62 ideas publicadas y 79 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy que descubrió la repostería con 28 años de edad. Desde entonces casi cada semana realizo una dulce receta, a veces repetida, otras modificada y en alguna que otra ocasión, inventada. Intento dedicarle todo el tiempo que puedo al deporte, la montaña, en verano la playa y como no, a relajarme con la repostería. No soy ninguna experta ni tengo muchos utensilios, intento reciclar lo que tengo y apurar todo hasta el último suspiro, aprovechando también las ofertas que se encuentran por ahí.
Estos pequeños dulces manjares son una adaptación de la receta que os colgué ya hace tiempo del brownie, y que nunca me canso de hacer ni comer. En esta ocasión quería hacerlos en porciones individuales y con algo que los cubriera. Investigué y encontré esta cobertura que aguanta perfectamente, de hecho parece que endurece pero nada más lejos de la realidad, cuando lo metes en la boca te encuentra ...
Volvemos con un bizcocho muy esponjoso, sencillo y sustancioso bizcocho. Hace unos meses hicimos el bizcocho de calabaza y posteriormente combinamos esta sana verdura con chocolate para conseguir el delicioso puding de chocolate y calabaza. En ambas ocasiones me sorprendió el sabor y la textura que proporciona la calabaza, por lo que en esta ocasión me animé a fusuinarla con las nueces. Y el resul ...
Hice esta rica tarta la semana pasada para mi familia. Tuvimos comida para celebrar que mi hermana está estos días por La Coruña, por lo que la ocasión lo merecía. Todos coincidimos en la textura cremosa, en su intenso sabor… vamos, que no quedó nada. Os doy todos los pasos para hacer esta maravillosa tarta. Comenzamos: Para la base: 1 paquete de galletas 75 gramos de mantequilla Para el rel ...
Las nueces cuidan la salud de nuestro corazón, de la piel, cabello por su riqueza en grasas saludables. Aunque debemos comerlas con moderación porque al mismo tiempo también son bastante calóricas, unas 700 calorías por cada 100 gramos de nueces. Por eso se me ocurrió este rico y sencillo pan dulce que puede recordarnos al bizcocho de nueces que hicimos hace casi ya dos años. Si podemos combinar s ...
Esta receta me llega directamente desde Caracas, Venezuela, a través de un gallego afincado desde hace muchos años en esa ciudad: un gran alpinista (Viveiro 1933), un excelente luthier, una maravillosa persona. Si algun@ quiere conocer más sobre él, existe un LIBRO de RAMÓN BLANCO que habla sobre él y su ascensión a las 7 cimas (la más alta de cada continente), siendo la persona de más edad en la ...
Como dicen que la fruta es tan sana y estamos en época de mandarinas, vamos con un dulce muy rico, lleno de vitamina C y que nos sorprenderá por su intenso sabor a cítrico y por su textura entre bizcocho y pudin. Rico y sabroso, así pues, comenzamos: 5 huevos 250 gramos de azúcar 10 mandarinas pequeñitas 100 gramos de aceite Abril de oliva Arbequina 100 gramos de queso de untar o un yogur natural ...
1 huevo225 gramos de azúcar250 gramos de chocolate negro moreno o chips de chocolate400 gramos de harina de trigo2 cucharadas de nata 35%MG1 cucharada de esencia de vainilla150 gramos de mantequilla1 cucharadita de bicarbonato1/2 cucharada de levadura en polvoun pellizco de sal Lo primero que hacemos es encender el horno y ponerlo a 150ºC con ventilador y calor arriba y abajo. Comenzamos volc ...
Otras Navidades que terminan… otro año que comienza con nuevos propósitos, retos, esperanzas, ilusiones y como no, nuevas recetas para tod@s vosotr@s. Hoy hicimos unas galletas con chips de chocolate. Aproveché unos chips de chocolate negro que tenía, y troceé tabletas de diferentes chocolates para no tener en las alacenas miles de chocolates abiertos (aunque poco duran, también es cierto). ...
Aprovecho esta entrada para desearos un muy buen 2015, lleno de salud, amor, amistad y de buenos deseos para todos vosotros. Y despedimos el 2014 con estas ricas rocas de chocolate y frutos secos que además de estar buenísimas son muy sencillas de hacer. Comenzamos: 100 gramos de chocolate oscuro 100 gramos de chocolate con leche 100 gramos de chocolate blanco (de cobertura) 150 gramos de nueces ...
Esta receta me la dio mi abuela Flora, ya los hice el año pasado pero se me olvidó colgaros la receta, y dado el éxito que tuvieron, decidí repetí ya que además considero que es un dulce que no debería faltar en nuestras mesas navideñas. Empezamos: 250 gramos de azúcar 250 gramos de almendra molida 3 claras de huevo tamaño M almendras enteras para decorar canela (opcional) En primer lugar precalen ...
De nuevo tenemos las fiestas de Navidad a la vuelta de la esquina. Pues bien, el año pasado por estas fechas os dejé las Marquesitas de Navidad, tarta de turrón de chocolate, el Roscón de Reyes… pues hoy nos decidimos por un rico pastel de mousse de chocolate que podreis presentar el día de Nochebuena o de Navidad y que quedareis como unos reyes. Fácil, rápido, crujiente por fuera, esponjoso ...
El pasado fin de semana largo nos tocó ir de rutas por las maravillosas tierras de Burgo y Soria. Como vamos en furgo toca llevar desayunos, comidas y cenas. En esta ocasión y como no tenía mucho tiempo, opté por un bizcocho que sale bueníiisimo sí o sí, y muy rápido y sencillito de hacer. Vamos: 4 huevos 2 vasos de azúcar medio vaso de leche medio vaso de nata un vaso de aceite de oliva virgen e ...
Qué rico es el tiramisú. No existe una receta única ya que cada uno lo hace a su gusto, a su manera. Su origen se ubica en los años 50 en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Véneto (cuya capital es Venecia). Aunque también reclaman la paternidad de dicho postre los frances. Igualmente es muy típico en Argentina ya que muchos argentinos tienen orígenes italianos. Así que vamos a hac ...
Seguro que alguno se pregunta: Moscovitas, ¿y eso qué es? Pues son unos bocados delicados de almendra, finísimos y semicrujientes que estoy segura os van a gustar, tipo galleta finita con un toque final chocolateado y donde encontrareis los trocitos de almendra. No sé muy bien de donde procede su nombre, ya que según tengo entendido, una confitería ovetense fue la que las comenzó a realizar. Hoy e ...
La semana pasada me regalaron manzanas y nueces y me acordé que en el blog no había receta que uniera ambos ingredientes, por lo que el postre de esta semana estaba claro, bizcocho de manzana y nueces. La manzana es una fruta que aporta humedad al bizcocho o a nuestro dulce, así pudimos comprobarlo en el cake de manzana, en la tarta de queso y manzana o en el bizcocho de manzana que realizamos mes ...