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Cocina fácil y elaborada

553 ideas publicadas y 2.560 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jesús Delgado Díaz

(España)

Cocinero y viajero apasionado, me encanta la cocina y crear platos.

He creado un blog para poder explicar a quien le interese recetas tanto fáciles como elaboradas , o ambas a la vez. También tengo una sección de artículos de restaurantes y otra de viajes.

www.cocinafacilyelaborada.com/
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Cocina fácil y elaborada

Huevos y tortillas Pescados y mariscos bacalao ...

Tortillitas de bacalao con miel , Las tortillitas son un aperitivo perfecto para cualquier mesa, siempre viene bien  hasta como plato segundo. ya sea almuerzo o cena, y por supuesto para tapear. Se hace en un momento, y no tiene ninguna complicación. En mi casa estas tortillitas las hacían en Semana Santa, con el potaje de cuaresma, que es un cocido que no tenia carne y se le ponía bacalao, que lu ...

Masas y hojaldres Navidad Tartas ...

Tarta flor de turrón, una receta para dar salida a los turrones que se nos han quedado sin usar en las fiestas navideñas. Podemos decir que es una receta de aprovechamiento. La tarta flor es una receta típica de la cocina griega, hecha con pasta filo, una masa muy fina y que se usa mucho para los postres, como la baklava. Haciendo una crema con turrón de jijona, leche, huevos y nata; la añadimos a ...

Recetas

Cheesecake de galletas lotus y chocolate negro, una tarta muy fácil de hacer y que no necesita horno. Tiene el punto justo de dulzor, no penséis que va a estar muy dulce. Me encantan estas galletas belgas con ese sabor tan característico que tienen, con una tarta de queso y con una capa de chocolate negro….. Esta receta es de Ana Sevilla, seguro que la conocéis, su web es de las mejores del ...

Cocina Portuguesa Flanes y cremas pastel belem

Pasteles de Belem receta fácil, este dulce portugués también conocido como pastel de nata, es uno de mis preferidos. Me vuelve loco, es una adicción, habré comido cientos y cientos, jeje.  Es sabido que es una receta guardada muy celosamente en la fábrica de Lisboa, y también se hace de forma muy parecida en el resto del pais-aunque en el resto de lugares se les llama pasteles de nata. Hoy hace 8 ...

Aperitivos y entrantes Pescados y mariscos Recetas ...

ENSALADILLA DE LANGOSTINOS,  una receta que siempre viene bien en cualquier comida, cena, picoteo. Es una de las ensaladillas que más me gustan, yo las hago de varias formas y tipos, pero esta es de las que más gustan en las celebraciones donde la llevo. Tiene muy pocos ingredientes, patatas, langostinos y mayonesa, pero cuando la probéis, ya me contareis que os parece, seguro que os gusta y la ha ...

Carnes y aves Cocina Japonesa Primeros platos ...

Brochetas de solomillo de cerdo teriyaki, una receta fusión española-japonesa. Es tan fácil de hacer que solo tiene dos ingredientes, solomillo de cerdo y salsa teriyaki. La salsa la podéis conseguir en cualquier gran superficie o en supermercados asiáticos, también en tiendas online. De todas formas otro día os dejaré por aquí la receta casera, para que podáis hacerla vosotros mismos. Aprovecho p ...

Flanes y cremas Postres pudin

El pan de calatrava es un postre típico de Murcia, una receta de aprovechamiento, para usar el bizcocho o el pan duro. Tan fácil como hacer un flan con huevo, leche y azúcar , para luego ponerle el bizcocho o pan duro. Yo no uso pan duro ni bizcocho, le pongo sobaos pasiegos, me encanta la textura que le da. Ya sabéis que siempre le doy un toque a casi todas las recetas. Vamos a cocinarrrr. Aprove ...

Chocolates Postres Thermomix Tartas ...

Cheesecake de galletas lotus y chocolate blanco, esta tarta es altamente adictiva, ya os aviso, si pensáis que su sabor será muy dulce, os digo que tiene el punto justo de dulzor. Me encantan estas galletas belgas con ese sabor tan característico que tienen, si lo unimos a una tarta de queso y para rematar también añadimos chocolate blanco….lo dicho, esta tarta es perfecta, hacedla lo antes ...

Galletas Postres Thermomix pistacho

Galletas de pistachos 3 ingredientes. Hoy toca hacer galletasss, así que os dejo estas sencillas galletas de pistachos tan fáciles que tienen solo 3 ingredientes, si, pistachos-azúcar-huevo. La receta es para thermomix, pero podéis hacerla también con otros robots de cocina, incluso con una buena batidora. Las galletas siempre os pueden resolver una merienda o un desayuno, así que podéis hacerlas ...

Dulces Galletas Postres Thermomix ...

Cocadas o coquitos con Thermomix, a mi me encanta el coco en cualquier postre, y esta receta es de las que más recuerdo de pequeño, cuando conseguí saber la receta resulta que es de lo más sencillo que os podáis imaginar , solo necesitáis 3 ingredientes, y encima con la Thermomix es mucho más sencilla. Os dejo con la receta. Vamos a cocinarrrrr. Aprovecho para deciros que podéis participar en mi p ...

Croquetas Jamon panko

Croquetas de jamón ibérico y panko , las croquetas seguramente más clásicas, al menos yo siempre he sido fan de las croquetas de jamón y de las de puchero, mis dos preferidas. También de otras más, soy croquetero, lo reconozco. A las típicas de jamón le doy un sabor más usando jamón ibérico y para rematar empanadas en panko que le da una textura y sabor brutal. Vamos a cocinarrrrr. Aprovecho para ...

Cocina Italiana Masas y hojaldres pizza

PIZZA DE CHEDDAR Y PAVO BRASEADO, una pizza sencilla, con pocos ingredientes, perfecta para una comida o cena con la familia o los amigos. Si es posible, mejor hacerla en una piedra de horno para pizza, la textura de la masa es brutal. Si no tenéis pues al método tradicional. Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publ ...

Carnes y aves Cocina Americana hamburguesas

Hamburguesa de picaña, una receta que para los que penséis que las hamburguesas es una cocina de las llamadas cocina basura, os cambie totalmente el concepto. Una buena hamburguesa con una buena carne , un buen pan y bien preparada es un plato de calidad. Para los que no conozcáis este corte de la carne de Ternera, os diré que la caña es un corte de carne que se hizo popular por primera vez en Bra ...

Recetas lentejas

Hummus de lentejas y pimientos del piquillo, un hummus especial, diferente al clásico de garbanzos, este es de lentejas que le da el sabor principal, con un toque extra de pimientos del piquillo. Los amigos de Lentejas de Tierra de Campos me hicieron llegar un par de saquitos de sus lentejas, y las veo perfectas para recetas frescas para el verano como una ensalada o este hummus. Es una lenteja de ...

Carnes y aves pavo

5 recetas con pavo para este fin de semana, hoy te traemos un post lleno de inspiración en el que te presentamos cinco recetas con pavo como ingrediente principal de cada una de ellas. La pechuga de pavo presenta grandes beneficios: contiene hierro, ayuda a prevenir enfermedades de corazón y es un gran aliado para aquellas personas que se encuentren realizando una dieta. Podrás poner en marcha alg ...