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Qué interesante es saber cómo mantener nuestra comida saludable y libre de contaminantes
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120 ideas encontradas.
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Nunca creímos que fuera para tanto, esa es la verdad. Una barba produce la misma suciedad que un retrete, según un estudio.
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Ser microbiólogo debe ser interesante, por lo menos personalmente creo que es una profesión que me apasionaría, pero en primer lugar sepamos que es un microbiólogo, veamos su definición. Un microbiólogo se dedica al estudio de los microorganismos, de esos bichitos tan pequeños que hay que verlos con un microscopio. Pues resulta que desde el año 1.996 se ha convertido en una profesión de ries ...
Plagas y enfermedades
Dentro de los enemigos de nuestro huerto o jardín se encuentra el Fusarium, un tipo de hongo que puede hacer enfermar nuestras plantas. Hablamos de ello aquí
"Los pueblos a quienes no se hace justicia se la toman por sí mismos"Voltaire MICROBIOLOGIA PREDICTIVALa microbiología predictiva describe las distintas respuestas microbianas de los alimentos a los diferentes ambientes. El control microbiológico de los alimentos y de los factores que influyen en su deterioro en cualquier punto de la cadena alimentaria cuenta con la microbiología predictiva. Esta. ...
"Los pueblos a quienes no se hace justicia se la toman por sí mismos más tarde o más pronto."Voltaire (1694-1778) Filósofo y escritor francés.MICROBIOLOGIA PREDICTIVALa microbiología predictiva describe las distintas respuestas microbianas de los alimentos a los diferentes ambientes. El control microbiológico de los alimentos y de los factores que influyen en su deterioro en cualquier punto de la. ...
medicina personalizada
Los avances en la investigación del cáncer avanzan sin parar cada día. El Dr. Barbacid, referencia mundial en la investigación de esta enfermedad, comentará los últimos logros en el primer Foro de Medicina Personalizada.
"El día que perdamos la humildad, habremos puesto el primer ladrillo para construir el edificio de nuestro fracaso"(Mahatma Gandhi)LA MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (Parte 1)Ver a la Bromatología más allá de lo legal y del simple examen macroscópico y organoléptico, ha sido mi enriquecedora experiencia. Estos logros, tuvieron sin embargo su bautismo de fuego fuera de nuestra Córdoba (Argentina) y ...
"El día que perdamos la humildad, habremos puesto el primer ladrillo para construir el edificio de nuestro fracaso"(Mahatma Gandhi)MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS(Parte 17)Mohos y LevadurasLas levaduras y los mohos, constituyentes de la flora micótica total a investigar, generalmente se han cultivado en medios de pH bajo (3,5 - 5,5) y a temperaturas de 20° - 30º C si bien muchas bacterias crecen en ...
"El día que perdamos la humildad, habremos puesto el primer ladrillo para construir el edificio de nuestro fracaso"(Mahatma Gandhi)MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS(Parte 14)b. ALIMENTOSHay una serie de razones que justifican la necesidad de analizar los alimentos para determinar cualitativa o cuantitativamente sus microorganismos. los principales objetivos del análisis microbiológico son asegurar:(1 ...
"El día que perdamos la humildad, habremos puesto el primer ladrillo para construir el edificio de nuestro fracaso"(Mahatma Gandhi)MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS(Parte 13)Técnicas de Laboratorio y marchas clásicasa. AGUAEl agua es un componente de nuestra naturaleza que ha estado presente en la Tierra desde hace más de 3.000 millones de años, ocupando tres cuartas partes de la superficie del plane ...
"El día que perdamos la humildad, habremos puesto el primer ladrillo para construir el edificio de nuestro fracaso"(Mahatma Gandhi)MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS(Parte 12)f. ALTERACIONES EN ALIMENTOS ENLATADOSTradicionalmente el enlatado es un método de conservación de alimentos en el que se incluyen en recipientes cerrados herméticamente. Se les aplica calor de forma que se destruyan o inactiven. ...
"El día que perdamos la humildad, habremos puesto el primer ladrillo para construir el edificio de nuestro fracaso"(Mahatma Gandhi)MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS(Parte 11)b. ALTERACIONES EN PRODUCTOS LÁCTEOSIncluso cuando se obtiene en condiciones de asepsia, la leche contiene siempre microorganismos que proceden de los conductos galactóforos de la ubre de la vaca. Su número varía de cuarto a cuar ...
"El día que perdamos la humildad, habremos puesto el primer ladrillo para construir el edificio de nuestro fracaso"(Mahatma Gandhi)MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS(Parte 10)Deterioro microbiano en alimentosEl deterioro o alteración de los alimentos comprende todo cambio que los convierte en inadecuados para el consumo; se debe a múltiples causas. A menudo es difícil señalar si un alimento está realm ...
"El día que perdamos la humildad, habremos puesto el primer ladrillo para construir el edificio de nuestro fracaso"(Mahatma Gandhi)MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS(Parte 9)EPIDEMIOLOGIA DE LOS PRINCIPALES PATÓGENOS BACTERIANOS TRANSMITIDOS POR LOS ALIMENTOSPueden ser endógenos (ya están presentes en el interior de las estructuras del alimento donde pueden provocar zoonosis, enfermedades animales no. ...
"El día que perdamos la humildad, habremos puesto el primer ladrillo para construir el edificio de nuestro fracaso"(Mahatma Gandhi)MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (Parte 7)ETA: Clasificación y características de los principales patógenos microbianosLas Enfermedades Transmitidas por Alimentos se conocen desde épocas muy remotas. En el 2000 A.C, Moisés había dictado leyes sobre los alimentos que se. ...
"El día que perdamos la humildad, habremos puesto el primer ladrillo para construir el edificio de nuestro fracaso"(Mahatma Gandhi)MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (Parte 6)j. ÁCIDOS ORGÁNICOSLos ácidos orgánicos y sus ésteres se hallan muy difundidos en la naturaleza. Se encuentran con frecuencia en frutas; por ejemplo, el ácido cítrico de los frutos cítricos, el ácido benzoico en arándanos agrios ...
"El día que perdamos la humildad, habremos puesto el primer ladrillo para construir el edificio de nuestro fracaso"(Mahatma Gandhi)MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (Parte 1)Ver a la Bromatología más allá de lo legal y del simple examen macroscópico y organoléptico, ha sido mi enriquecedora experiencia. Estos logros, tuvieron sin embargo su bautismo de fuego fuera de nuestra Córdoba (Argentina) y en ...
MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA Y ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOSHola a todos.Los espero en CESCAL, a partir del mes de abril, con éste más que interesante Curso de mi autoría.En la implementación de todo Sistema de Inocuidad Alimentaria, es fundamental conocer los principios básicos de la microbiología relacionada con los alimentos. Además conocer las implicancias de potenciales Enfermedade ...
Hola a todos. Deseo agradecer a todos mis lectores y seguidores por la favorable respuesta para con la venta de mi segundo libro.Les recuerdo, que para la adquisición del libro en formato PAPEL para Argentina deben ir a: https://lnkd.in/dmdwKiPSi son extranjeros, hay una oferta también para formato PAPEL con envío vía DHL, contactando a: natalia@imprentaservicop.com.arPara la adquisición del libro ...
inspiración
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botellas plásticas
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Las botellas de agua de plástico vienen con una etiqueta de precio más alto que la mayoría de las personas no perciben. ¿Quieres saber más?