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Recetas de la familia Montalvo

67 ideas publicadas y 57 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Bea Padi

(España)

Me gusta comer por lo que he aprendido a cocinar los platos que me gustan y a disfrutar compartiendo mis recetas favoritas

Recetas FRD: Fáciles, Rápidas y Deliciosas.

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Recetas de la familia Montalvo

general acompañamiento cilantro ...

Ingredientes (para cuatro raciones)4 puerros 1 cebolla pequeña200 ml. de nata para cocinar50 gr de piñones3 cucharadas de perejíl picadoSalAceitePreparaciónRehoga en una sartén con un poco de aceite los puerros picados y la cebolla picada; tras  unos 10 minutos que ya se ha pochado la verdura y ha cogido un color amarillo, añade los piñones (reserva una cucharada). Vierte la nata y 1 vaso

general microondas postres

Ingredientes (para 500cl.)2 huevos500 cl. de leche entera4 cucharadas de harina de maíz4 cucharadas de azúcarEsencia de vainilla (opcional) Preparación Se mezclan la harina de maíz con la leche y la esencia de vainilla. Si no tienes esencia puedes echarle media cucharadita de canela.Tenemos que tener la precaución de que la leche esté fría y de esta manera evitaremos la formación de grumos al

general acompañamiento entrantes ...

Me encantan los aros de cebolla. Pero hay mil maneras de prepararlos. Yo os dejo aquí dos: una más simple y otra con un poco más de elaboración.  Ingredientes:1 cebolla grande o 2 pequeñaslecheharinasalaceite Elaboración: Cortamos la cebolla en aros finos (dependerán del grosor que queramos los aros) y los ponemos en remojo en leche que los cubra, mínimo 1/2 hora, el tiempo dependerá de la

general acompañamiento cilantro ...

El jueves recibí puntualmente mi caja de verdura de Ca-Nostra, que me surte de hortalizas y frutas ecológicas que huelen y saben a lo que son. En su face han tenido la gentileza de colgar mi enlace a este blog, así que intentaré ayudar a cocinar y utilizar lo que nos venga en la cesta cada quince días. Os dejo el enlace de Hortalizas y frutas Ca-Nostra. https://www.facebook.com/pages/

general verdura

Ingredientes1 coliflor pequeña1 huevo150 gr de queso mozarella ralladoTomate fritoJamón cocido en lonchas o en tacos1 pizca de sal Orégano PreparaciónLimpiamos la coliflor, quitamos los tallos y rallamos la masa, para lo que nos ayudaremos con un rallador de queso o de una picadora. Una vez que tenemos toda la masa de la coliflor rallada, la introducimos en el microondas 7-8 minutos a máxima

general berenjenas microondas ...

Esta receta es perfecta para los que estamos a dieta o tenemos alto el colesterol. La llamo "lasaña", pero en realidad no lo es, pues ni siquiera lleva pasta o bechamel.Ingredientes para 1 persona1 berenjena2 lonchas de pavo2 lonchas de queso bajo en grasastomate fritolecheaceitesalPimientaPreparaciónLavamos bien la berenjena, cortamos en láminas finas y las ponemos a remojo en leche con ...

general microondas pasta ...

IngredientesPastaBrócoli½ cebolla2 dientes de ajo150 cl. Nata liquida para cocinar10 almendrasaceite de olivasalpimientaPreparaciónEn una olla ponemos a hervir agua con sal y un poquito de aceite de oliva (una cucharada aproximadamente). Cuando hierva bajamos el fuego y ponemos la pasta a cocer.Mientras tanto, pelamos la cebolla y la cortamos en trocitos pequeños. Lo mismo con el ajo.El brócoli

general acompañamiento verdura

Ingredientes para cuatro personas 1 lombarda pequeña½ cebolleta1 manzanaBacon en trocitos de los que vienen ya picadosAceite de oliva y sal Elaboración: Trocear la lombarda y cocer en abundante agua hirviendo con sal. Escurrir bien y reservar.Picar la cebolla y rehogarla en aceite con un poco de sal, cuando esté transparente, incorporar la manzana en daditos y rehogar unos minutos, en

general navidad

Para estas Navidades he seleccionado varias recetas para daros tres opciones diferentes, que podéis combinar entre sí o dejar tal cual para los diferentes días: Nochebuena, Navidad, Año Nuevo?En todos los menús hay un entrante, un primero y un segundo, pero no incluyo postres, porque a mí me surte y muy bien la pastelería Marpadi que está en la calle Bravo Murillo, 121 en Madrid. Aprovecho la

general marisco

Por Navidad, muchos de vosotros optareis por comprar con antelación el marisco, pues en estas fechas los precios se disparan. Por esta razón, he elaborado un pequeño resumen con varios consejos para la compra, preparación y congelación del marisco, con el deseo de que os sea útil. Primeramente, hay que tener en cuenta a la hora de la compra del marisco, es que es un producto de temporada. De

general marisco

Del 22 de noviembre al 8 de diciembre ha tenido lugar en O Grove las IX Jornadas Gastronómicas de la Exaltación de la centolla. Durante el puente de la Constitución, a primeros de diciembre, en cuanto abre la veda para este exquisito marisco, se le rinde homenaje con estas jornadas en donde diversos restaurantes de esta pequeña localidad marinera, ofrecen recetas de todo tipo para degustar este

general

Del 20 al 24 de noviembre se celebró la I Semana del Vino de Madrid con la presentación de varios vinos de la Denominación de originen de Madrid en bares y restaurantes del barrio de Conde Duque en la capital. Nosotros nos acercamos el domingo 24 a tapear por el barrio y probar los caldos madrileños. Hago mención especial al Bar García en la calle de la Palma, con buenas tapas y decoración

general castañas

Hay un refrán que dice: en Noviembre, castañas y nueces. Yo las nueces las como todo el año incluyéndolas sobretodo en ensaladas, pero las castañas, aparte de asadas, no sé muy bien qué hacer con ellas, así que me propuse investigar un poco por internet. He encontrado estas recetas, que me ha gustado por su resultado. Espero que a vosotros también os guste. CASTAÑAS ASADAS AL HORNO 

general calabaza verdura

Me encanta la calabaza. Y ahora estamos en plena época, así que he preparado un recopilatorio de mis recetas favoritas que incluyen esta hortaliza. Pero antes un poquito de cultura. La calabaza es el fruto de la calabacera; pertenece al grupo de las curcubitaceas, al igual que otras populares hortalizas como el calabacín o el pepino. El origen de la calabaza se encuentra en el cono sur de

general

Ha sido un fin de semana muy duro en Valladolid comiendo y bebiendo sin parar para poder ofreceros los mejores pinchos del IX Concurso Nacional de Pinchos. Compiten establecimientos ganadores de los diferentes concursos que se celebran en las provincias y que se presentan en varios establecimientos de Valladolid (establecimientos hermanados) El jurado estaba formado por nuestros grandes amigos