Detrás de TheCookingLab encontramos a un químico y a un arquitecto. Después de agotadoras jornadas laborales diarias ¿qué mejor manera de relajarse que cocinar?. Poco a poco, ésto se convierte en un hábito y las técnicas, sabores y presentaciones mejoran. Al final, la cocina no es más que ciencia: analizar, conocer, mimar y experimentar con los alimentos. Y el conocimiento hay que compartirlo. Así surge TheCookingLab, un gran libro blog de recetas que, como si de experimentos científicos se tratasen, hemos ido optimizando a lo largo del tiempo. Gracias por tu visita, y no dudes en ponerte manos a la obra masa con cualquiera de los deliciosos platos aquí explicados!
Receta de muffins de plátano. Hay sabores que se nos quedan guardados en la memoria y de tanto en cuanto volvemos a recordarlos, haciéndonos revivir el momento que probamos ese plato, el lugar, el olor, la compañía… Esta semana me ha pasado esto al recordar la receta de banana bread que hice ya hace un tiempo. He recordado el día soleado en Barcelona, el olor de plátano por toda la casa̷ ...
Receta de tarta de boniato. Ya estamos en Octubre y ya podemos decir que el verano ha acabado. Comienza el frío, la lluvia… pero también la época de cocinar platos calientes y lo que más me gusta, postres horneados. Esta semana he estado en el mercado y como Halloween se acerca, además de calabazas los puestos estaban llenos de boniatos. En Reino Unido el boniato o sweet potato es un tubércu ...
Galletas con chispas de chocolate. Hacía mucho que no hacía galletas. Creo que las últimas que publiqué fueron las galletas de avena caseras y de eso hace más de un año! Y como últimamente estoy enganchadísimo a las galletas de chispas de chocolate del supermercado, he decidido hacerlas yo mismo en casa (a este paso me veo comprando unas Manfix freidoras industriales para hacer mis propias patatas ...
Chocolate chip shortbread cookies. I love having cookies for breakfast, but I think the last ones that I made was a while ago. So as i am a really big fan of the shortbread … they sell in the UK supermarkets, I decided to make my own versión of chocolate chip shortbread cookies. As you can see from the pictures they ended up being amazing, much better than the chocolate chip shortbread cookies you ...
Polos de frutos rojos. Aunque la temporada de verano se esté acabando, todavía nos queda algo de tiempo para preparar una de estas recetas frescas para los días más calurosos. Espero que todavía quede algún fin de semana de sol y calor, porque la idea de volver a los abrigos y bufandas… no me gusta nada. Así que aprovechando las últimas pinceladas de sol y que en esta época hay un montón de ...
Receta de cheesecake de mora sin horno. Tras unas pequeñas vacaciones de relax y desconecte, vuelvo al blog lleno de energía y con nuevas recetas. Este verano me propuesto volcarme más en el blog, por lo que voy a intentar publicar una receta semanal. Es algo que llevo tiempo queriendo hacer, pero… hay semanas que el tiempo me come. De momento acabo de llegar de vacaciones y ya me he puesto ...
Receta de tarta de cerezas y chocolate. Esta semana me apetecía hacer una tarta grande. Una layer cake que quedará bonita en fotos y que además estuviese riquísima. Tenía unos moldes perfectos para hacer una layer cake de 5 pisos todavía sin estrenar y sumado que encontré unas cerezas buenísimas en el mercado, todo combinó perfecto para hacer esta tarta de cerezas y chocolate. Ya sabéis que me gus ...
Receta de cupcakes de chocolate veganos. Los cupcakes son el producto estrella en lo que a repostería se refiere desde hace algunos años. Son vistosos, pueden decorarse de mil formas y hacerse casi de cualquier sabor (¡incluso salados!). Es por esto por lo que este tipo de magdalena es un acierto seguro para cualquier evento, como puede ser un cumpleaños, y si son de chocolate, ¡pues mejor! Fuente ...
Receta tarta Tatin fácil. La tarta Tatin es uno de los postres de la gastronomía francesa que más me gusta. Es una tarta sencilla de hacer y el resultado siempre es delicioso. La receta de tarta Tatin de manzana es especial por la forma en la que se cocina, ya que podría decirse que es una tarta invertida: En la base se ponen las manzanas caramelizadas, se recubren con una masa quebrada y tras hor ...
Receta de muffins de frambuesa y chocolate blanco. La combinación perfecta del chocolate está en la fruta. Y así como el chocolate negro pega muy bien con la naranja, para muestra este delicioso bizcocho de naranja y chocolate, el chocolate blanco y la frambuesa tienen una conexión especial. La primera vez que vi esta combinación fue desayunando en un Starbucks, y me gustaron tanto estos muffins d ...
Cómo hacer una tarta de yogur sin horno. El verano está a la vuelta de la esquina, por lo que hoy vengo con una receta de lo más refrescante. Una tarta de yogur sin horno, perfecta para esos días calurosos que nos apetece un postre pero no encender el horno. Esta tarta de yogur fría es muy sencilla de hacer, ya que solo tendremos que mezclar los ingredientes y meterla en la nevera hasta que coja c ...
Receta de bizcocho de naranja y chocolate. Los bizcochos de cítricos siempre son la mejor elección para el desayuno o acompañar el café de media tarde. Y si a este bizcocho le añadimos un poco de chocolate… se convierte en la mejor opción para cualquier momento. Hoy tenía uno de esos días que me apetecía algo fresco y con chocolate, por lo que he decidido hacer un bundt cake de naranja y cho ...
Receta brownie doble chocolate. Si tuviera que elegir solo un ingrediente para hacer recetas… ese sería sin duda alguna el chocolate. Me encanta su sabor y la textura que le da a los postres. Ya sabéis que tenéis muchas recetas con chocolate en el blog como los pancakes de chocolate, el bundcake de chocolate o la tarta de chocolate y galleta, pero este fin de semana he querido hacer uno de ...
Cómo hacer una Simnel Cake. Tras la receta de los Hot Cross Buns del otro día, hoy sigo con otro postre inglés típico de Pascua: la Simnel Cake. Es una tarta que no había visto nunca, pero cuando alguien en el trabajo me habló de ella me produjo tanta curiosidad que decidí probar de hacerla. Y es que la Simnel Cake es una tarta de frutas secas que contiene mazapán tanto en la superficie de la tart ...
Cómo hacer una Simnel Cake. Tras la receta de los Hot Cross Buns del otro día, hoy sigo con otro postre inglés típico de Pascua: la Simnel Cake. Es una tarta que no había visto nunca, pero cuando alguien en el trabajo me habló de ella me produjo tanta curiosidad que decidí probar de hacerla. Y es que la Simnel Cake es una tarta de frutas secas que contiene mazapán tanto en la superficie de la tart ...
