El Desván de Vicensi

El colesterol alto se puede colar en nuestra vida sin darnos cuenta. No lo percibimos pero un día te haces análisis y zas, colesterol al canto. Hay veces que llevas una alimentación saludable, o al menos así lo piensas, pero aun así, bien sea por la edad o por lo que sea tenemos que hacerle frente a este contratiempo, porque tener una buena salud es calidad de vida. Hoy te propongo 4 alimentos, qu ...

Hoy os propongo unos raviolis de queso con aceite de albahaca y perlas de pesto. Una receta, pese a su nombre, la mar de sencilla que tendrás lista en menos de lo que piensas y quedaras con ella como un auténtico chef. Para facilitar la tarea utilizaremos pasta comercial, mejor fresca, aunque si lo deseas también la puedes utilizar seca o prepararla tu mismo. El queso, a tu gusto, puedes utilizar ...

Vamos a preparar unas deliciosas magdalenas francesas o madeleines. Son ideales para disfrutar en el desayuno, la merienda o en cualquier momento, ya sean acompañadas de café, té, chocolate o solas. Son muy parecidas a nuestras magdalenas, lo que más las diferencia es su llamativo molde en forma de concha. Si os hace falta uno lo encontrareis AQUÍ. Ingredientes 4 huevos 100 gr de azúcar 100 ml ...

Hay muchas manera de disfrutar de la rúcula y hoy lo vamos a hacer con una ensalada de pasta con crema de rúcula. Actualmente podemos encontrarla en casi todos los supermercados, por lo que no debemos privarnos de ella ya que además de dar a nuestros platos un toque sofisticado y sabroso, son muy nutritivas y favorecen la digestión de los alimentos. También son ricas en ácido fólico, vitamina C y ...

La flora intestinal puede variar de una persona a otra en función de su alimentación, pero lo que está claro es que para mantener y recuperar su equilibrio debemos de llevar un dieta rica en alimentos que la protejan y favorezcan su crecimiento. Por eso hoy te traigo 4 alimentos anti-estreñimiento que te ayudaran a conseguirlo. Te recomiendo que nunca falten en tu dieta y si eres constante tu flor ...

Hoy te propongo un rico y sencillo postre. Se trata de una trenza de crema de chocolate y frutos secos. Es muy fácil de preparar y te llevara poco tiempo, además estoy segura que será todo un triunfo ya que el resultado es espectacular. Ingredientes: 1 plancha de hojaldre rectangular Pistachos pelados Almendras peladas Pasas sin semillas Crema de chocolate para untar 1 huevo Preparación En pri ...

Vamos a preparar un rico y saludable desayuno. Se trata de gachas o porridge de avena con plátano a la plancha y unas almendras laminadas. Este desayuno es ideal para empezar bien el día, ya que nos aporta la energía que nuestro cuerpo necesita para llegar hasta la próxima comida sin pasar hambre. Además de saciante, según algunos estudios ayuda a mantener controlado el colesterol, la hipertensió ...

Con este calor lo que más apetece son cosas frescas así que hoy os propongo un rico helado casero de frutos rojos. Este helado casero es muy sencillo y rápido de preparar y mucho más saludable que los que vende en el super. Tan solo tendrás que triturar, congelar y disfrutar. Ingredientes 3 yogures naturales o griegos de 125 g cada uno. 300 g de frutos rojos congelados. Puedes utilizar los que ...

Hoy vamos a preparar un helado casero de stracciatella. Una receta clásica italiana muy sencilla, que su único secreto está en utilizar ingredientes de buena calidad y con la que el éxito lo tienes asegurado, ya que gusta a todo el mundo, bueno o a casi todo. Ingredientes 250 ml de nata fresca 200 ml de leche entera fresca 80 g de azúcar 15 g de azúcar invertido 1/2 cucharadita de extracto de va ...

Hoy vamos a preparar una salsa roquefort. Una salsa que te dará mucho juego, ya que es el acompañamiento ideal para tus recetas de carnes, pastas e incluso ensaladas. Su preparación es súper sencilla. Le da un toque especial a tus recetas y además con el mínimo esfuerzo quedaras ante tus comensales como un auténtico chef, vamos que el éxito con ella lo tienes asegurado ya que el resultado es espec ...

Las ensalada están ricas durante todo el año pero creo que durante el verano es cuando más las consumimos, por eso inauguramos la temporada de ensaladas, que ya va haciendo calorcito. Hoy vamos a prepararla templada y con chipirones. Veras que rica y además, como todas las recetas de ensaladas, sin ninguna dificultad en su elaboración, y la tendrás lista en muy poco tiempo. Ingredientes para 4 p ...

Como el calor no cesa nos seguimos refrescando, o al menos lo intentamos con una rica limonada casera. La tendrás lista en tan solo 20 minutos y no te harán falta más que 3 ingredientes y pocos utensilios para prepararla. Se guarda varios días en el frigo por lo que puedes refrescarte con ella siempre que tengas sed. Ingredientes 4 de limones 80 gramos de azúcar o edulcorante 500 gramos de hiel ...

Con el calor que hace, se agradece un buen helado y si es casero mucho mejor, así que hoy lo vamos a preparar de sandía, que está en temporada y es la mar de refrescante. Como en la mayoría de recetas para preparar helados los ingredientes que nos hacen falta son fáciles de encontrar, los venden en cualquier súper, o incluso los tenemos ya en casa. Ingredientes 500 g. de sandía 400 ml. de nata ...

Si te gusta la mantequilla pero estas cansado de la que venden en el súper llena de conservantes y aditivos y buscas una opción más saludable y natural, la receta que te traigo hoy te va a encantar. Vamos a preparar una mantequilla casera fresca y natural que podrás disfrutar con tus tostadas de desayuno o como tú quieras. Su elaboración es tan sencilla como batir nata durante unos minutos hasta o ...

El cappuccino o capuchino es una de las formas de tomar café más populares en todo el mundo. La mezcla de café expreso con la leche bien espumosa y ese toque de chocolate lo hace irresistible para los amantes del buen café. Así que si te gusta el café capuchino pero no tienes espumador ni cafetera express en casa, no te preocupes Hoy te cuento como preparar un rico café capuchino casero, no sale ...