 cucharadas de anís - azúcar al gusto (unas 6 cucharadas soperas) - 2 huevos para rebozar - aceite de girasol para freír Elaboración: Se pone a atemperar el zumo con las cucharadas de anís durante unos 5 minutos, se añade el azúcar y se disuelve bien retiramos y dejamos enfriar. Hay que ten ...

Algo rapido

Para 2 personas Ingredientes: - 1 barra de pan chapata - 1 bolas de queso mozzarela - tomate frito - 4 salchichas de frankfurt grandes - aceite de oliva virgen extra - albahaca Elaboración: Precalentamos el horno a 180 grados y reservamos. Cogemos la barra de chapata y con ayuda de un rodillo lo aplanamos, podemos coger un trapo húmedo y ponerlo encima antes de pasar el rodillo. En una bandeja d ...

Algo dulce

Flan de chocolate Ingredientes: - 3/4 litro de leche - 9 huevos - 9 cucharadas de azúcar - 3 cucharadas de cacao en polvo - azúcar Elaboración: Precalentamos el horno a 180 grados y dejamos. Se pone en un molde cuatro o cinco cucharadas de azúcar y un poquito de agua y metemos en el horno hast ...

De cuchara

Para 4 personas Ingredientes: - 2 vasos de judías blancas - 200 grs. de beicon en un trozo - 1 rabo de cerdo - 1 cebolla - 2 chorizos - 1 pimiento verde - 6 ajos - sal - 2 hojas de laurel - 3 cucharas de aceite de oliva - medio vaso de arroz - pimentón de la Vera Elaboración: Se pone la olla con el aceite y se pica la cebolla, los ajos y el pimiento. Se añade un poco de sal, Se tapa y se de ...

De cuchara

Para 6 personas Ingredientes: - 700 gr de arroz redondoBrillante Sabroz - 12 gambones - 200 gr de zanahorias pequeñas - 200 gr de guisantes - 200 gr de champiñones - 300 gr de habas - 250 gr de alcachofas - 4 tomates maduros - 3 dientes de ajo - azúcar - sal - aceite de oliva - pimentón de la vera - 1 brik de caldo de verduras o fumet de verduras - agua - colorante alimenticio Elabora ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes: - 1/2 cordero lechal - manteca de cerdo - 2 ramitas de romero - 1 copa de Pedro Ximenez - sal - agua - 6 patatas grandes Elaboración: Precalentamos el horno a 200 grados y reservamos. Con las manos vamos poniendo manteca por el cordero cubriendo con una capa fina todo, ahora salamos al gusto y lo colocamos sobre una fuente de barro con la parte de la corteza h ...

De cuchara

Para 4 personas Ingredientes:- 500 gr de macarrones - 8 tomates maduros - 2 cebollas - 4 dientes de ajos - 1 pimiento rojo grande - Aceite de oliva - Sal - Mantequilla - Queso parmesano - azúcar Elaboración: En una cazuela ponemos abúndate y agua una cucharada de mantequilla y una pizca de sal y la ponemos a hervir ...

Algo dulce

Para 20 galletas Ingredientes: 113 g de mantequilla sin sal o margarina a temperatura ambiente 71 g de azúcar moreno 52 g de azúcar blanca 2 cucharaditas de vainilla 1 huevo 88 g de harina de trigo normal 2 g de bicarbonato 1/4 cucharadita de sal 149 g avena preferiblemente gruesa Elaboración: Precalentamos el horno a 175 grados y reservamos. En un bol mezclamos el huevo, el azúcar blanco y e ...

Sano

Ensalada caprese Para 4 personas Ingredientes: - 6 tomates en rodajas - 400 gramos de mozzarella en rodajas - Aceite de oliva virgen extra - Hojas de albahaca - Sal Elaboración: En primer lugar, elaboramos el aceite de albahaca, en un vaso de batidora ponemos el aceite y la albahaca y con ayuda de la batidora picamos hasta obtener el nuestro aceite. Ahora ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes: - 4 caballas limpias y en filetes - vaso de vinagre blanco - 1 vaso de agua - granos de pimienta - 4 ajos enteros - 4 hojas de laurel - 2 cebollas en cortadas en juliana - sal - aceite de oliva Elaboración: El primer paso será terminar de limpiar la caballa, aunque si las compramos en una pescadería de confianza nos la dejaran lista para preparar. Cortamos ...

De cuchara de tenedor

Para 2 personas Ingredientes: - 1 paquete de ¼ de de pasta Conchiglioni de colores - agua - sal - aceite de oliva Para la salsa pesto - Un buen manojo hojas de albahaca fresca - 100 gr piñones crudos - 100 ml aceite de oliva extra virgen - 1 diente ajo - Pimienta negra molida - Sal - Queso rallado parmesano Elaboración: Primero prepararemos la salsa, para ello aquí os dejo la entrada en el ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes: - 4 lomos de lubina - 4 cebolletas frescas - 2 ajos - medio vasito de cerveza - sal - pimienta - aceite de oliva virgen extra Elaboración: Cuando vayamos a comprar las lubinas le pediremos a nuestro pescadero de confianza que nos saque los lomos y nos los deje tal cual. Cortamos las cebolletas en rodajitas, ponemos una sartén con dos ajitos laminados y las ceb ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes: - 1 bolsa grande de hojas de espinacas - 100 gr de setas variadas - 12 gambas peladas - 5 huevos - 1 ajo - sal y pimienta - aceite de oliva Elaboración: Sacamos las hojas de espinacas y las lavamos muy bien, cuando vienen en bolsas ya suelen venir preparadas y limpias pero nunca está de más darle otro lavado. Cortamos las setas en trozos y las ponemos en un ...

Algo dulce

Para 8 personas Ingredientes: - 4 manzanas - 2 huevos - 100 gr de azúcar moreno - 4 manzanas reinetas - 180 gr de harina - 1 sobre de levadura química - 175 ml de leche desnatada - mermelada de albaricoque Elaboración: Precalentamos el horno a 180 grados con aire arriba y abajo. Pelamos dos de las manzanas y las cortamos en cuadradito y las metemos en un bol donde podamos batir, añadimos lo ...