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Os sugiero para comer, un sencillo plato de carne, elaborado con pocos ingredientes, rápido de preparar y además económico. Una carne blanca, con poca grasa, y que contiene potasio, fósforo, calcio, vitaminas sobre todo rico B12, toda una opción muy saludable. Ingredientes para 4 pax: 1 conejo troceado. 1 cabeza de ajos. 1 vaso de vino blanco (250ml) Unas ramitas de romero. Pimienta molida. Aceit ...

He preparado esta rica merluza, que vienen mi hija y mi yerno a comer. Me quiero esmerar y quedar bien, porque como son unos buenos críticos cocinillas, espero que les guste. Aunque la verdad, nunca me critican y a todo le dicen, es que está buenísimo. De momento, en la cocina hacia un olor divino ¡Que ganas! De verlos y de comer, claro. Ingredientes para 4 a 6 pax: 1 1/2 de merluza en lomos. 3 ...

Una rica y muy presentable guarnición son estos pastelitos de patatas, para acompañar platos de carne, pescado o sencillamente como un buen entrante. Otra sugerencia si tenemos invitados, una fiesta... quedan la mar de buenos y vuelan enseguida de la mesa. Ingredientes para 6 - 8 unidades: 5 patatas monalisa. 1 cebolla. 3 huevos. 2 dientes de ajo. 200 ml de nata para cocinar. Queso parmesano o e ...

Un plato delicatessen el foie, de origen francés, con un sabor espectacular. Que si pensamos, lo que nos puede costar de caro en un restaurante, es tan fácil de preparar y con pocos ingredientes, lo hacen sencillamente espectacular. También, he utilizado para el foie, una sales especiales, que me trajeron mi cuñada Pili y mi hermano Manolo, de sus pasadas vacaciones en Mallorca. Como saben, que es ...

Ahora que ya se ven las alcachofas, a mejor precio en las fruterías; he comprado unas cuantas, para preparar un arroz con bacalao. Es una rica combinación, un plato lleno de sabor, que no necesita de muchos ingredientes, para gustarme. Ingredientes para 4 pax: 400 g de arroz. 400 g de bacalao fresco o congelado. 4 o 5 alcachofas. 2 dientes de ajo. 1/2 pimiento verde. 2 tomates maduros. Una cuchar ...

Con estas temperaturas, apetece algo caliente, consistente, que nos reconforte. Lo que digo yo, un buen plato de cuchara. He podido encontrar borrajas en la frutería, ya que aquí en Catalunya no se suele utilizar mucho, pero es una verdura de otoño e invierno, que me gusta por su sabor y por las propiedades que contiene. Así que las he comprado muy frescas, y las cocino ya, porque no aguantan más ...

Algunas veces he preparado arroz verde con alguna verdura como la espinaca o brécol. Este sin duda es algo diferente le añadí hojas de borraja, espárragos verdes, perejil y bimi de mi huerto. Un arroz sencillo pero no por ello con menos sabor, ya que la borraja da un gusto particular, al igual que los espárragos. Puede ser un buen acompañamiento de carne o pescado. Bimi con flor Ingredientes par ...

Mi hermana Cristina, ha preparado una super fiesta para su marido, mi cuñado Pepe que celebra sus 60 años. Con un hermoso pastel grande, como para 40 personas, los que éramos. Y a parte, este rico bizcocho para mi hija y un par de personas más, que son intolerantes a la lactosa. Y no solo los intolerantes lo han comido, por que ha desaparecido en un santiamén, y eso que era bien hermoso. Ingred ...

Cuando se habla de cócteles es como hablar para beber en compañia, dar un agradable recibimiento a tus invitados, romper un poco el hielo, alcanzar una relación cordial. La coctelería es todo un arte, medidas, limpieza, técnica y sobre todo tener una buena mise en place. Toda esa atención personal, es la que mi sobrino Daniel que con tan solo 15 años, desde que ve un programa en la TV y unos libro ...

¿Que os parece esta receta para una celebración? Es una buena solución, aparte de estar muy rica, cunde para muchos convidados, suele gustar a todo el mundo y no es muy complicado de elaborar. Ideal para prepararlo de un día para otro. Esta receta es de la cocinilla de mi cuñada Pili, que le encanta sorprendernos con deliciosos platos cuando nos reune y nosotros encantados de degustarlos. ¡Y siemp ...

Para todos vosotros, nuestros mejores deseos para el próximo año. Que los sueños, ilusiones, paz, salud, alegrías, éxitos y felicidad se cumplan en este nuevo año. Os deseamos muchas sonrisas, risas de las que hacen llorar y que olvidéis todo aquello que no os gustó. Brindamos con vosotros, para que todos nuestros seguidores tengan un feliz año, y sigamos compartiendo y disfrutando juntos de suger ...

Una deliciosa receta para una celebración, que es toda una delicia por el contraste agridulce de los ingredientes. Acompañar de unas patatas, hace un plato rico y completo. Esta receta es de mi cuñada Pili, otra buena cocinilla que tenemos en la familia, y muchas veces nos intercambiamos recetas, ideas o sugerencias. El confit se compra en lata o por unidades ya cocinado. Esto hace que nos facilit ...

Estos rollitos son clásicos en casa, por que les encanta a todos, sobre todo a mis sobrinos. La gente joven si que sabe, empizan timidamente con un par y cuando te das cuenta, la bandeja ha desaparecido, y lo ancha que me quedo yo al ver que les encantan. Ingredientes para el rollito de frankfurt y salsa ketchup: 1 lámina de hojaldre refrigerada. 1 paquete de salchichas de frankfurt. Salsa ketchu ...

Los canelons (canalones) es el primer plato tradicionalmente en Catalunya por Sant Esteve. Se elaboran con los restos del rustido o de la carn dolla de lescudella de Nadal. Pero también de cualquier día de fiesta Viene de unas raíces italianas, los que fueron los primeros cocineros italianos que tenían algunas familias burguesas en barcelona en el Siglo XIX. Un plato con mucho éxito, que ha tenid ...

El confit de pato acompañado de las peras, es una delicia de plato, por su contraste de sabores.Es rápido de preparar y queda espectacular y elegante, para cualquier ocasión o festividad. El confit lo suelo utilizar en muchas ocasiones, por que como ya viene preparado solo hay que calentar en el horno y poner su correspondiente salsa o guarnición, y queda de lo más apetitoso. Ingredientes para 4 ...