Recetas del Mundo

95 ideas publicadas y 97 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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alimento saludable

Berros, un antiedad de origen natural

Su sabor, ligeramente picante, le ha hecho ganar algún que otro detractor o detractora, pero vale la pena darle una segunda oportunidad porque este vegetal es un talismán para tu salud y la de los tuyos. Es un ingrediente más barato que la rúcula, los berros multiplican por cuatro el aporte en vitamina C de este otro vegetal e igualan su contenido en hierro. De ahí que ayude a hacer frente a la de ...

Seitán Stroganoff

Esta una receta de origen ruso, deliciosa y muy conocida. En nuestro caso hemos optado por prepararla con seitán como sustituto de la carne, este plato se suele preparar con ternera. No es complejo de preparar, se compone de ingrediente fáciles de encontrar en el supermercado y no nos lleva mucho tiempo. Esta es una receta extendida a nivel internacional. En Brasil se le denomina Strogonofe, y se ...

Alimentos peligrosos

Consejos para reducir los efectos del consumo de carne roja

Se ha generado una gran polémica desde que la OMS anunciara que la presencia de grasas "malas" en la carne roja y , en especial, en la procesada favorece la aparición de células cancerigenas. ¿La solución? Limitar su toma -los expertos aconsejan consumir carne roja no más de 2 veces por semanas- y frenar sus efectos nocivos con estos consejos. Motivos de peso para tomarlo enserio Las gra ...

Salmón con salsa teriyaki

La salsa teriyaki es típica de la cocina japonesa. Esta salsa se utiliza en diversidad de platos, sin embargo una receta muy popular en restaurantes asiáticos es "Salmón con salsa teriyaki". La salsa teriyaki posee un sabor intenso y dulce. Es perfecta para acompañar platos de carne, verduras o tallarines al wok. El salmón gracias a su delicado sabor es el pescado perfecto para acompañar ...

Alimento saludable

Pez Gallo, ligero y nutritivo a partes iguales

Este pescado blanco de textura y sabor suaves es uno de los preferidos d los niños y las personas mayores. Rebozado, a la plancha, al horno, con un sofrito casero... el gallo da mucho juego en la cocina. El gallo es menos sabroso que el lenguado, un pescado con el que guarda gran parecido, el gallo cuesta entre 4 y 5 euros menos por kilo que este. Otro punto a su favor es que supera sensiblemente ...

Boniatos fritos con sal de pimientas y romero

Los boniatos fritos, cocinados como si de patatas fritas se tratara son muy ricos y pueden acompañar todo tipo de recetas como guarnición o bien constituir una buena alterna como aperitivo. La sal aromatizada con romero, por su parte, contrasta con el dulzor de este tubérculo, con el que obtenemos un perfecto equilibrio entre dulce y salado. Con la misma idea de combinar sabores contrastados podrí ...

Alimento saludable Consejos

Alimentos para preparar la piel ante los primeros rayos de sol

El sol es una fuente de vida y energía, pero posee una larga lista de efectos negativos. Toma nota de estos alimentos y preparados herbales porque son capaces de amortiguar los daños producidos por el astro rey al tiempo que avivan el tono de la piel. Granizado de té verde, buen escudo protector El té verde es uno de los pocos fotoprotectores que puede tomarse a sorbos. Los polifenoles antioxidant ...

Maafe o Mafé de verduras

Maafe o Mafé es popular en África occidental, este estofado de verduras tiene como base principal es la mantequilla de cacahuete. Este es un plato muy versátil, ya que aunque en esta receta te recomendamos una serie de verduras, siempre puedes adaptarlos a tus gustos. Esta es una receta muy simple y sana con un sabor exquisito con el que sorprender a tus comensales. Es perfecta para acompañar con ...

belleza dietas y nutrición medicina natural ...

Berenjena: ligera, saciante y nutritiva

La carnosa pulpa de este vegetal es tan versátil en la cocina como beneficiosa para la salud. No es de extrañar que en la India, de donde es originaria, se considere un regalo de los dioses. La berenjena puede encontrarse unos pocos céntimos más barata que el calabacín. Si necesita acelerar el tránsito intestinal o mejorar el estado de la mucosa que tapiza este conducto –gastroenteritis, div ...

Arroz frito al estilo Yangzhou

El arroz frito Yangzhou o Yang Zhou Chao Fan, es una variedad de arroz frito muy popular en restaurantes chinos, aunque puede resultarte desconocido, seguro que lo has visto o probado con el nombre de arroz tres delicias, ésta es una versión más elaborada y completa. Uno de los ingredientes principales en esta receta en el cerdo Char siu, es cerdo a la barbacoa al estilo chino. Sin embargo en esta ...

consejos

Las mejores soluciones para una buena salud intestinal

Nuestro bienestar y estado de salud dependen, en gran parte, de la flora intestinal que se hospeda en el último tramo del aparato digestivo. Esta "colonia" de bacterias buenas ejerce un papel muy importante en la capacidad de respuesta de las defensas, el estado de ánimo, la absorción de nutrientes, etc. Refuérzala con esta lista de sugerencias. Añade dulce de membrillo al yogur El estre ...

Kao Mun, arroz tailandés con coco

Este arroz Kao Mun es perfecto para acompañar otros plato como curris, guisos o verduras. Además, esta receta es rica en hierro. El coco, a pesar de mala fama por contener grasas saturadas, lo podemos considerar un alimento rico en grasas saludables por el tipo especial de ácidos grasos que contiene. Ingredientes 200 g de arroz jazmín o thai 240 ml de leche de coco 350 ml de agua 1/4 cdta. de azúc ...

alimento saludable

El rábano, un depurativo sin igual

Esta hortaliza, de sabor picante y textura crujiente, es un reputado digestivo y desintoxicante natural. Según reza un proverbio chino, "cuando los rábanos blancos están de temporada, los médicos pueden tomarse un descanso". El rábano se encuentra a mejor precio que los berros, otro vegetal de la familia de la col que también destaca por su riqueza en glucosinolatos. Este potente antioxi ...

consejos estudios salud

Remedios para acelerar la curación de un resfriado

Picos de garganta , estornudos, mucosidad, dolor de cabeza... Si quieres ganar la partida a los virus del resfriado, sigue estas sencillas y efectivas recomendaciones. Extracto de própolis, alivio al instante Enriquecer el zumo del desayuno y las infusiones que tomes durante el día con 20-30 gotas de extracto sin alcohol de equinácea y própolis -en niños de 4 y 12 años, emplea la mitad de la dosis ...

Pasta a la boloñesa con soja texturizada

La pasta a la boloñesa es una de las recetas más conocidas y apreciadas de la cocina italiana. Podemos prepararla con nuestra pasta favorita, aunque suele prepararse con espaguetis o tagliatelle. Como norma la salsa boloñesa se prepara con carne, pero en este caso vamos a utilizar soja texturizada, de forma que nos quedara una receta rica en proteína y hierro que puede comer cualquier tipo de come ...