Recetas de la familia Montalvo

Un año más nos acercamos el fin de semana a Valladolid para disfrutar de los pinchos que han participado en la X Edición del concurso nacional 2014. Se trata de un concurso en el que han participado hasta 49 chefs representando lo mejor de la gastronomía nacional. En esta ocasión se ha llevado el primer premio Iñaki Rodríguez, del restaurante "Punk Bunch" de Madrid, con la tapa Que perci ...

En nuestro último viaje a México hubo tiempo para todo: para la familia, para los amigos, para la playa, para las visitas culturales, pero sobretodo hubo mucha, mucha comida. Animados por mis primos, decidimos incluir la visita al restaurante Pujol, considerado por la afamada Best Restaurant como el sexto de todo Latinoamerica en su lista anual de los 50 mejores para este 2014. http://www.theworld ...

Halloween es una fiesta que yo particularmente no celebro. Pero de unos años para acá, se ha hecho muy popular, especialmente entre los jóvenes.Importada de Estados Unidos, nosotros la hemos adaptado, y como lo que nos gusta es disfrazarnos, lo del truco y trato lo dejamos para los americanos. Esta receta que os dejo, os puede venir muy bien para hacerla con los niños o si queréis sorprender en ca ...

Esta receta no sólo es fácil de hacer, además está buenísima y si tienes niños, les sorprenderá. También puedes utilizarla si estás a dieta, pues tiene pocas calorías. Es ideal para los que tienen alto el colesterol, porque el rebozado no lleva huevo. En definitiva es una receta FRD: Fácil, Rápida y Deliciosa. Ingredientes 2 Pechugas de pollo por persona 1 taza copos de cereales (sin azúcar) 1 ta ...

Me encanta la ensaladilla. Me recuerda a las salidas al campo en verano, acompañada del clásico filete empanado con pimientos verdes bien fritos... se me hace la boca agua sólo de recordarlo. Ahora que soy yo quien cocina, he encontrado "mi ensaladilla", con los ingredientes que me gustan. Espero que también os guste a vosotros. Ingredientes (dos personas) 2 Patatas de tamaño medio 2 hu ...

Me encanta el calabacín y me encanta el carpacho. Así que cuando fuimos a un restaurante y nos pusieron de entrada carpacho de calabacín, no pude evitar intentar reproducir lo que comimos. Ahora con estos calores, es una de las mejores opciones como entrante tanto para una carne como para pescado. Y de nuevo una FRD: fácil, rápida y deliciosa... Ingredientes para 2 personas 1 Calabacín mediano Pi ...

Os voy a dar dos formas distintas de presentar una hamburguesa de salmón. La preparación es básicamente la misma, pero una de ellas es más clásica que la otra. Pero en cualquier caso, ambas son FRD, Fácil, Rápida y Deliciosa... Hamburguesa clásica Ingredientes para dos hamburguesas 2 pan de hamburguesa 100 gr. de salmón ahumado 6 palitos de cangrejo 1 tomate rojo 1 cebolleta Queso de untar Mayone ...

He llamado a esta receta Torre de Berenjena, pero podría llamarse pastel de berenjena o pizza de berenjena sin masa... en cualquier caso es una forma original de comer berenjena y sobre todo una receta FRD, Fácil, Rápida y Deliciosa. Ingredientes: 2 berenjenas medianas 6 lonchas jamón york o pavo 6 lonchas queso para fundir (tipo sándwich) tomate frito champiñones orégano en polvo sal Elaboración: ...

El restaurante Gala está ubicado en el barrio de Chamberí de Madrid, en una zona conocida por sus muchos y buenos restaurantes. Fuimos un sábado a comer y aunque no estaba lleno, había movimiento. Para atendernos teníamos dos camareros, muy amables y serviciales, atentos a cada detalle. Tiene una sala rectangular con pocas mesas, con una decoración moderna en una ambiente tranquilo y cómodo. La ...

Para esta receta me he basado en el libro de recetas de la escritora Marian Keyes, "Salvada por los pasteles". Este libro lo escribió mientras pasaba una depresión, siendo la elaboración de pasteles y tartas su terapia. Puede que alguna la conozcáis por sus libros, "Por los pelos" o "Sushi para principiantes", entre otros. He de confesar que la novela romántica no e ...

Esta ensalada es típica de esta ciudad de Francia. Es muy fácil de hacer y para estos calores nos va a venir muy bien. Además es una forma de comer legumbres y verdura de forma distinta. Me ha pasado la receta mi prima Julisa, quien me enseña la cocina francesa FRD fácil, rápida y deliciosa. Ingredientes Pasta Judías pintas Judías verdes Atún Maíz Aceitunas Huevos duros Tomates secos o frescos Pa ...

Las magdalenas son de mis postres favoritos. Ya sólo con el olor que deja en la casa me relamo. Me gustan al desayuno, en la merienda o con un cafecito o té a cualquier hora. Y con esta receta de Xabier Barriga no sólo es fácil hacerlas si no que además quedan buenísimas. ¿Qué tal si preparamos las magdalenas como regalo del día de la madre? INGREDIENTES (12-14 APROX.) 125 gr. Huevo (aproximad ...

Los canutos de crema de salmón son un aperitivo que combina con casi todo y muy fáciles de hacer. Ingredientes para los canutos (6-8) 1 lámina de hojaldre yema de huevo Ingredientes para el relleno 100 gr. queso de untar 50 gr. mayonesa 100 gr. salmón ahumado 1 cebolleta eneldo pimienta sal Preparación Empezamos haciendo los canutos. Para ello necesitaréis además de la plancha de hojaldre, un ...

El pasado 5 y 6 de abril se celebró en el pueblo de Piedralaves (Avila), la edición XI del Concurso de Tapas. Un año más pudimos desgustar las tapas de los bares que participan en el concurso. En total 22, que se distribuyeron entre el sábado y el domingo en dos rutas diferenciadas. En comparación con otros años, la calidad ha bajado bastante, diría que de manera preocupante, y salvo tres o cuatr ...

Ingredientes: 300 gramos de acelgas hojas (sin las pencas)200 ml. de nata para cocinar2 quesitos o queso de untar tipo Philadelphia (50 gr.)sal una pizca de pimienta Elaboración:Cocer las acelgas, según costumbre poniéndoles sal y una pizca de pimienta. Yo las pongo en el microondas tapadas con film transparente (plástico) durante 3 minutos. Así no sueltan mucha agua y se hace rápido. Una