33 ideas publicadas y 24 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Antes de buscar el paraíso mira a tu alrededor, quizás ya estés y no lo veas, busca mejor alguien que te ayude a verlo. (folingao)
ca-fernandito-folingao.blogspot.com.es/Filosofía de Fernandito: Alimentarnos de otros seres vivos es irremediable. Aludir a los sentimientos de unos frente a desconocer si otros los tienen es, simplemente una protección psicológica para evitar el conflicto que nos produciría si no distinguiésemos animales y plantas. Anular ese conflicto emocional con dicha distinción solo es consolar nuestra conciencia... Saluditos.
Suelo pensar, el castigo por el pecado original, sin saber qué pecado fué ó si lo hubo, no puede ser otra cosa que la de tener que alimentarnos unos seres vivos de los otros... Para mi sin duda la cúspide en la evolución del ser Humano no es la inmortalidad, será cuando consigamos alimentarnos-nutrirnos y seguir evolucionando sin ser a costa del resto de los seres vivos... Curioso Planeta.
*Ingredientes para seis hamburguesas de 250 gr. aprox. - 1200 kg de Ternera picada. (Lomo de aguja) - 1/2 cebolla dulce rayada. - 1 patata rayada. - Perejil picado. - 1 ajo muy picado. - Sal. 20gr. - 2 Huevos. - una pizca de pimienta verde seca molida. *Amasar todo muy bien en un bol y formar la Hamburguesas. - Pan de hamburguesa. - Tomate. - Cebolla. . Pepinillos. - Lechuga. - Rúcula. - Queso ch ...
¿Por qué la Mosca solo se asusta cuando la Rana abre la boca? ¿No es igual de Rana con la boca cerrada? Ese es el triunfo de la Rana, saber como tener confiada a la Mosca...
Ingredientes: -Chorizo. -Morcillas. -Jamón. -Filetes de cerdo. (He utilizado unos de centro de Jamón, una pieza que se llama Contra.) -Pan rallado y huevo para emborrizar. -Huevos y patatas fritas. Enrollamos los flamenquines poniendo jamón y chorizo ó morcilla según corresponda. Una vez enrollados los pasamos por pan, huevo y otra vez pan. Los freímos y listo.
Ingredientes: -Chorizo. -Morcillas. -Jamón. -Filetes de cerdo. (He utilizado unos de centro de Jamón, una pieza que se llama Contra.) -Pan rallado u huevo para emborrizar. -Huevos y patatas fritas. Enrollamos los flamenquines poniendo jamón y chorizo ó morcilla según corresponda. Una vez enrollados los pasamos por pan, huevo y otra vez pan. Los freímos y listo.
Ingredientes: -Un pollo- -100 gr de jamón serrano. -100 gr de mozzarella. -Huevos y pan rallado para el emborrizado. -Aceite para freír. -De guarnición patatas fritas y mayonesa. Deshuesamos el pollo como se ve en la foto. Lo ponemos con la piel para abajo y rellenamos con el jamón y la mozzarella. Lo enrollamos. Pasamos por huevo y pan dos veces. 1,220 kg de flamenquín. Como es grueso lo f ...
Una receta fácil, rápida de hacer y muy sabrosa. Ingredientes que solemos tener casi siempre y que se pueden variar. Hoy simplemente he mirado lo que tenia en el frigo y me he puesto en marcha. Sólo me han faltado unos champis y hubiese quedado perfecta. Ingredientes; Pechuga de pollo. 2 cucharadas soperas de Miel de Calidad. 2 cucharadas soperas de Salsa de soja Japonesa, Harina de Maíz (Maizena) ...
Ingredientes: Boquerones. Vinagre. Agua. Aceite de oliva virgen. Ajo. Perejil. Sal. La receta es igual que la de boquerones en vinagre solo que al final se enharinan y fríen. Quitar las raspas y dejar en agua fría para que se desangren. Media hora aprox. Escurrir y poner los boquerones en dos partes de agua por una de vinagre, junto con la sal. En la batidora trituramos el aceite, ajo y perejil. ...
Ingredientes: Merluza hervida. Langostinos cocidos. Surimi. Huevos duros. Para la salsa tártara: 125cl de aceite de oliva virgen extra. 125cl de aceite de girasol. 125cl de leche entera. Un yogur natural. Pepinillos en vinagre. Alcaparras. Cebolla. Mostaza. Hacer la mayonesa poniendo en el vaso de la batidora la leche y todo el aceite, batir hasta cuajar, luego incorporar el yogur y terminar de b ...
Dudaba entre hacer codillo al horno ó en salsa con la olla y decidí hacer algo mixto. Así que con la misma receta del Rabo de Toro he elaborado una especie de estofado de codillo al horno. Ingredientes. 5 codillos de cerdo sin piel. 1 kg de tomates. 3 zanahorias. 1 cebolla. 4 ajos. Laurel. Pimienta. Sal. Azafrán. Clavo. Pimienta negra. 1 vaso de vino blanco. 1 vaso de vino tinto. Aceite de oliva v ...
Ingredientes: Tomates de ensalada. Cebolla. Pimiento verde. Langostinos. Merluza. Huevas de Merluza, Calamares. Aceite de oliva virgen extra. Vinagre. Sal. También podéis poner mejillones, aceitunas, surimi, etc. Hoy ha tocado así. Hervir con una pizca de sal todo el marisco y el pescado. Picar el tomate, pimiento y la cebolla. Trocear los calamares, las huevas y los calamares. Pelar los langost ...
*Para el mojo picón. -1 Ajo. -Una cucharadita de comino. -2 guindillas pequeñas. -Una cucharadita de pimienta negra. -Una cucharadita de pimentón de la vera. -Pasta de concentrado de tomate. una cucharada sopera. -Cilantro. El cilantro al tener mucho sabor hay que poner poco. También se puede poner perejil. -Aceite de oliva virgen extra. -Vinagre. -Sal. En el mortero majamos los cominos, guindilla ...
Ingredientes. Berenjenas. Harina. sal. Aceite para freír. Cortar la berenjenas a tu gusto, en rodajas ó bastones. Sumergir en agua al menos media hora, esto es lo que hará que las berenjenas queden crujientes y no empapen aceite al freír. Como flotan poner peso encima. Salar al gusto y enharinar, yo las enharino dentro de una bolsa para evitar manchar mucho con la harina, luego las coloco en un e ...