Sopaypilla

1.066 ideas publicadas y 2.650 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sopaypilla blog

(España)

Me gusta cocinar, pero sin pasarme el día en la cocina. Por eso me decidí a crear un blog de recetas sencillas, sanas y buenas

Recetas de cocina facilísimas, sanas y rápidas

www.sopaypilla.com/

Sopaypilla

Carne Cocina catalana carne ...

Butifarra con peras

Me encantran los contrastes dulce-salado, como en esta receta. Queda de maravilla y os va a saber a poco. Si no conseguís butifarra, se puede hacer con salchichas frescas, pero las peras son insubstituibles. No añadáis demasiado azúcar, que ya de por sí son dulzonas. Es un plato principal realmente exquisito y muy fácil de preparar. Vamos a por él! Ingredientes: 4 butifarras 8 peras peladas y a cu ...

sopas frías Sopas y Cremas Verduras ...

Gazpacho de zanahoria

Me faltaba este en la colección, el de zanahoria! cargado de vitaminas y con un color delicioso, igual que su sabor. Si queréis preparar un gazpacho diferente, os lo explico de inmediato, está buenísimo. Con estas cantidades salen 2 vasos grandes, así que mejor doblad las cantidades. Si os sobra todavía está más bueno al día siguiente. Ingredientes: 2 zanahorias 1 pimiento amarillo 1/2 cebolla 1 t ...

Cocinas del mundo Ensaladas Pescado ...

Esgarraet #CocinasDelMundo

En este viaje del reto COCINAS DEL MUNDO de LA CAJITA DE NIEVES Y ELENA , nos hemos quedado bien cerquita. En concreto nos hemos desplazado a Valencia, un lugar donde se come maravillosamente. Me apetecía muchísimo hacer el arrós melós d’all i pebre, pero no encontré anguila en la pescadería y me la guardo para hacerla en cuanto la encuentre. Como supongo que será un recopilatorio repleto de ...

Legumbres Pescado antelación ...

Judías blancas con bacalao

Vamos hoy con un plato completo de verduras con legumbres y pescado. El único secreto de esta receta es preparar un buen sofrito, sin prisa y dejando que se cueza amorosamente. Os explico la receta, ya veréis que se hace en un plis si ya tenéis las alubias cocidas. Ingredientes: 800g. bacalao desalado 400g. alubias cocidas 4 tomates picados 3 ajos picados 1 cebolla picada pimentón dulce harina per ...

sopas frías Sopas y Cremas antelación ...

Crema fría de espinacas

Siguiendo con las propuestas de verduras fresquitas, os traigo hoy una receta sencilla, sana y con un sabor ligeramente picante que me encanta. Creo que intentaré hacer su versión caliente para el invierno, está muy muy buena. Ingredientes: 175g. espinacas 1 pepino 500 ml. agua zumo de 1 limón 2cm. jengibre fresco sal semillas de chía 1 pera 1 tomate aceite Preparación: Poner las espinacas limpias ...

Arroz Cocina catalana arroz ...

Arrós rossejat amb verdures (Arroz dorado con verduras)

La palabra rossejar (no he encontrado traducción literal) viene de la manera en que se dora el arroz antes de cocerlo. (Es lo mismo que se hace con los fideos para la fudeuà)  Este proceso hace que el arroz quede suelto y doradito. Le añadí unas verduras y un buen allioli y la verdad es que queda espectacular de rico. Lo podéis preparar con cualquier tipo de arroz, yo opté por un arroz largo. Os l ...

sopas frías Sopas y Cremas antelación ...

Crema fría de calabacín con espagueti de calabacín

Dos texturas en un solo plato y con el mismo ingrediente. El resultado es una crema ligera y fresquita que entra por los ojos y que sorprende a la primera cucharada. Es una opción estupenda para nuestras comidas o cenas de verano. Ingredientes: 3 calabacines (1 para hacer los espagueti) 1 pepino 1/2 cebolleta 1/2 pimiento verde 1 ajo 500ml. agua 50ml. aceite AOVE sal 2 cta. curry Preparación: Hac ...

Dips y patés Verduras antelación ...

Salmorejo con queso fresco

Una pequeña variación en el salmorejo que marca la diferencia. En lugar de acompañarlo con pepino, jamón, huevo duro…probad esta variante y veréis que rico queda. El queso que yo puse fue el Cottage, pero podéis probar con cualquier queso fresco y con unas hojitas de albahaca, que al tomate le va genial! Ya veréis que delicia.. Ingredientes: 1 kg. tomates maduros 200g. pan 1 ajo 200g. queso ...

Cooking the chef Pescado pescado ...

Sardinas crujientes con limón y menta #CookingTheChef

Es día 5 de mes y toca publicar para el reto COOKING THE CHEF en su edición verano. Los meses de agosto y septiembre los dedicamos a la repesca, para volver a cocinar recetas de los chefs que más nos han gustado o que nos quedaron pendientes de publicar. En este caso no podía dejarme sin publicar la única chef con la que no pude participar, Donna Hay, una estupenda cocinera con infinidad de receta ...

sopas frías Sopas y Cremas antelación ...

Ajoblanco de papaya

Hoy era un buen día para probar la papaya. (No la había probado nunca) Pero en lugar de comerla como postre, vamos a convertirla en primer plato. La papaya es diurética, tiene muchísima vitamina C (100g. de papaya cubre el cien por cien de la cantidad diaria recomendada), mejora la piel, mucosas y sistema inmunitario. Es antioxidante y mejora el estreñimiento. Necesitáis más motivos para comer pap ...

Huevos exprés huevos ...

Tortilla de mascarpone

Para la cena tenía claro que haría mi tortilla preferida: la de queso!! me encantan las tortillas de cualquier queso fundente. Ayer, al mirar la nevera el único queso que tenía era mascarpone, así que…why not? Pues el resultado es una tortilla cremosa, bien rellenita y esponjosa, os la recomiendo mucho, mucho!! Servida sobre una buena rebanada de pa amb tomàquet ya es el summum de una cena. ...

Arroz Reto Alfabeto Salado arroz ...

Risotto de jamón #RetoAlfabetoSalado

Como siempre, empezamos el mes con una receta del RETO ALFABETO SALADO de MISS PIMIENTA. Las letras D y J nos han llevado a los dientes de ajo y el jamón. Belén del blog EL TOQUE DE BELEN y Kety del blog CROKETYPOT han sido las culpables de estos ingredientes tan ricos y que casan estupendamente. Como me apetecía muchísimo un buen risotto, me lancé a él sin pensarlo ni un minuto, y aquí os lo trai ...

Menus MENÚ

Menú para septiembre

Mañana damos la bienvenida al mes de septiembre, el de la vuelta al cole y a la normalidad para la mayoría de los mortales. Seguimos teniendo platos fresquitos y sencillos de preparar, y empezaremos ya a prepararnos para la rutina de coles, trabajos y quehaceres diarios. Como siempre, os dejo mi propuesta de menús semanales, que si os ayudan aunque sea un poquito, ya vale la pena. Son recetas para ...

Cocinas del mundo Ensaladas Legumbres ...

Ceviche de judías con mango y pepino

No os encantan los ceviches? a mi sí!! con pescado, vegetales, ese sabor cítrico. Los probaría todos!! Pues nada, puestos a probar, hoy os traigo un ceviche sin pescado crudo, pero igual de sanísimo y con su leche de tigre peruana, típica de los ceviches de ese país. Realmente la leche de tigre es una de esas recetas que cada familia tiene la suya, y lo adaptan a sus gustos. Otra particularidad de ...

Huevos antelación DIETA ...

Huevos rellenos de guacamole

Estos huevos os van a encantar, con un relleno del todo diferente a lo que estamos acostumbrados, sencillísimos de hacer y con ese toquecito mexicano del guacamole que gusta a todos. Lo más complicado que vamos a hacer es hervir los huevos, con eso ya lo digo todo. O sea que no la dejéis pasar de largo y vamos a ponernos manos a la obra, no? Ingredientes: 3 huevos duros 1 aguacate 1/2 limón cilant ...