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Roski-cocina y algo mas

36 ideas publicadas y 19 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Roski-cocina y algo mas

(España)

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Roski-cocina y algo mas

recetas pan pizza ...

Bollitos integrales aromáticos con albahaca

Ingredientes para None comensales Ingredientes: Masa Madre -Agua -Harina integral trigo Alimentar la Masa Madre -100 grs de harina integral. -100 grs de agua. Para 12 panecillos de 50 grs. -145 grs. harina de fuerza -145 grs. harina integral -17 grs. azúcar (yo azúcar invertido ) -4 grs. sal -116 grs. masa madre (al 80% de hidratación la mm debe estar burbujeante y activa ) -(Yo ...

recetas postres azúcar frutas ...

Bizcocho de Naranja

Estamos en época de naranjas y nosotros desayunamos todos los días una en gajos y 2 o 3 en zumo. Son de la huerta de unos amigos que tienen unos naranjos espectaculares. Ecológicas completamente ya que no tienen nada de pesticida. Son dulces y sin semillas,es un placer comerlas. Estés amigos nos surten de naranjas en invierno. En primavera y verano ciruelas de toda las clases manzanas y higos en o ...

recetas postres chocolate blanco leche ...

Crema de Licor de Chocolate Blanco

No se si sera la edad pero pase de no probar nada de alcohol a ahora tomar de vez en-cuando un chupito. Vosotr@s que pensáis? Sera cierto lo del refrán:La mujer y la gaviota cuanto más vieja más loca.? Pues a mi me debe estar afectando en tomar alguna vez un chupito. Madre mía yo que solo bebia vermut un día a la semana "el domingo" ahora le sumo el chupito de crema. Bueno pues esta ...

recetas postres aceite azúcar ...

Bizcocho de Flan

Este bizcocho es el resultado de comprar un pack de flan de huevos para la crema de whisky que hice receta aquí. Como los flanes comprados no nos gustan y no soy dada a tirar nada, pues hice un bizcocho igual a como se hace el de yogur. Ingredientes: 1 envase de flan de huevo. 3 huevos. 1 envase del flan lleno de azúcar. 1 envase de aceite de oliva. 3 envases de harina. 1 cucharada de azúcar avai ...

recetas de primeros embutidos esparragos ...

Tortilla de Esparragos,Queso y Lomo.

Esta es mi segunda receta de este año. La verdades que tengo tantas pendientes pero estoy como un poco desganada y no tengo ganas de escribir. Hoy vamos con una receta tradicional pero con un ingrediente no muy normal en una tortilla. Yo os aseguro que esta rica. Vamos con la receta. Ingredientes: 4 patatas grandes picadas finas. 300 grs de espárragos trigueros troceados, yo congelados. 125 g ...

recetas postres navidad y reyes

Roscón de Reyes con Calabaza

Ya estamos finalizando las fiestas y antes de empezar con las dietas os dejo este rico roscón de reyes con calabaza. Todos los años hago el clásico y alguno nuevo. Este lo hice el año pasado pero no lo publique. Ahora os dejo con la receta. Mañana haré el clásico y uno de hojaldre. Ingredientes: 60 grs de leche tibia. 13 grs de levadura fresca de panadería. Ralladura de un limón. Ralladura de medi ...

recetas postres flan leche condesada ...

Crema de Whisky Roski

Esta Crema de Whisky Roski. Salio de una que va salir dentro de unos días y del tuneo que hizo Maky de ella.A mi me parecía muy dulce,así que hice un tuneo del tuneo que hizo Maky. Usaremos para las cantidades la lata de la leche condensada. Ingredientes: 2 latas de leche condensada. 1 lata nata. 1 lata de whisky. 1 flan de huevo comprado. 50 ml de leche caliente. 2 cucharillas de café soluble. 1 ...

general azúcar azúcar glas ...

Roscos de Vino'Dulce'

Estamos en plenas navidades y uno de los dulces típicos que no puede faltar en nuestras mesas son los roscos de vino. Yo nunca los hice, hasta que mi amiga Maky me dio su receta. La receta tradicional de su madre. Estas pastas en forma de rosquilla, tienen la particularidad de contener entre sus ingredientes una pequeña cantidad de vino dulce y semillas. En mi caso utilice un vino muy normal ...

recetas postres azúcar glas frutos secos ...

Nevaditos De Almendra

Navidad,fiesta felices para unos y tristes para otros. Yo soy de las que me acostaría el día 23 de Diciembre y me quisiera despertar el día 7 de Enero. Sin embargo hago de todo procurado que no se me note. Bueno no os doy mas lata. Y para todas:Feliz Navidad. Esta receta de Nevaditos es de mi buena amiga Maky. La receta es textual del blog:La cocina de Maky. Si no lo conocéis,pasar por el,tiene ...

general aceite bicas ...

Bica de Navidad de Coco y Membrillo

Me encanta el dulce de membrillo, siempre desde niña me gusto. Aparte me trae muchos recuerdos de meriendas familiares en las huertas y de Navidad. Día de la lotería,por cierto para mi es el día de la salud. No se conforma quien no quiere. El otro día hice estas bica y es muy bien para estas fiestas,sencilla pero muy rica. Ingredientes: 3 huevos. 115 grs de aceite de girasol. 173 grs de harina d ...

recetas de primeros espinacas frutos secos ...

Espinacas Salteadas con Nueces y Queso.

Quien me iba decir a mi que algún dia iba escribir una receta de espinacas. Pues es desde que las hago así me encantan.Las suelo hacer para acompañar filetes, pescado,tortilla.Lo que nos apetezca. Bueno como sabéis estamos cerca de la Navidad. Una fecha donde comemos cosas que nos hacen encoger la ropa. Para mi es una fecha triste aunque suelo disimularlo y hago de todo. Hasta adorno la casa. Bien ...

general aceite azúcar ...

Rollitos de Almendra y Chocolate.

Estés rollitos los hice hace 3 años y los tenia sin publicar, así que las fotos son aun mucho peor que las de ahora. Espero que esta crisis se acabe y poderme comprar una reflex y aprender hacer buenas fotos. Mientras volveré a repetir la receta y poner fotos nuevas. Ingredientes: 450 gr de harina de fuerza. 1 sobre de levadura de panadería "estilo maicena" 4 o 5 cucharadas de azúcar &q ...

general brownies calabaza ...

Brownie o Blondie de Calabaza con Chocolate Blanco y Negro

Un blondie es un brownie pero con chocolate blanco, aunque éste debería ser un "blond-brownie" porque lleva de los dos y lo mejor es que lleva calabaza, que nos sustituye a la mantequilla. El resultado de lujo. Es ideal para no meter muchas menos calorías al cuerpo. !!!!!! Llegan las calorías de los chocolates !!!! Buenos vamos con la receta. Ingredientes: 300 grs de calabaza asada o coc ...

general chocolate frutas ...

Tarta de Chocolate Galletas y Manzanas en Fussion Cook y Tradicional.

Esta tarta tiene unos ingredientes que van de maravilla en estas próximas fiestas:Navidad. Se puede hacer en olla rápida o en horno. Es un remix de dos bizcochos que hizo Canelona. Hice de las dos versiones. La de chocolate con galletas esta muy rica. La de galletas con manzanas también muy rica. Y en San Nicolas en Suiza es típico los frutos secos la manzana y me dije voy mirar lo que sale, t ...

general azúcar invertido chocolate blanco ...

Pan con Leche Condensada y Especies de Navidad.

Hoy os dejo un rico rico pan dulce con sabor a Especias de Navidad, receta aquí. Ingredientes: 300 ml. de leche yo desnatada, 3 cucharadas de leche condensada 1 cucharada de azúcar invertido 20 grs de manteca de vaca, o mantequilla, 1/2 cucharadita de sal, 500 gr. de harina de fuerza, 1/2 cucharadita de mezcla de Especias Navidad, 70 grs de coco rallado, 10 grs de chocolate blanco rallado, 25 gr ...