Cocina fácil y elaborada

Hoy toca premio -uno nuevo- el segundo de la pequeña vida de este blog. Este premio Liebster award, me lo ha concedido el blog de Jud , Tu cocinas casero . Tengo que seguir al pie del cañón para que poco a poco pueda ir consolidando mi pequeño espacio en el mundo de los blogueros cocineros. Mañana traigo receta para una de mis mas fieles seguidoras. Saludos.

Restaurantes en budapest Para los que os gusta viajar, y el turismo gastronómico, os traigo hoy un artículo sobre lugares para comer en Budapest, restaurantes, sitios típicos, cafeterías y heladerías. Lo he publicado en mi otra web ( Cocinando con catman ) si queréis todos los detalles para tomar nota de donde y que comer en esta hermosa ciudad, podéis verlo en el enlace bajo de la foto. Me despid ...

Hoy traigo un bizcocho, pero no el típico que tomamos con un café, sino más elaborado, es de yogur de cerezas, y está relleno de una crema de mascarpone y chocolate blanco, con gotas de chocolate negro y cubierto con una costra de almendras. La receta es para thermomix, pero tambien lo podeis hacer sin la máquina, es fácil cambiar los pasos a la forma tradicional. Espero que os guste, este postre ...

Berenjenas melosas con salmorejo de aguacate jamón de pato y ralladura de naranja.html Hoy os traigo una receta que he publicado en la web Cocinando con catman de la que formo parte, como ya os he comentado, la verdad es que me sigue costando asimilarlo,jeje. He publicado una tapa de las que hice en uno de los cursos de Xanty Elias del restaurante Acanthum en Huelva , son unas berenjenas melosas ...

Últimamente las recetas de la cocina árabe están desfilando por mi cocina con mucha frecuencia, será que he viajado hace poco a Marrakech y me he traído varias recetas e ideas para crear nuevos platos basados en esta cocina tan rica en sabores , colores y aromas. Hoy traigo un plato típico, el cous cous, pero con una variante, en vez de hacerlo con cordero o pollo; lo he cambiado por ternera argen ...

Ruta del té por la judería de Córdoba Ayer publiqué en la web de cocinando con catman un artículo de una ruta de las tres mejores teterías del centro de Córdoba, por la zona de la judería, son unos sitios mágicos. Esta maravillosa ciudad tiene unas teterías fantásticas, unos sitios perfectos donde descansar después de disfrutar sus rincones. Si queréis leer el artículo, pincháis en el enlace deba ...

Hoy os traigo una tarta especial , es de bizcocho de vainilla con almíbar de miel y pistacho, va rellena de dos cremas, una de nutella y otra de dulce de leche,para rematar cubierta con una capa de chocolate blanco a la cereza. Esta tarta la he creado para una de mis más fieles seguidoras, mi amiga Mercedes. Espero que te guste. Vamos a la receta. Ingredientes para hacer una tarta o 7 minitartas i ...

Córdoba siempre merece una visita, por muchos motivos, su Mezquita-Catedral, los patios, otros tantos monumentos y un largo etcétera. Pero hay un capítulo en el que también destaca, su gastronomía. Se come muy bien, tiene muchos restaurantes y bares, donde la calidad relación-precio es fantástica. En un fin de semana dí con tres rincones que voy a describir aquí por si queréis tenerlos en cuenta. ...

Una tapa o entrante que además de tener una presencia visual muy curiosa, está muy rico. Os puede venir muy bien para cuando tengáis visita y les queráis poner algo distinto a lo habitual. Estos bombones de jamón se hacen en un momento y los puedes congelar también para cualquier día que no tengáis ganas de cocinar. Esta receta es para mi amigo Antonio Pousadas, que es una de las personas que me e ...

Los rollos de canela es un postre típico del norte de Europa. Sobre la receta original he creado una nueva versión con un par de toques distintos sin salirme mucho de los ingredientes base, le he dado un toque de dulce de leche, un poco de azúcar moreno y nueces. Esta receta es para mi querida prima María José, a ver si le gusta. Vamos a por la receta: Ingredientes para 4 personas: 2 planchas de ...

Hace unos meses que comencé mi blog-aparte de eso-también he colaborado ocasionalmente en la web de mi amigo Manu Ruiz (más conocido como Manu Catman) , su página Cocinando con Catman es una de las webs más importantes de recetas de cocina en España. Hoy formo parte del equipo, y voy a publicar allí artículos de restaurantes, viajes y recetas. Lo que publique allí será distinto e independiente de ...

PREMIO A LAS RECETAS DELICIOSAS Me han concedido un premio, mi primer premio. La verdad es que me ha hecho muchísima ilusión, el premio me lo ha dado Concha Cabello del blog De buena mesa . La verdad es que inicie este blog hace poco tiempo, y no pensaba en conseguir ninguna meta, solo crear recetas para la gente que conozco y explicar mis viajes o los restaurantes que visito; en general intentar ...

Para este Domingo voy a preparar un plato especial, para celebrar que ya ha llegado el verano. Traigo un solomillo de ternera lechal de Doñana, autóctona de Huelva. Esta vaca se cría en la marisma de Doñana, se alimenta de hierbas naturales, en estado completamente salvaje. Esta carne tiene un sabor especial y es muy sabrosa. Cuando tenga tiempo pondré un artículo de un restaurante en El Rocío don ...

Parece que se le está complicando un poquito el mundial a España, pero que nadie se preocupe que tengo la solución. He mandando al cuartel general de España 25 tortillas de patatas como estas, con jamón envolviendo una carne guisada. La carne es un pollo ganso chileno, plato típico de Chile. No penséis como yo, que el pollo ganso es algún tipo particular de esta ave, para nada; es un corte de carn ...

Para un día de partido del mundial jugando España, receta rápida y fácil, vamos que nos vamos. Continuamos con la sección de "comer sano es posible 2.0". Pongámonos en situación, Ya estamos en la segunda parte de España-Holanda, estamos 1-1 (nos ha empatado Robben, nos la tenía jurada). Quedan 5 minutos para acabar, con la nueva normativa de este mundial se puede hacer un tiempo muerto. ...