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Cocina fácil y elaborada

536 ideas publicadas y 2.533 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jesús Delgado Díaz

(España)

Cocinero y viajero apasionado, me encanta la cocina y crear platos.

He creado un blog para poder explicar a quien le interese recetas tanto fáciles como elaboradas , o ambas a la vez. También tengo una sección de artículos de restaurantes y otra de viajes.

www.cocinafacilyelaborada.com/
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Cocina fácil y elaborada

Andaluza Flanes y cremas gachas

Gachas dulces, las gachas son un postre típico en algunas zonas de Andalucía, aunque también la hacen en muchos más sitios de España. Hace poco ya os dejé la receta para Thermomix, hoy toca la versión tradicional, para todos lo que no tienen este robot de cocina tan famoso. No es nada complicado, se parece a unas natillas, un poco más espesas, y con toque de sabor parecida al arroz con leche, pero ...

Aperitivos y entrantes Cocina Japonesa panko ...

Pan bao con pollo panko,  y mayonesa de soja, un aperitivo perfecto para los que os guste la cocina japonesa. Para esta receta usamos el solomillo de pollo, por si no lo sabéis el solomillo de pollo o también conocido como lomo de pollo, es una tira fina y pequeña que está justo detrás de la pechuga. Esta es la parte más tierna de la pechuga, y para esta receta es perfecta.  El pan bao se puede ha ...

Postres Thermomix Tartas coco ...

TARTA DE COCO, MANGO Y QUESO MASCARPONE, una Tarta con Thermomix que es tan sencilla que no tienes excusas para no hacerla, jeje. Tiene una combinación de sabores que no puede fallar, coco, mango y queso mascarpone. El mango está en la cobertura, el relleno es como una clásica tarta de queso pero con la variación de ponerle el queso mascarpone-el queso que se usa para el tiramisú-y el coco lo añad ...

Bizcochos Chocolates Cocina Americana ...

BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO Y NUECES , seguramente una de las recetas más conocidas de la cocina americana. Un postre muy sencillo, este brownie de chocolate negro y nueces. Es una bendición aquel fallo al hacer un bizcocho al que le olvidaron poner la levadura y quedó este postre. Vamos a cocinarrrrrrr. Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada  ...

Galletas pistacho

BOCADITOS DE PISTACHO, una receta con pistacho fácil de hacer, con tan solo cuatro ingredientes, para los amantes de este fruto seco, del que me confieso adicto, tengo muchas recetas con pistachos que iré subiendo poco a poco. Son ideales para un café o un desayuno. Hacemos la masa en pocos minutos, la dejamos reposar un poco, al horno y conseguimos estos bocaditos que son un vicio, no duraran nad ...

Croquetas foie

Croquetas de foie, unas croquetas que son altamente adictivas. Ya os he dicho muchas veces que soy croquetero, me encanta hacer croquetas de mil sabores, las que traigo hoy son de foie, que las podéis hacer con muchos tipos de foie, pero yo os os dejo una opción más barata, ya que un buen foie es caro y quizás no sea la mejor forma de disfrutar de su sabor, aunque os digo que si las haré un día pa ...

Cocina Japonesa gyoza pato

Gyozas de pato, una de las comidas más típicas de la cocina callejera de Japón.  Como ya he comentado en otras gyozas que he subido a la web, su origen es chino, pero los japoneses han adaptado la receta a sus gustos, y la verdad es que son adictivas a más no poder. Este plato , tiene muy poca elaboración, se hace en un momento y lo bueno es que puedes congelarlas cuando las tengas preparada para ...

Huevos y tortillas Patata Verduras ...

Tortilla de espárragos, pimientos y queso, este fin de semana tenía ganas de hacer un tortilla de patatas pero con algún sabor especial. En el mercado he encontrado unos buenos espárragos trigueros y   aprovechando que es momento de un buen robo de la última temporada del #retoasaltablog , recordé que entre una de las muchas recetas del blog a asaltar,  Lacocinadempili  , le quité su receta de Tor ...

Cocina Italiana Masas y hojaldres pizza

Pizza de queso de cabra, una pizza dedicada a los cheeselover, aparte de llevar varios tipos de quesos, el ingrediente principal es el queso de cabra, que le da un sabor increíble. Yo prefiero para hacer las pizzas, una piedra especial para horno, el sabor y textura de la pizza es brutal, tenéis que probarlo. Con estas cantidades que os dejo, se pueden hacer dos pizzas. Aprovecho para deciros que ...

Pan piedra de horno

Panecillos horneados a la piedra, un pan muy fácil de hacer , y si lo haces con una piedra para horno, la textura y el sabor es brutal, nada que envidiar a un pan de panadería. Hoy os dejo unos panecillos, pero otro día os dejaré otros formatos más grande de pan. Son los 5 ingredientes básicos para hacer pan, y con un buen amasado y dejando el tiempo normal para levado, se hace muy rápido, os info ...

Andaluza Flanes y cremas Postres Thermomix ...

Gachas dulces con Thermomix, las gachas son un postre típico en algunas zonas de Andalucía, por ejemplo en Huelva, mi cuidad. Cuando era pequeño en casa de mi abuela se hacían mucho, tenían un sabor muy rico con el toque de anís, canela, limón. Hoy os dejo la receta para Thermomix, y otro día os la subo de otras formas, la clásica y alguna más. Este plato es bastante contundente, así que si no que ...

Galletas almendras

BOCADITOS DE ALMENDRA, una receta muy sencilla de hacer, con tan solo tres ingredientes, es una de las recetas de galletas más ricas y a la vez más fáciles. Os vendrán muy bien para un café o un desayuno. Hacemos la masa en unos minutos, la dejamos reposar un poco y luego las llevamos al horno y conseguimos estas pastas que son un vicio, se acabaran en un segundo, jejeje. Vamos a cocinarrrrrrr. Ap ...

Primeros platos Verduras espárragos

ESPÁRRAGOS RELLENOS GRATINADOS CON BECHAMEL estos espárragos rellenos son un plato que les encanta a toda mi familia y amigos, cuando tengo una celebración los suelo hacer, y no dejan ni uno solo, son riquísimos. Son los espárragos blancos cocidos que vienen en latas o botes de cristal.  Se abren a la mitad , se rellenan, se pasan por harina y huevo y se fríen un par de minutos y se les cubre con ...

Carnes y aves Cocina Americana hamburguesas

Hamburguesa americana casera, una de las recetas más conocidas en el mundo de la cocina americana. Aunque su origen es en Alemania, es cierto que esta receta es conocida en todos los rincones del planeta como uno de los platos típicos americanos. Yo he viajado por Estados Unidos varias veces y he probado algunas hamburguesas espectaculares, en contra de lo que pueda parecer no es comida rápida y d ...

Semana Santa dulces de los pueblos torrija

Torrijas al horno con salsa de dulce de leche, una versión distinta de las torrijas clásicas, estas ya son diferentes, se hacen al horno, con lo que quitamos muchas calorías por un lado, pero ya vienen por otro, jeje. Le vamos a poner una salsa de dulce de leche, por encima, un puro vicio, así que hay que comer con moderación, pero hay que hacerlas ya veréis como os van a encantar. Vamos a cocinar ...