INGREDIENTES (2 personas) 12 mejillones bien limpios 1 lata de alcachofas en conserva de calidad 150 g de arroz redondo tipo bomba 450 ml de caldo de pescado Pimientos rojo y verde Echalote (cebollita francesas) Ajo Cayena 2 cucharadas soperas de tomate frito o concentrado de tomate Pimentón de la Vera dulce Perejil Sal y pimienta Vino de jerez (a ser posible solera) Aceite de oliva virgen extra. ...
¡Hola! ¡Por fin es viernes! Qué ganas tenía de que acabase la semana, este finde promete. Para empezar, vamos a cenar divinamente con un plato que se ha unido recientemente a las recetas de casa, y que nos pirra. Literal. Hoy cenamos empanada de carrilleras.Se hace guisando las carrilleras, y después preparando una masa que será la de la empanada. Utilizo la receta del hornazo para hacer la masa p ...
Ingredientes para 4 porcionesSalmón ahumado 200 gramos Tallarines 400 gamos Chalota o échalote 1 (si no conseguís la podés cambiar con cebolla de verdeo) Ciboulette 1/2 ramito Sal y pimienta a gusto Crema de leche light Aceite de oliva 1 cucharaditaModo de preparación:Cortar la échalote y verter en un sartén con un chorrito de aceite de oliva. Llevar a fuego medio hasta que comience a tomar un co ...
Cenar en Lorea no es lo mismo que ir a cenar. Aquí la propuesta es una experiencia gastronómica, ese término tan de moda en estos tiempos de millenials, y con justa razón. En nuestra gran ciudad no hacen falta restaurantes, mercados, puestos, pop-ups o cualquier otro tipo de venue para disfrutar de una buena comida. Así que Lorea abre brecha juntando un espacio que podría parecer un restaurante tr ...
4 pechugas de pollo Sal y pimienta a gusto 4cdas. de Mostaza 1 taza de Mayonesa casera 2 dientes de ajo Jugo de 1 limón Pimienta, orégano y comino 2-3 cdas. de Aceite de GirasolRelleno 4 fetas de jamón crudo 150 g. de queso en hebrasGuarnición 1 kilo de papines 2 echalotes 1 pocillo de Aceite de Girasol Sal y pimienta a gusto 4 cdas. de Aceite de Oliva 50 gr de aceitunas negras descarozadas 1 cdta ...
Esta salsa de cebollitas confitadas toma casi dos horas en estar lista, pero te aseguro que cada minuto vale la pena. El dulzor de las cebollitas perla con el toque ligeramente ácido del vinagre se mezclan en una salsa aterciopelada y llena de carácter. Es el complemento perfecto de un buen rib eye, al cuál no tendrás que hacerle nada más que sazonarlo ligeramente y sellarlo a tu gusto: ¡la salsa. ...
Para la masa: 500 gr. de harina común 3 huevos 3 cdas. de leche fría 3 cdas. de Aceite de Girasol 1 cdita de salPara el relleno: 500 gr. de salmón rosado cocido 150 gr. de queso crema 50 gr. de Mayonesa 3 cdas. de ciboulette picado 1 huevo Sal y pimienta a gustoPara la salsa: 3 echalotes picados 2 blancos de puerro picados 2 cdas. de Aceite de Oliva Intenso ½ vaso de vino blanco 200 c.c. de crema. ...
El pasado sábado 600 privilegiados invitados participaron en la boda del año: el casamiento del príncipe Harry y la actriz Meghan Markle, estrella de la serie Suits. Tras la ceremonia tuvo lugar una recepción privada dónde se sirvió un verdadero banquete. Diseñado por el chef de la reina Isabel II, Mark Flanagan, todo fue aprobado por los novios y preparado en las cocinas del Castillo de Windsor,. ...