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Disfrutando de la comida

157 ideas publicadas y 432 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Roberto Fernandez

(España)

www.postresconestilo.com/

Disfrutando de la comida

postres en vaso mousse de chocolate toffee ...

Mousse de chocolate, toffee, café y amaretto

Mousse de Chocolate,Toffee, Café y Amaretto

Los postres en vaso son muy recurrentes porque no necesitamos ningún molde y los podemos elaborar con cualquier vaso que tengamos en casa. Además se pueden preparar con antelación y resultan muy atractivos, yo todavía no tengo muchos postres en vaso colgados en el blog, pero este año quiero empezar a poner más. El que os propongo hoy está compuesto por una mousse de chocolate, seguido de un toffee ...

recetas postres recetas básicas

Recetas Básicas: Crema Chantilly

La crema chantilly fue inventada en el siglo XVII por François Vatel, es una crema muy sencilla en la que se monta la nata con una pequeña cantidad de azúcar y se aromatiza con vainilla, pero partiendo de esta base también podemos adaptarla a nuestro gusto y cambiar la vainilla por otras especias o cítricos que podemos infusionar previamente con la nata. Pero en este vídeo nos centraremos en la f ...

tartas tarta de manzana toffee ...

Tarta de manzana con toffee

La tartas de manzana siempre han estado entre mis preferidas y me encanta hacer nuevas versiones, la que hoy os propongo está inspirada en una línea de tartas que elabora el repostero Christophe Michalak del que os hable hace poco, me encanta el estilo de pastelería que hace y como presenta sus tartas, son muy originales y no me puedo resistir a probarlas! Esta versión que os traigo hoy es parecid ...

recetas de primeros pastelería salada

Quiche de Queso de Cabra y Calabacín

Hoy os traigo algo un poco más sano de lo que se suele ver por aquí jeje?se trata de una quiche de queso de cabra con calabacín muy fácil de preparar y que esta riquísima, para hacerla he preparado una masa salada a la que le he añadido algunas semillas de amapola. Una vez horneada la quiche, la he servido con un poco de mézclum por encima, algunos tomates cherry y algunas nueces. Lo ideal es serv ...

postres fresas pastelería ...

5 postres con fresas

Adoro las fresas! Es una de esas frutas que nunca te cansas de comer y entran de maravilla, ademas tienen numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, son ricas en vitaminas y antioxidantes que retrasan el envejecimiento y combaten las infecciones, es una fruta ideal para comer a cualquier hora ya que tienen muy pocas calorías, también contienen fibra que nos ayuda a reducir la sensa ...

recetas postres recetas básicas

Recetas Básicas: Crema Inglesa

Hoy estreno la nueva sección de "Recetas Básicas" donde iré poniendo vídeos de las recetas básicas de pastelería, he decidido empezar por una de las recetas base que más se utilizan en pastelería, la crema inglesa, seguro que muchos ya la tendréis controlada pero hay mucha gente que todavía no la tiene clara y es una receta que vamos a preparar cientos de veces ya que es la base de mucha ...

recetas postres tartas

Tarta de Avellanas y Chocolate

Os presento la tarta de mi cumple, normalmente no suelo arriesgar con las tartas de cumpleaños porque no me gusta quedar mal cuando tengo un compromiso y dejo los experimentos para cuando no tengo que entregarla a nadie, pero como esta vez el cumpleañero era yo, decidí arriesgar un poco y si no salía bien por lo menos habría disfrutado haciendo lo que más me gusta. Esta vez hubo suerte y salió tod ...

recetas postres tartas masas friables

Tarta de Crema de Pomelo y Merengue

Hoy os traigo esta preciosa tarta que he elaborado para el Reto "Color y Sabor de Temporada" que organiza Pilar en su blog Postres originales, el reto consiste en elaborar una receta con una fruta o verdura que se elige cada mes y todos los participantes la publican en sus blogs el día 22 de cada mes a la misma hora, este mes tocaba el pomelo de fruta y las endivias de verdura, yo me he ...

recetas postres cócteles

Tom Collins con un toque de Cardamomo

Con este cóctel estreno la nueva sección de coctelería de la que os hable el otro día, el coctel Tom Collins se remonta al año 1876 donde apareció por primera vez en la "Guía del Bartender" de Jerry Thomas. El cóctel original lleva ginebra, zumo de limón, jarabe de azúcar y soda (o agua carbonatada). Desde entonces se han elaborado muchísimas versiones de este famoso cóctel, entre las má ...

recetas postres bombones trufas ...

Trufas de Cava

Ahora que ya empieza a estar todo en su sitio y puedo volver a la normalidad es hora de empezar a colgar recetas, empezare con estas trufas de cava que hice en navidades con los restos de cava que siempre suelen sobrar, las quería haber colgado antes pero con esto de los cambios no me ha dado tiempo, así que las cuelgo ahora que ya tengo ganas de estrenar el blog con una receta jeje, estas trufas ...

recetas postres

El nuevo blog ya está listo!

Por fin!!!...parecía que no iba a llegar nunca, pero al final he conseguido tener el nuevo blog a punto y funcionando!...ha sido un proceso muy largo y muchas meteduras de pata jeje, cuando lo tenía casi todo a punto y solo me faltaba cambiar el nombre del blog, voy y meto la pata hasta el fondo y me desaparece el blog durante dos días!...casi me da un infarto!...yo pensaba que lo de cambiar el no ...

recetas postres

Cambio de nombre del blog

Hoy no os traigo una receta, más bien escribo esta entrada para informaros de los cambios que voy a hacer en el blog este 2015, el primero y más importante es que voy a cambiar el nombre del blog por uno que encaje más con las recetas que se ven en este blog, el nuevo nombre será "Postres con estilo" y la dirección de la web será "postresconestilo.com", en la foto de arriba os ...

recetas postres recetas de navidad

Mi versión del Roscón de Reyes

El roscón de reyes es una de esas recetas que siempre es mejor hacerla en casa porque puedes ponerle los sabores que más te gusten y ponerle el relleno que tú quieras. La masa del roscón es un tipo de masa fermentada muy parecida a la del brioche, solo que la del brioche lleva mucha más cantidad de mantequilla y la miga queda más tierna y esponjosa, a mí personalmente me encanta la textura de un b ...

recetas postres postres en vaso chocolate

Mousse de Chocolate Blanco con Cava y Frambuesas

Feliz año nuevo!!!...Qué tal va la resaca?...jeje espero que bien, yo ya me estoy recuperando y vuelvo a la carga con una nueva receta, esta vez os traigo el postre que serví en nochevieja, como ya hice una tarta para nochebuena esta vez quería ofrecer algo diferente y se me ocurrieron estas elegantes copas de mousse de chocolate blanco con gelatina de cava y frambuesas. Lo que más llama la atenci ...

recetas postres chocolate postres en vaso

Copa de Mousse de Chocolate Blanco con Gelatina de Cava y Frambuesas

Feliz año nuevo!!!...Qué tal va la resaca?...jeje espero que bien, yo ya me estoy recuperando y vuelvo a la carga con una nueva receta, esta vez os traigo el postre que serví en nochevieja, como ya hice una tarta para nochebuena esta vez quería ofrecer algo diferente y se me ocurrieron estas elegantes copas de mousse de chocolate blanco con gelatina de cava y frambuesas. Lo que más llama la atenci ...