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Mi pequeño rincon

355 ideas publicadas y 435 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pedro Perez Millan

(España)

Sincero , muy amigo de sus amigos , buena persona , enamorado de la cocina y la naturaleza y me encantan los animales.

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Mi pequeño rincon

De cuchara

Para 4 personas Ingredientes: - 2 vasos de judías blancas - 200 grs. de beicon en un trozo - 1 rabo de cerdo - 1 cebolla - 2 chorizos - 1 pimiento verde - 6 ajos - sal - 2 hojas de laurel - 3 cucharas de aceite de oliva - medio vaso de arroz - pimentón de la Vera Elaboración: Se pone la olla con el aceite y se pica la cebolla, los ajos y el pimiento. Se añade un poco de sal, Se tapa y se de ...

De cuchara

Para 6 personas Ingredientes: - 700 gr de arroz redondoBrillante Sabroz - 12 gambones - 200 gr de zanahorias pequeñas - 200 gr de guisantes - 200 gr de champiñones - 300 gr de habas - 250 gr de alcachofas - 4 tomates maduros - 3 dientes de ajo - azúcar - sal - aceite de oliva - pimentón de la vera - 1 brik de caldo de verduras o fumet de verduras - agua - colorante alimenticio Elabora ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes: - 1/2 cordero lechal - manteca de cerdo - 2 ramitas de romero - 1 copa de Pedro Ximenez - sal - agua - 6 patatas grandes Elaboración: Precalentamos el horno a 200 grados y reservamos. Con las manos vamos poniendo manteca por el cordero cubriendo con una capa fina todo, ahora salamos al gusto y lo colocamos sobre una fuente de barro con la parte de la corteza h ...

De cuchara

Para 4 personas Ingredientes:- 500 gr de macarrones - 8 tomates maduros - 2 cebollas - 4 dientes de ajos - 1 pimiento rojo grande - Aceite de oliva - Sal - Mantequilla - Queso parmesano - azúcar Elaboración: En una cazuela ponemos abúndate y agua una cucharada de mantequilla y una pizca de sal y la ponemos a hervir ...

Algo dulce

Para 20 galletas Ingredientes: 113 g de mantequilla sin sal o margarina a temperatura ambiente 71 g de azúcar moreno 52 g de azúcar blanca 2 cucharaditas de vainilla 1 huevo 88 g de harina de trigo normal 2 g de bicarbonato 1/4 cucharadita de sal 149 g avena preferiblemente gruesa Elaboración: Precalentamos el horno a 175 grados y reservamos. En un bol mezclamos el huevo, el azúcar blanco y e ...

Sano

Ensalada caprese Para 4 personas Ingredientes: - 6 tomates en rodajas - 400 gramos de mozzarella en rodajas - Aceite de oliva virgen extra - Hojas de albahaca - Sal Elaboración: En primer lugar, elaboramos el aceite de albahaca, en un vaso de batidora ponemos el aceite y la albahaca y con ayuda de la batidora picamos hasta obtener el nuestro aceite. Ahora ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes: - 4 caballas limpias y en filetes - vaso de vinagre blanco - 1 vaso de agua - granos de pimienta - 4 ajos enteros - 4 hojas de laurel - 2 cebollas en cortadas en juliana - sal - aceite de oliva Elaboración: El primer paso será terminar de limpiar la caballa, aunque si las compramos en una pescadería de confianza nos la dejaran lista para preparar. Cortamos ...

De cuchara de tenedor

Para 2 personas Ingredientes: - 1 paquete de ¼ de de pasta Conchiglioni de colores - agua - sal - aceite de oliva Para la salsa pesto - Un buen manojo hojas de albahaca fresca - 100 gr piñones crudos - 100 ml aceite de oliva extra virgen - 1 diente ajo - Pimienta negra molida - Sal - Queso rallado parmesano Elaboración: Primero prepararemos la salsa, para ello aquí os dejo la entrada en el ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes: - 4 lomos de lubina - 4 cebolletas frescas - 2 ajos - medio vasito de cerveza - sal - pimienta - aceite de oliva virgen extra Elaboración: Cuando vayamos a comprar las lubinas le pediremos a nuestro pescadero de confianza que nos saque los lomos y nos los deje tal cual. Cortamos las cebolletas en rodajitas, ponemos una sartén con dos ajitos laminados y las ceb ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes: - 1 bolsa grande de hojas de espinacas - 100 gr de setas variadas - 12 gambas peladas - 5 huevos - 1 ajo - sal y pimienta - aceite de oliva Elaboración: Sacamos las hojas de espinacas y las lavamos muy bien, cuando vienen en bolsas ya suelen venir preparadas y limpias pero nunca está de más darle otro lavado. Cortamos las setas en trozos y las ponemos en un ...

Algo dulce

Para 8 personas Ingredientes: - 4 manzanas - 2 huevos - 100 gr de azúcar moreno - 4 manzanas reinetas - 180 gr de harina - 1 sobre de levadura química - 175 ml de leche desnatada - mermelada de albaricoque Elaboración: Precalentamos el horno a 180 grados con aire arriba y abajo. Pelamos dos de las manzanas y las cortamos en cuadradito y las metemos en un bol donde podamos batir, añadimos lo ...

Otros

Para una empanada grande INGREDIENTES: - 2 pimientos rojos - 2 pimientos verdes - 2 cebollas grandes - 4 latas de atún - 1 huevo para pintar - 2 masas de empanada - Sal - Aceite de oliva - 1 bote de tomate frito ELABORACIÓN: CORTAMOS LOS PIMIENTOS Y LA CEBOLLAS EN TROCITOS PEQUEÑOS Y LOS PONEMOS A SOFREÍR, EN UNA SARTÉN CON UNAS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA Y SA ...

Sano

Para 4 personas Ingredientes: - 2 patatas grandes - 2 huevos - 1 cebolla morada - 1 botecito de pimientos asados - 2 latas de atún, el que más os guste - 1 latita de maíz dulce - unas aceitunas, estas son de camporreal - aceite de oliva - sal - miel - vinagre de Módena Elaboración: Pelamos y lavamos las patatas y cortamos en rodajas y ponemos a cocer al vapor hasta que se ablanden, retiramos de ...

Algo dulce

Para 4 personas Ingredientes: - 1l de leche - 2 sobres de cuajada - 75 gr de azúcar - 1 tableta de turrón blando - caramelo liquido Elaboración: Preparamos un molde de unos 24 cm y echamos en el fondo caramelo líquido, si no queréis comprarlo aquí os dejo la entrada de cómo se elabora: truco caramelo líquido casero Ahora ponemos un cazo al fuego y ponemos la leche y llevamos a ebullición, ...

de tenedor

Para 20 unidades Ingredientes: - 2 rodajas de salmón - 2 cebollas - Nuez Moscada - Pimienta - 80 gr de mantequilla - Pan rayado - 250 gr de Harina - 1litro de leche - 2 huevos - Sal Elaboración: Para elaborar estas croquetas hemos preparado lasa rodajas de salmón a la plancha y una vez frías las hemos desmigado y quitado las espinas. Cortamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén ...