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Disfrutando de la comida

206 ideas publicadas y 469 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Roberto Fernandez

(España)

www.postresconestilo.com/
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Disfrutando de la comida

postres individuales

Espectacular Postre de Pistacho, Coco y Frambuesa!...Un delicioso postre compuesto de un financier de pistacho y coco bañado en un glaseado de chocolate blanco con trocitos de pistacho, que además esconde en su interior un relleno de frambuesa y terminamos con una crema de chocolate blanco y mascarpone. INGREDIENTES (para 6 unidades) Para el financier de pistacho y coco: 190 gr azúcar 80 gr ha ...

masas batidas cake

Hoy preparamos un delicioso Cake de Fresas, Mascarpone y Chocolate blanco en el que utilizaremos las esferas de mousse de fresa que preparamos en el video anterior Ingredientes (para un molde de 21x5 cm) Para el cake 25 gr de almendra molida 70 gr de harina 50 gr de nata 63 gr de huevo (1 huevo grande) 50 gr de azúcar 50 gr de mantequilla en pomada 1 gr de sal 5 gr de impulsor (levadura Roy ...

postres en vaso

Vasitos de mousse de fresas con cremoso de chocolate y cacahuete, una deliciosa receta de aprovechamiento en la que utilizo diferentes elaboraciones que me sobraron de el ultimo video, el del Cake de Chocolate INGREDIENTES (para 6 vasitos) Para la mousse de fresas 200 gr de fresas 32 gr de azúcar 4 gr de gelatina (2 hojas) 120 gr de nata semimontada Para el bizcocho de chocolate Ver receta Cak ...

masas batidas cake

Hoy aprenderemos a preparar un delicioso Cake de Chocolate con un Cremoso de Cacahuete en el interior y un Cremoso de Chocolate con un Toque de Lima, un combinación de sabores que os conquistará INGREDIENTES (para un molde de 21x5 cm) Para el cake de Chocolate 25 gr de almendra molida 63 gr de harina 8 gr de cacao en polvo 50 gr de nata 63 gr de huevo (1 huevo grande) 50 gr de azúcar 50 gr de ma ...

postres individuales

Aprende a preparar un elegante y vistoso postre de pomelo y chocolate blanco, una combinación de sabores que no te dejará indiferente Ingredientes (para 6 unidades) Para el sable 250 gr de harina 125 gr de mantequilla (en pomada) 65 gr de azúcar 30 gr de huevo Una pizca de sal Para la crema de pomelo 8 gr gelatina (4 hojas) 70 gr de harina 150 gr zumo de pomelo 100 gr de yema 200 gr de huevo 15 ...

masas batidas cake

Cake de piña con cremoso de chocolate blanco y yogur, una deliciosa combinación de sabores con una elegante presentación...no te lo pierdas!! Ingredientes (para un molde de 21x5 cm) Para el cake de piña 25 gr de almendra molida 70 gr de harina 50 gr de puré de piña 63 gr de huevo (1 huevo grande) 50 gr de azúcar 50 gr de mantequilla en pomada 1 gr de sal 5 gr de impulsor(levadura Royal) Par ...

bombones

Hoy veremos cómo preparar unos deliciosos bombones de chocolate con café y amaretto y también os mostrare una nueva técnica de decoración, no os lo perdáis! INGREDIENTES (PARA UNOS 24 BOMBONES) Para las líneas amarillas: 100 gr de chocolate blanco 20 gr de manteca de cacao colorante amarillo (específico para chocolate) Para la capa de fuera 250 gr de chocolate negro 70% Para la ganache (el rell ...

tabletas y turrones

Hoy aprenderemos como hacer un turrón de chocolate con Maltesers y un toque de Baileys, una deliciosa combinación que os va a enamorar! Ingredientes (para un molde de 20x8cm) Para la cobertura exterior 250 gr de chocolate negro 70% Para la ganache (el relleno): 75 gr de chocolate negro 75 gr de chocolate con leche 8 gr de azúcar invertido 75 gr de nata 30 gr de mantequilla 100 gr de Maltesers ...

bombones

Hoy veremos cómo preparar unos deliciosos bombones de chocolate blanco, mandarina y ron añejo. Además os enseñare un pequeño truco para decorarlos de una forma muy original, no os lo perdáis! INGREDIENTES (PARA UNOS 24 BOMBONES) Para los puntos naranjas 50 gr de chocolate blanco 25 gr de manteca de cacao colorante naranja (específico para chocolate) Para la capa de fuera 250 gr de chocolat ...

tartas

Receta de Tarta de Manzana con una deliciosa crema de Vainilla, una tarta presentada de forma elegante con la que podrás sorprender a tus invitados Tarta de Manzana con crema de Vainilla Ingredientes (para un molde de 20 cm) Para la Masa:200 gr de harina 200 gr de azúcar 200 gr de almendra molida 200 gr de mantequilla Para el gelificado de manzana:300 gr de agua 300 gr de azúcar 6 gr de agar 3 m ...

helados

Receta de helado Magnum de Mojito, un refrescante helado que podrás preparar en casa aunque no dispongas de heladera. Sorprende a tus invitados con este original helado!! Magnum de Mojito Ingredientes (para 6 helados) 250 gr de nata 160 gr de leche 90 gr de yema 33 gr de azúcar 25 gr de azúcar invertido 2 gr de gelatina 50 gr de ron 40 gr de lima 25 hojas de menta ralladura de 1 lima 150 gr d ...