Blog de piguetes

49 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

piguetes

(España)

mosiglop.blogspot.com.es/
comunidades

Blog de piguetes

CARBASSÓ ENTRANTS FORMATGE DE MAÓ ...

Brazo de gitano de verduras

Braç de gitano de verdures Ingredients: carbassó, pastanaga i ceba, ous, formatge( jo he posat curat de Menorca) i pernil dolç. Sal i especies al gust. Preparació: ratllem les verdures i les barregem amb 3 ous com si anessim a fer una truita. Posem la barreja escampada en un paper de cuina fent una capa plana i uniforme, ho posem al forn fins que qualli, un cop freda posem el formatge i el per ...

COCO MONIATOS POSTRES

MOSSETS DE MONIATO I COCO

Recepta per 20 mossets: 30 gms de mantega 200 grms de moniato cuit al forn o al microones 1 ou 100 grms de sucre 40 grms de coco rallat 40 grms farina Avellanes o nous per decorar Preparació: Xafem el moniato amb una forquilla i anem incorporant els ingredients fins que ens quedi una massa espessa, ho posem amb motllos individuals amb una nou o avellana a sobre i ho introduïm al forn 1/2 hora a 20 ...

FETGE PATÉ

PATÉ

Ingredients: 800 grms de fetges de pollastre (també es pot fer amb fetge de porc) 400 grms de ceba 150 grms de mantega 2 dents dall 2 cubitos de brou de pollastre 60 ml de conyac o rom o whisky un pessic de pebre negre o blanca Preparació:Tallem la ceba a trossets i la sofregim a foc suau en una paella amb la mantega i les dents dall. Quan ja està transparent hi tirem els fetges i els cubitos de b ...

CANYELLA MONIATOS

PUDING DE MONIATO

INGREDIENTS: 400 grms de moniatos al forn 2 ous 4 cullerades de sucre morè 4 cullerades de llet 3 cullerades de farina 50 grms de mantega tova 1 cullera de postre de canyella en pols PREPARACIÓ: pelem i xafem amb una forquilla els moniatos. Afegim el sucre, la canyella i la mantega i barregem. Per últim afegim els ous, la llet i la farina. Ho posem en un motlle i al forn uns 45 minuts a temperatur ...

POSTRES ROLLCAKE

ROLLCAKE

Ingredients massa decoració: 30 grms de mantega 30 grms de sucre glass 1 clara d’ou 40 grms de farina colorants Ingredients planxa: 4 ous 80 grms de farina 80 grms de sucre Ingredients farcit: 150 ml de nata per muntar 40 grms de sucre Preparació: Primer preparem la massa per decorar posant en un bol la mantega i el sucre. Batem amb les varetes elèctriques i afegim la clara d’ou i continuem barre ...

AVELLANES GALETES NOUS ...

BOMBONS

INGREDIENTS: xocolata negre galeta picada nous avellanes panses PREPARACIÓ: Fonem la xocolata al bany Maria o al microones, un cop desfet li afegim la galeta picada i barrejem. Posem la massa en motlles i per sobre decorem amb les nous, avellanes i panses o el que més ens agradi. Ho posem a la nevera i en 2 hores ja els podem menjar.

GELATINA IOGURT GREC PERA

POSTRE DE PERA I GELATINA

Ingredients: 2 iogurts tipus grec 1 llauna gran de peres en almívar 6 làmines de gelatina neutra 4 cullerades de sucre Preparació: triturem les peres amb el 75% de l’almívar amb el turmix, afegim els iogurts i el sucre i ho barregem bé. Posem les plaques de gelatina en aigua freda durant 2 minuts perquè s’hidratin. En una casserola posem la barreja al foc i afegim les làmines de gelatina escorreg ...

ARRÒS CARN PEBROT ...

PEBROTS FARCITS AMB ARRÒS AL FORN

Ingredients : 1 pebrot gran i vermell per persona 1 tassa arròs 100 g carn picada 1 got de tomàquet fregit 1 ceba mitjana 1 pastanaga mitjana 50 grms de xampinyons Preparació : En una paella sofregim la ceba que haurem tallat a trossets juntament amb el tomàquet, la carn , els xampinyons i la pastanaga . Passats 10 minuts afegim larròs remenem 5 minuts i tirem 1 tassa daigua tornem a remoure uns ...

LASANYA PRIMERS PLATS XAMPINYONS

LASANYA "DE DEPEN"

Ingredients: Plaques de lasanya precuinada. Beixamel. Xampinyons. Carn rostida picada. Salsa de tomàquet fregit. Formatge per gratinar. Llet. Sal, oli i pebre picant. Preparació: Aquesta lasanya l’anomeno “De Depen...”, perquè realment la faig depenent del que tinc a la nevera i de les ganes que tinc de cuinar. En aquest cas la beixamel l’he comprat feta i la carn era un resto de rodó de vedel ...

FORMATGE DE CABRA MASSA BRICK POMA

SAQUETS DE MASSA BRICK AMB POMA I FORMATGE DE CABRA

Per 12 saquets: 24 làmines de pasta brick 12 talls de formatge de cabra o formatge de sabor intens 10 pomes Mantega fosa. Cebollí o cordill apte per forn per lligar els saquets. Preparació: Tallem la poma a daus petits i la posem a una olla amb dos cullerades de mantega i dos cullerades de sucre i la coem fins que quedi toveta. Posem dos làmines de pasta brick sobre laltra (perquè el saquet qued ...

POSTRES PASTÍS ENTRANTS ...

TOMÀQUETS AL FORN FARCITS D'ARRÒS

Ingredients : 8 tomàquets madurs , 100 cc oli doliva, 150 gr . arròs, la polpa del tomàquet , 100 grms de bacó a tires , 100 grms dolives verdes , sal , pebre mòlt , aigua i oli doliva, per coure. Preparació : Tallar la base dels tomàquets, reservant . Retirar la polpa de linterior amb un ganivet afilat o una cullereta . Trossejar la polpa. Fregir el bacó amb loli i després afegir la polpa ...

POSTRES PASTÍS ENTRANTS ...

TRUITA D'ESPAGUETIS

Ingredients per 6 persones: 250 grms despaguetis 4 ous 100 grms de formatge parmesano ratllat 50 grms de xoriço orenga pebre blanca Preparació: Bullir els espaguetis amb abundant aigua amb sal. Batre els ous fins que quedin una mica escumosos, barrejar amb els espaguetis, el formatge ratllat, amb l’orenga i pebre mòlt al gust. En una paella amb un raig doli doliva afegir la meitat de la barrej ...

general poma cogombre ...

GAZPACHO DE COGOMBRE I POMA

Ingredients: 1/2 Kg de cogombres 1 poma 1 iogurt tipus Griego 1 dent d"all 20 ml de vinagre 40 ml d"oli d"oliva sal Preparació: pelem el cogombre i la poma i la tallem a trossos i juntaments amb tots els altres ingredients ho piquem a la thermomix o robot, ho reservem a la nevera. Ho servim ben fresquet.

general platan postres

MUGCAKE DE PLATAN

Ingredients per a dues tasses: 1 plàtan madur 15ml d"oli de gira-sol 30 grms de sucre moreno 1 ou 25 ml de Llet 75 grms de farina 6 grms de llevat químic 6 nous, 3 per a cada tassa Elaboració: És important que la tassa que utilitzem sigui apta per a microones. Barregem el sucre i oli amb una cullera o amb un batedor manual. Afegir l"ou a la barreja i batre fins a incorporar completam ...

general iogurt grec poma ...

PASTÍS DE POMA I IOGURT GREC

Ingredients: 4 pomes (una per decorar) 4 ous talla M 2 iogurt s grec 150 grams de sucre 70 grams de maizena (farina refinada de blat de moro). 1 cullerada de Carmel Royal Elaboració: Preparem el motlle a utilitzar d"uns 22 centímetres de diàmetre untant amb mantega. Preescalfem el forn a 180º. Pelem i piquem dues illes, les piquem a daus molt petits. Triturem els daus de poma amb ajuda d&q ...