Blog de Pilarmisdulces

52 ideas publicadas y 145 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pilarmisdulces

(España)

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Hacer pan en casa es una experiencia muy agradable. Hoy os dejo una receta que a base de probar y probar combinaciones es la que se ajusta más a mi gusto. Tenemos la ventaja de que no hace falta amasar a mano, nos sirve una máquina panificadora para amasar y levar.

Basado en una receta del libro Cocina con Carmen . INGREDIENTES: 4 huevos talla L 250 g de harina 50 ml de aceite 250 g de azúcar 50 ml de leche una pizca de sal La ralladura de un limón y su jugo (o una dosis de aroma de limón) 8 g de levadura químicaELABORACIÓN: Encendemos el horno a 160º para que se vaya calentando. En dos boles grandes separamos las claras de las yemas. Montamos las claras con ...

Llevo muchos años haciendo masa de briox, me encanta, es una masa de pan muy delicada y muy versátil, ya que se puede utilizar tanto para recetas saladas como dulces. He probado muchísimas recetas y al final he acabado haciendo la mía propia que consiste en obtener el mejor resultado con el mínimo esfuerzo y tiempo (eso es lo que queremos la mayoría, imagino). Si sigues la receta al pié de la letr ...

DULCES PARA CELÍACOS DULCES Y POSTRES

INGREDIENTES: 1 tableta de chocolate de cobertura de 250 g. 3 claras Una pizca de sal 3 cucharadas soperas de azúcar (unos 70g.) 25 g. de mantequilla 500 g. de nata para montar 1 cucharada sopera de queso tipo Philadelfia. 3 láminas de gelatinaVamos a necesitar: Un cazo Dos boles grandes Una varilla manual Unas varillas eléctricas Manga pastelera (opcional) ELABORACIÓN: En primer lugar ponemos e ...

recetas postres dulces y postres

Tuve la suerte de que me regalaran un molde Lékue. Son un poco caros pero se les saca mucho rendimiento, así que merecen la pena. Sirven tanto para hacer recetas saladas como dulces y son ideales para hacer recetas en microondas. Junto con el molde viene un libro con bastantes recetas. Hay una que he repetido muchas veces por lo rápida de hacer, fácil y econòmica, es la tarta de manzana. El molde ...

recetas postres dulces para celiacos dulces y postres

Con la llegada del otoño nos llegan también las castañas y los boniatos. Riquísimos y fáciles de preparar. Se pueden hacer de muchas maneras pero la receta que publico hoy es la que más hacemos en casa porque es la que más nos gusta. INGREDIENTES: Boniatos y castañas de buena calidad.PREPARACIÓN: Lavamos los boniatos y las castañas Precalentamos el horno al máximo, yo a 220º con función aire. En ...

recetas postres dulces y postres

Quiero hablaros de un minihorno que me compré en el Lidl hace unos años, superbien de precio y va estupendamente, estoy encantada con él. Hemos estado unos días en el campo y me ha servido de mucho, tanto para preparar platos salados como alguna receta dulce como estos cornetes de hojaldre. Son muy fáciles y rápidos de hacer y se pueden rellenar de crema, nata, trufa o de lo que se quiera. INGREDI ...

recetas postres dulces y postres

Las mariposas de hojaldre son parecidas a las palmeras. Si el hojaldre se compra hecho se hacen en un momento. Truco: Primero las hice con una sola lámina de hojaldre pero como las quería más grandes y gruesas probé con dos láminas sobrepuestas y el resultado me gustó mucho más. INGREDIENTES: Una lámina cuadrada o rectangular (o dos) de hojaldre AzúcarELABORACIÓN: 1- Enrollamos la lámina de h ...

recetas postres dulces para celiacos dulces y postres

Se puede hacer también sin las nueces que es la forma clásica pero yo se las he querido poner para darle un toque crujiente.INGREDIENTES: 1 litro de leche 150 gramos de azúcar 100 gramos de Maizena (harina de maíz) 50 g de nueces peladas y troceadas Una rama de canela Una vaina de vainilla La piel de una naranja La piel de un limónINGREDIENTES PARA REBOZAR: Harina de trigo (celíacos utilizar maize ...

dulces y postres recetas postres

INGREDIENTES PARA UNAS 30 TEJAS: 50 g de harina 65 g de azúcar 10 g de almendra molida 40 g de mantequilla derretida 2 claras de huevo 40 g de almendras fileteadas Un huevo para pincelarlas (opcional)ELABORACIÓN: Encendemos el horno a 170º con aire. Si no tenéis aire lo podéis poner a 180º. Derretimos la mantequilla en el microondas (posición descongelar) y la reservamos. Con las varil ...

recetas postres dulces para celiacos dulces y postres

¿Se puede hacer helado sin máquina heladera? La respuesta es SI y sale muy cremoso y bueno. Es la primera vez que hago helado y estoy muy contenta con el resultado.Después de mirar muchas fórmulas para hacer helado en casa (y muy diferentes unas de otras) al final me he decidido por una de Annabel Langbein (Canal Cocina).Nos ofrece una base para helado fácil de hacer y a la que le puedes añadir ...

recetas postres dulces para celiacos dulces y postres

Otro clásico, el arroz con leche! Es una receta que tiene mil versiones, en unas le ponen canela, en otras vainilla, unas llevan mantequilla, otras llevan leche condensada, unas cáscara de limón, otras cáscara de naranja... PUES YO SE LO HE PUESTO TODO...! Y quedó para chuparse los dedos. Es importante que quede cremoso pero que el grano de arroz no se deshaga. INGREDIENTES: 1 l de leche ...

recetas postres dulces y postres

Hoy os traigo una tarta típica americana. Mattheu Scott enseñó a hacerla en el programa ""Cocina americana"" de Canal Cocina y nos pusimos manos a la obra enseguida. Víctor fue quién la hizo casi en su totalidad, es una tarta que la pueden hacer los niños siempre bajo la supervisión de un adulto, sobre todo en el momento de hornear. El bizcocho queda muy tierno y puede comerse ...

recetas postres dulces y postres

Nunca los había probado y no me imaginaba que quedasen tan suaves y esponjosos a pesar de no llevar levadura química. Son un bocado excelente. Existen unos moldes especiales para hacerlos en forma de lingote pero se pueden hacer también redondos u ovalados. Origen de los financiers en la Wikipedia: ""Según la leyenda, este pastel fue inventado por una pastelería francesa ?llamada Lasne? ...