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Mis recetas

314 ideas publicadas y 1.786 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Azucena Martin Guillen

(España)

Me encanta cocinar.

www.recetas-azucena.com

Mis recetas

F

Fideuá de pulpo y almejas

Buenas noches, es un poco tarde para el almuerzo, pero bueno, la idea nos puede venir bien para mañana. Ya he dicho en algún momento que me gusta mucho la pasta, así que para mí estos guisos de fideos son una delicia, hoy he visto en el blog de Lola, (Con sabor a huerto ) un guiso de fideos que me ha gustado mucho, otro que tendré que probar.Esta fideuá es muy sencillita de hacer y de verdad os d ...

recetas dulces b

Bizcocho con costra de canela

Me parece increíble ver la cantidad de bizcochos que hay, y la gran variedad de formas y sabores con las que se puede jugar para hacer estas delicias que son estupendas para acompañar nuestros desayunos y meriendas. Los que me conocéis desde hace tiempo sabéis que no me resisto a nada que sea dulce, todo me parece bien, ya sean tartas, bizcochos, galletas, etc...no voy a seguir porque sabemos que ...

C

Crema de guisantes

Buenos días, ya se va acercando el tiempo en los que muchas personas los platos de cuchara no les van apeteciendo nada, en mi casa este tipo de platos se come duraante todo el año, aqui los platos de cuchara no se perdonan ni en verano. Esta crema va a ser uno de ellos, ya la he hecho varias veces y contra más la hago más no s gusta, tiene un sabor suave y muy rico, a los que os gusten las cremas ...

P

Pastel de manzana y almendra

Buenos días¡¡¡ esta mañana me va a tocar ser más breve de lo normal, bueno, no es nada nuevo, los que me conocéis ya sabéis que yo no tengo mucho don de palabrería, jeje. Ayer me fue imposible publicar que era su día, pero lo tuve bastante complicado y hoy no va a ser más relajado, así que toca rapidez. Venga vamos con el postre, aunque venga un día tarde os aseguro que os lo vais a terminar de to ...

guarniciones trucos de cocina a ...

Aliolis y mayonesas

Hola, con la receta de hoy, o mejor dicho con las recetas de hoy, la verdad es que me da un poco de cosa publicar. Creo que no es solo a mí a la que le ha pasado que alguna vez cuando publicas algo sencillo, piensas en que no deberías de haberla publicado, que es muy fácil y que todo el mundo sabe hacerla, que seguro que es así. Veréis en algunas recetas ponemos mayonesas y aliolis, cuando la publ ...

C

Cake de limón glaseado

Hola, a muchos os ha extrañado que haya dejado de publicar en el blog, de verdad agradezco vuestra preocupación, lo cierto es que entre este mes de marzo y abril en mí familia han ocurrido varios acontecimientos desagradables, desde el fallecimiento de mi padre, de lo cual ya os hablé en una de las últimas publicaciones de marzo, hasta justo al mes el ingreso de mi madre para la operación que tení ...

L

Leche frita

Buenos días... esta mañana vengo con uno de los dulces clásicos de estos días, no sé porque será que solo los preparamos en Semana Santa, aunque nos guste mucho, parece que fuera de esas fechas están prohibidos. Bueno, pues como todavía nos quedan dos días con hoy para disfrutar de estas fechas, vamos con un dulce que se ha paseado mucho por los blog esta semana, la leche frita, esta es mi forma ...

B

Buñuelos de bacalao y patata

Hola, con estas fechas el bacalao esta de lo más solicitado, se prepara guisos, tortitas, buñuelos... es el pescado por excelencia de la Semana Santa, mira que hay pescados pero solo los da por este. En mí caso, no era un pescado que gastase mucho en casa, últimamente me ha dado más por hacer recetas de bacalao, ya irán saliendo. He de decir que me gusta más al natural que en salazón, de todas for ...

D

Dorada rellena de gambas y verduras

Hola, ya he empezado en otras ocasiones diciendo que me ha sido imposible y que he tenido algunos problemas por los que no había podido publicar, ni comentar. He de deciros que estas últimas semanas han sido muy difíciles y dolorosas para mi, y mí familia. Este sábado pasado hizo una semana que falleció mí padre, supongo que os haréis una idea de las pocas ganas que tenía tanto de publicar, como ...

CH

Champiñones con ajetes y queso de cabra

Champiñones, mira que los preparamos y comémos de formas diferentes, es una de las setas que más se suele gastar, queda bien de cualquier forma ya seán asados, fritos, en salsa y en mi caso hoy rellenos. En casa nos gustan mucho, el único que pone pegas es el de siempre, el peque, pero a los demás nos gustan de cualquier forma. Para la receta de hoy no se necesita mucho tiempo, como entrante son e ...

B

Brownie de chocolate y queso

En mi casa estos dos ingredientes son unos de los que más se gastan, yo siempre digo que entre lo que gastamos de leche y de queso al mes, me sería más rentable comprar una vaca y una cabra, jaja. El chocolate es un vicio, un cachito al día por los menos, no me puedo resistir y mi hija ya ni os cuento, los que se resisten algo más es mi marido y mi hijo, pero también pillan. Este brownie lleva est ...

C

Crema de verduras

Los platos de cuchara me han gustado siempre, lo he dicho ya algunas veces, bueno, varias, jeje, para que nos vamos a engañar, tengo muy buena boca, no hay muchas comidas a las que yo le ponga cara de asco. La verdad es que últimamente me ha a dado por las cremas, siempre las he hecho, pero de un tiempo atras, sobre todo para las cenas, son los platos que más me apetecen. La que os traigo hoy, es ...

P

Puerros con vinagreta

No se cuanto usaréis vosotros los puerros, en mi caso no suelo utilizarlos mucho, y siempre que los he utilizado ha sido en guisos y sofritos, nunca los había comido de esta forma, pero desde ya os digo que se ha convertido en una de mis cenas favoritas, quedan buenísimos. Además, la receta es muy sencilla de preparar, y no se tarda apenas nada en hacer este plato, si os gustan los puerros os aseg ...

P

Pastel de zanahoria y almendras

Ya estamos metidos en el fin de semana y llega el momento de darse los caprichos. Ultimamente me he aficionado mucho a los bizcochos y pasteles con verduras, me gusta mucho lo jugosos que quedan, no me canso de comerlos. Eso me lleva a este pastel, es muy rico, ¡le he cogido un enganche!, es sencillo de hacer y ya os digo yo que muy rápido de comer, yo no paro de dar viajes a la bandeja, voy a ten ...

S

Solomillo con curcuma y setas.

Muy buenas¡¡ llevo un tiempo desaparecida por algunos problemillas personales por los cuales me ha sido imposible publicar y comentar. Voy a intentar coger el hilo otra vez aunque es bastante probable que tenga que volver a parar otra vez, pero bueno, ahora mismo vamos al lío con la receta y ya veremos qué pasa más adelante. Sobre la receta, deciros que queda muy rica con ese toque de cúrcuma, no ...