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TheCookingLab

208 ideas publicadas y 1.099 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

TheCooking Lab

(España)

Detrás de TheCookingLab encontramos a un químico y a un arquitecto. Después de agotadoras jornadas laborales diarias ¿qué mejor manera de relajarse que cocinar?. Poco a poco, ésto se convierte en un hábito y las técnicas, sabores y presentaciones mejoran. Al final, la cocina no es más que ciencia: analizar, conocer, mimar y experimentar con los alimentos. Y el conocimiento hay que compartirlo. Así surge TheCookingLab, un gran libro blog de recetas que, como si de experimentos científicos se tratasen, hemos ido optimizando a lo largo del tiempo. Gracias por tu visita, y no dudes en ponerte manos a la obra masa con cualquiera de los deliciosos platos aquí explicados!

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Articulos

Se trata de una de las especies más cotizadas del mercado, con un sabor único y una agradable textura, es una pieza que se utiliza para elaborar numerosos platos suculentos, sabiendo que existen diversas variantes, con características específicas. Como se dice popularmente, el bogavante es el auténtico rey del marisco, teniendo en cuenta que es uno de los alimentos más preciados. Para cualquier m ...

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Una buena comida debe estar siempre regada por un buen vino. Cada alimento se puede maridar perfectamente con alguno de los excelentes vinos de nuestra tierra, todos ellos de un alto nivel y de una calidad inigualable.  Con maridaje se entiende una técnica culinaria que combina la comida con el vino y cuyo objetivo es que el sabor, aroma y regusto de ambos se potencie con su mezcla, consiguiendo ...

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Gracias a los beneficios que proporciona, envasar al vacío se ha convertido en toda una tendencia durante los últimos meses. Esta técnica se puede realizar desde casa, así como también se pueden comprar alimentos previamente envasados pues, en cualquier caso posee muchas ventajas de las cuales te contaremos las más significativas el día de hoy. ¿En qué consiste la técnica? Envasar al vacío es una ...

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Degustar un bocado de lomo ibérico de bellota es un deleite para el paladar más exigente. La marca Olalla es un referente en este sector por sus procesos de producción y curación. El lomo procede de los cerdos más nobles del país, criados y alimentados al aire libre en el parque Natural de la Sierra de Aracena y los Picos de Aroche en la provincia de Huelva. No cabe la menor duda de que las condi ...

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Las básculas de cocina son complementos muy útiles a la hora de realizar recetas o seguir alguna dieta, pues ayudan a medir de manera exacta los alimentos que van a consumirse. Sin embargo, puede ser difícil escoger el modelo adecuado porque existen diversos tipos, por lo cual, el día de hoy te hablaremos sobre los tipos de básculas para la cocina que existen. ¿Para qué sirven las básculas para l ...

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Para poder cocinar adecuadamente todo tipo de recetas deliciosas, tanto en casa para nuestros amigos y familiares, como de manera más profesional, es importantísimo tener a mano el menaje y la maquinaria necesaria para llevar a cabo sin problemas todas estas elaboraciones. Un tipo de producto para la cocina que ahora podemos comprar de una forma realmente cómoda y sencilla, a través de internet en ...

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Con textura más cremosa o con la tradicional textura de agujeritos, lo cierto es que el flan de huevo es una de esas recetas clásicas, de toda la vida, que hacen las delicias de grandes y pequeños. Es un postre de una elaboración bastante sencilla, sobre todo gracias al uso del microondas. El flan de huevo es uno de esos postres deliciosos que se pueden preparar en muy poco tiempo y que hacen las ...

Recetas Recetas saladas

El pisto es uno de esos platos que consigue convencer a todos. Desde los amantes de la cocina contemporánea más sibaritas hasta los paladares que gozan con los platos más tradicionales. Sea como sea el comensal, un buen pisto asegura que quedará contento con el resultado. Para hacer un buen pisto es fundamental tener en cuenta dos aspectos importantísimos. El primero es contar con verduras de hue ...

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Cuando de artículos electrodomésticos se trata, la picadora eléctrica es una de los mejores para utilizar en tu cocina. Tiene múltiples utilidades que harán que la hora de cocinar sea tu favorita del día. Si estás planteándote conseguir una como tu nueva adquisición, a continuación, desde Mundopicadoras, te contamos todo lo que debes saber sobre ella Beneficios de utilizar una picadora eléctrica ...

Recetas Recetas saladas

Pasta con queso feta y tomates al horno . Esta receta de pasta al horno está conquistando las redes sociales, especialmente TikTok, y se ha convertido en la receta más popular entre los chefs tiktokeros. Y la verdad es que no me extraña para nada, ya que después de probarla, puedo decir que es lo más de lo más. Además, es muy fácil de hacer y apenas se necesitan 3 ingredientes para la receta básic ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Receta de bundt cake de chocolate relleno de mantequilla de cacahuete. Si en general los bundt cakes son uno de los bizcochos más bonitos del mundo gracias a su forma, si llevan chocolate y mantequilla de cacahuete, los hacen también los más deliciosos. Y es que este bundt cake no es un bizcocho normal, es un bizcocho para sorprender! La mantequilla de maní forma una silueta perfecta dentro del re ...

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Las envasadoras al vacío son un electrodoméstico relativamente nuevo, que se caracteriza por ser ideal para dar una mejor conservación a los productos alimenticios, manteniendo sus propiedades. Es necesario dar la importancia que merece a la conservación de los alimentos en el hogar, ya que al estar en buen estado mantendrán sus propiedades y nutrientes. Por esta razón, se deben tomar medidas par ...

Navidad Recetas

Receta de tronco de chocolate. Ahora que se acerca la Navidad, es el momento perfecto para hacer el tradicional tronco de Navidad como postre. Esta receta, es la versión de chocolate del tronco, donde haremos un bizcocho super esponjoso con claras de huevo. Para este postre de navidad, lo primero que haremos será el bizcocho. El tronco de chocolate está compuesto por un bizcocho genovés muy fino ...

Recetas saladas

Receta de rollo Wellington de champiñones y espinacas. Si estas buscando una alternativa vegetariana al tradicional solomillo Wellington para estas Navidades, tienes que probar este Wellington de champiñones. Es fácil, rápido y super delicioso. Una vuelta de tuerca total al solomillo Wellington que lo hace delicioso, jugoso, lleno de sabor y super sencillo de hacer. En este caso, los champiñones ...

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La Navidad se acerca y es tiempo de recopilar ideas de menús para Navidad y Nochevieja. Además de los platos principales, yo creo que el espíritu de la Navidad se encuentra en los entrantes, en juntarse alrededor de una mesa y compartir platos de picoteo. Por eso hoy te doy echo una mano y te enseño cómo organizar una tabla de quesos variada, y te ayudo a encontrar el buen vino para los menús de N ...